Tautai, kas ir aptuveni Kolorādo lieluma, Jaunzēlande ražo pārāk lielu vīna daudzumu. Gandrīz 100 000 akru ir veltīti vīna ražošanai. Ziemeļu un dienvidu salās, kur dzīvo lielākā daļa iedzīvotāju, vīnogulāji iezīmē sausās upes gultnes, ielejas, ezeru malas un kalnainos pauguros kalnainos kalnus. Vīna dārzi aptver subtropu ziemeļrietumu reģionu līdz sausajam Centrālajam Otago, vistālāk dienvidu vīna reģionam pasaulē.

Jaunzēlandes jūras klimats, bez vīna dārza tālāk par 80 jūdzēm no okeāna, foršas naktis un ilgas saules stundas nozīmē, ka daudzi tā vīni ir atsvaidzinoši, ar spilgtiem augļiem, reibinošiem aromātiem un bagātīgu skābumu.

Šīs īpašības attiecas uz Jaunzēlandes nepārprotamo, kopīgo Sauvignon Blanc . Bet Jaunzēlandes daudzveidīgais klimats, augsne un reljefs nodrošina arī muskuļotus sarkanos, ilgi dzīvojošos Chardonnay, tradicionālās metodes dzirkstošos vīnus, visu formu un izmēru rizlingu, kā arī neskaitāmus citus aromātiskos stilus.

Pieklājīgi Jaunzēlandes vīns

Galvenie Jaunzēlandes vīna reģioni

Jaunzēlande aptver 11 oficiālos vīna reģionus, kurus juridiskā atzīšana ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu (GI) veidā ieguva 2018. gadā. Mazi reģioni, piemēram, Gisborne un Oklenda Ziemeļu salā, kā arī Ziemeļkenterberija un Nelsona dienvidos, ir daži no valsts reģioniem. notiek amatnieku un radoša vīna darīšana. Šeit viņi audzē salīdzinoši neparastas šķirnes ar aizraujošiem solījumiem, piemēram Čeņins Blāns un Zaļā Valtellina , kā arī tradicionālāki stādījumi, piemēram, Sauvignon Blanc, Pinot Noir un Šardonē .

Visizcilākie Jaunzēlandes vīna reģioni ir Mārlboro , Otago centrs , Hokeja līcis un Wairarapa .

Ariela Marlboro vīna reģiona foto / Peter Burge foto

Mārlboro

Marlboro ir Jaunzēlandes lielākais vīna reģions, kas atrodas Dienvidu salas ziemeļaustrumu stūrī un gandrīz 50 000 hektāru apstādīts vīnogulājiem. Tas veido divas trešdaļas valsts stādījumu, kas ietver lielāko daļu Jaunzēlandes Sauvignon Blanc. Šķirne plaukst Marlboro bagātīgajā saulē, vēsās naktīs un samērā auglīgās, brīvi nosusinošās augsnēs.

'Man patīk domāt par Mārlboro un Zuvinjonu Blanku kā par laimīgu nelaimes gadījumu vai varbūt izglītotu punti, kura rezultātā radās kaut kas unikāls vīna pasaulē,' saka vīndare Anna Floradiena. Viņai un viņas vīram Džeisonam pieder Saules māja , kur Mārlboro vecākie vīnogulāji dzīvo.

'Sauvignon no šejienes garšo tāpat kā nekur citur pasaulē,' saka Flowerday. “Tas iemūžina pārsteidzošās garās saules stundas pasakainajā slāpes izslāpējošo garšu klāstā, un mūsu diennakts diapazons veicina nogatavojušos, mutes ūdeni skābi.

Jūsu ātrais ceļvedis Jaunzēlandē Sauvignon Blanc

'Ja tu vēlies Turangawaewae , [maoru vārds nozīmē] vietas sajūtu, tad Marlborough Sauvignon Blanc tas ir lāpstās. '

Trīs galvenie Mārlboro apakšreģioni ir Dienvidu ielejas, Wairau ieleja un Awatere ieleja. Pirmajam ir smagākas māla augsnes, savukārt Wairau ieleja atrodas uz vecas grants upes gultnes ar akmeņainām, skeleta augsnēm. Abi ražo Sauvignon Blanc tropiskās versijas ar pasifloru un zāles garšu.

Awatere robežojas ar Kluso okeānu un Kaikoura kalniem. Tās augstums un vēsāks, sausāks klimats rada vairāk garšaugu plankumu Sauvignon Blanc, bieži ar sāls, tomātu lapu un jalapeño notīm.

Protams, Mārlboro ir vairāk nekā Sauvignon Blanc. Apakšreģionos ar smagāku augsni, piemēram, Dienvidu ielejās, dzīvo Pinot Noir, kura kvalitāte ir attīstījusies vienlaikus ar apgabala vīnkopību. Šie Pinot Noirs ir arvien strukturētāki, taču joprojām piedāvā daudz spilgti sarkanu ogu augļu.

Pinot Gris , Riesling un Gewürztraminer atrodiet arī laimīgas mājas Mārlboro vēsā, jūras klimatā. 'Aromātiskie baltumi neapšaubāmi ir Mārlboro neapdziedātie varoņi,' saka Flowerday, kurš no šīm trim šķirnēm gatavo piecus vīnus.

Vīnogu dārzi, kas pieder Mākoņainam līcim / Džima Tannoka foto

Otago centrs

Otago centrā ražo tikai 3% Jaunzēlandes vīna, no kuriem lielākā daļa ir pasaules klases Pinot Noir. Reģiona nelīdzenajā reljefā ietilpst sniegoti kalni, sausie pauguri un upju aizas. Tai ir Jaunzēlandes augstākais augstums un kontinentālākais klimats, lai gan vīna dārzi joprojām atrodas mazāk nekā 150 jūdžu attālumā no jūras.

Otago rudens ir sauss ar zemu mitruma līmeni, un tā vasaras ir īsas un karstas. Ziemas atnes sals un dažkārt sniegs. Šie apstākļi, kā arī vecās, vēja pūšamās loess, upju grants un smilšainās augsnes, rada gan struktūras, gan smalkuma vīnus.

Pinot Noir ir 80% no Centrālā Otago stādījumiem, un stili ir atšķirīgi apakšreģionos. Gaidiet dinamisko Pinot Noir no ezera vietām Wanaka, elegantās iterācijas no paaugstinātajiem Gibbston vīna dārziem un jaudīgos Pinots no siltākām vietām, piemēram, Bannockburn vai Bendigo. Otago daudzveidība ir vērtība. Ražotāji var brīvi izgatavot gan vienas vietas vīnus, gan maisījumus.

'Tas ir tāpat kā apšaubīt, vai pastāv viens skaidrs Burgundijas stils, ņemot vērā Chablis līdz Maconnais un visu, kas atrodas starp tiem, jo ​​Centrālā Otago vīna dārzi var atrasties līdz 100 kilometriem [62 jūdzes] ar atšķirīgu klimatu, augsni un galvenajām ģeogrāfiskajām iezīmēm, kas tos atdala, ”Saka Grants Teilors, uzņēmuma īpašnieks / vīndaris Valli vīna dārzi . 'Stilu dažādība nozīmē, ka būs vīns no Centrālā Otago, kuru izbaudīs lielākā daļa cilvēku.'

Šajās daļās var valdīt Pinot, taču šeit esošie vīndari ražo arī Chardonnay un Sauvignon Blanc, kas abi sprēgā ar reģiona dabisko skābumu. Smaržīgas aromātiskās šķirnes, piemēram, Riesling, Grüner Veltliner, Pinot Gris un Gewürztraminer, parādās arī tāpat kā dažas rozā . Bet, iespējams, aizraujošākā reģionā ražotā Pinot alternatīva ir tās tradicionālās metodes dzirkstošie vīni. Diemžēl daļēji augsto ražošanas izmaksu dēļ no tā tiek maz ražots un vēl mazāk eksportēts uz ASV. Ja to redzat, piestipriniet to.

Villa Maria's Gisborne vīna dārzs / Foto pieklājīgi Villa Maria

Hokeja līcis

Pirmie vīnogulāji, kas iestādīti Hokeja līcī, datēti ar 1851. gadu, kas padara to par Jaunzēlandes vecāko vīna reģionu. Valsts ir otrais lielākais reģions, un tas ražo apmēram 10% Jaunzēlandes vīna.

Hokeja līcis atrodas Ziemeļu salas austrumu pusē starp Kluso okeānu un Kavekas iekšējiem kalniem. Tam ir 25 augsnes veidi, sākot no brīvi notecoša grants un akmens, kas savērpts ar sarkanu metālu, līdz smilšmāla, kaļķakmens vai smilts.

Temperatūra ir vēsākā klimata vīnkopības siltākajā pusē, taču bagātīgā saule nozīmē ilgu augšanas sezonu. Tas ir pietiekami silts, lai nogatavinātu sarkanās šķirnes, par kurām reģions ir vislabāk pazīstams: Merlots , Cabernet Sauvignon un Syrah . Turklāt Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc un Pinot Gris labi nogatavojas piekrastē, kalnu nogāzēs un upju ielejās.

Iepazīstieties ar producentiem, kas pārveido Jaunzēlandes Pinot Noir

Hokeja līča slavenākais vīnogu audzēšanas apgabals Gimblett Gravels ir viens no vienīgajiem rajoniem ārpus Eiropas, kurus apzīmē pēc augsnes veida, nevis ģeogrāfiskās atrašanās vietas. Gandrīz 2000 akru platībā tās aluviālās augsnes ir rupju smilšu, akmens un grants sajaukums, kas pazīstams kā greywacke un nogulsnēts līdzenumos pēc masveida plūdiem no netālās Ngaruroro upes 1860. gados.

Šī unikālā augsne nodrošina lielisku drenāžu un zemu vīnogulāju sparu. Tas, kā arī apkārtnes ievērojamais diennakts temperatūras diapazons, rada spēcīgus sarkanvīnus, piemēram, Merlot dominējošos Bordeaux stila maisījumus un, mazākā mērā, Syrah ar akmeņainu raksturu, raksturīgām tanīna struktūrām un tīru augļu garšu.

Hokeja līča visstādītākā šķirne tomēr ir Šardonē.

'Šardonē ir ļoti ērti Hokeja līcī,' saka Niks Pikone, galvenais vīndaris Villa Maria vīni . Viņš atrodas Hokeja līcī un vada uzņēmuma Ziemeļu salas vīndari. 'Ir pietiekami daudz siltuma, lai tas pilnībā nogatavotos, bet tas ir arī pietiekami vēss, lai saglabātu skaistu dabisko skābumu, garšu un svaigumu. Jūs varētu nosaukt Hokeja līci par “Goldilocks” uz Šardonē. ”

Escarpment Vineyard Martinborough / Foto pieklājīgi Escarpment, Jet Productions

Wairarapa

Wai nozīmē ūdeni iekšā Maori , tik daudzas vietas Jaunzēlandē, it īpaši vīna reģionos, sākas ar vārdu. Kenterberijas ziemeļu daļā atrodas Waipara ieleja, Mārlboro Wairau ieleja un Otago ziemeļu daļā Waitaki ieleja.

Wairarapa atrodas Ziemeļu salā, stundu uz austrumiem no Jaunzēlandes galvaspilsētas Velingtonas. Tehniski tas sastāv no trim apakšreģioniem - Gladstone, Masterton un Martinborough. Pēdējais ir tik labi pazīstams, un tam daļēji palīdz reģiona vēsturiskais pilsētas centrs, ar kuru tam ir kopīgs nosaukums, ka daudzi vīna dzērāji ir pazīstami ar Martinboro, bet ne Wairarapa.

Wairarapa ražo tikai 1% visas valsts vīnu, galvenokārt Pinot Noir. Tā aizņem sausu, vēja aizsegtu ieleju netālu no Ruamahangas upes, un to aizsargā Rimutaka un Tararua grēdas uz rietumiem.

Reizēm pavasara sals un dienvidu vēji rezultāts ir mazs bieza mizas augļu raža, kas ražo koncentrētus vīnus ar struktūru un personību. Wairarapa Pinot Noirs var būt elegants, tomēr spēcīgs, ar minerālvielām un garšvielām saistīts ar sinewy tanīni un spēja novecot vairāk nekā desmit gadus.

'Martinboro ražo Pinot Noir, kas atšķiras no šī reģiona,' saka viena no reģiona dibinātāju vīna darītavu galvenā vīndare Helēna Meistere, Labrīt . “Citas šķirnes var radīt lieliskus vīnus gadu no gada, taču balss nav tik skaidra un definēta kā Pinot Noir. Neatkarīgi no tā, kas ir ražotājs, it kā [vīni] būtu krāsoti ar vienu un to pašu suku, nevis ar augļiem, bet ar sāļiem, ar garumu, ko nosaka ļoti smalki tanīni. '

Wairarapa ražo arī atšķirīgu Sauvignon Blanc. Tas ir spilgts un satriecošs kā tā Mārlboro kolēģis, bet bieži vien vairāk teksturēts un minerālu virzīts. Šardonē un Viognjē, kā arī aromātiski baltumi, piemēram, Riesling, Pinot Gris un Gewürztraminer, parādās tāpat kā rozā. Wairarapa reizēm ražo arī pikantu, reibinošu Syrah.