Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Kokteiļi

Četri klasiski īru viskija kokteiļi

Šajā Svētā Patrika dienā paceliet glāzi dažiem iecienītākajiem kokteiļiem - klasika, kas negaidīti mainīja to, kā mēs dzeram īru viskiju. Piemēram, tik ļoti iemīļotā Irish Coffee 50. gados palīdzēja Īrijas viskija spirta rūpnīcām glābt no gandrīz izzušanas. Līdzīgi Pickleback ieviesa Jameson zīmolu jaunai paaudzei un nodrošināja, ka dzērāji visā valstī niršanas bāros var piekasīties pēc vairāk īru viskija.



Šeit ir stāsti (un receptes) aiz četriem kokteiļiem, kas pagatavoti ar īru viskiju. Un ķekarā nav zaļa dzēriena.

Vai eksperimenti ar vīna mucām veido īru viskija nākotni? Īru kafija / Getty

Īru kafija / Getty

Īru kafija

Lai gan šim dzērienam ir pāris izcelsmes stāsti, dominējošā versija ir tā, ka to izveidoja Džo Šeridans un pasniedza Īrijas Šenonas lidostā. Bet dzēriena popularitāti rada Džeks Koepplers, toreizējais Sanfrancisko restorāna Buena Vista īpašnieks. Koepplers atkārtoti izveidoja recepti ar ceļojumu rakstnieka Stantona Delaplana palīdzību.



'Es vienmēr saku, ka tas ir izgudrots Īrijā, tomēr ir kļuvis slavens Amerikā,' saka Tullamore Dew ASV vēstnieks Tims Herliijs, kurš ir izpētījis šo un citus īru viskija kokteiļus. “Īru viskijs tajā laikā bija uz ceļiem, tuvu izzušanai. Kas saglabāja viskija impulsu 50. gados, bija Irish Coffee. Tas bija tas, kas saglabāja gaismu dažās atlikušajās spirta rūpnīcās. ”

Recepte pielāgota no Buena Vista , Sanfrancisko

Sastāvdaļas

☐ Karsta kafija

☐ 2 cukura kubi

☐ 1½ unces īru viskija

☐ Smags krējums, saputots

Norādījumi

Aizpildiet a stikls ar kājām ar karstu ūdeni, lai sasildītu glāzi, pēc tam ūdeni izmetiet. Piepildiet glāzi ar karstu kafiju, līdz tā ir piepildīta apmēram trīs ceturtdaļas. Pievienojiet cukura kubiņus un samaisiet, līdz tie izšķīst. Pievienojiet īru viskiju. Turiet karoti ar noapaļotu pusi uz augšu, uz dzēriena un uzmanīgi pārlejiet putukrējumu ar karotes aizmuguri, lai tā uzpeldētu virsū, veidojot “apkakli”.

Kamerons

Kamerona sitiens / Getty

Kamerona sitiens

Izgatavots ar īru un skotu viskiju vienādās daļās, šī dzēriena izcelsme ir saistīta ar Harija Makelofona 1922. gada grāmatu, Harija kokteiļu pagatavošanas ABC . Lai gan šķiet, ka neviens nezina, kas bija Kamerons, tas ir kļuvis par mūsdienu kokteiļu kanona galveno sastāvdaļu. Kokteiļu vēsturniekam Deividam Vondriham parasti tiek piedēvēta dzēriena atdzimšana 2000. gadu vidū. Pirmo reizi viņš recepti publicēja savā 2005. gada grāmatā, Slepkavu kokteiļi (Harper Collins), kas galu galā nokļuva kokteiļu izvēlnēs visā Ņujorkā. Mēs priecājamies, ka viņš to izdarīja, jo tas palīdzēja paaugstināt īru viskiju no vienkārša šāviena statusa līdz būtiskam kokteilim.

Receptes pieklājība Kokteiļu hronikas, autors Pols Klārks

Sastāvdaļas

☐ 1 unce īru viskija

☐ 1 unce sajaukta skotu viskija

☐ ½ unces citrona sulas

☐ ½ unces orgāts (mandeļu sīrups)

☐ Apelsīnu vērpjot, lai rotātu

Norādījumi

Apvienojiet visas sastāvdaļas (izņemot rotājumu) kokteiļu kratītājā ar ledu. Krata, lai atdzesētu, un izkāš kokteiļa glāzē. Rotā ar oranžu vērpjot.

Viskija kadri / Getty

Viskija kadri / Getty

Pickleback

Lai arī mēs nekad nevaram zināt, kurš bija pirmais, kurš pēc viskija šāviena izdzēra malku sālījuma sālījuma (un vai tas bija negadījums vai tīšs), šī nepāra skanošā dienvidu kombinācija ieguva popularitāti Ņujorkas kokteiļu skatījumā 2006. gadā, pateicoties daļa no bāra Bushwick Country Club Bruklinā, Ņujorkā. Apkārtnes izpēte saka, ka viens no diviem viskija un marinētu sulu tika novērots, kā tur patērēja tūrists no Floridas, un bārmenis un patrons to atdarināja, izmantojot Old Crow Bourbon (nevis īru viskiju), kā arī pikantu marinētu sulu no muguras. kaimiņu McClure's Pickles. Galu galā vēlamais šāviena sagatavošanas veids pārgāja uz īru viskiju, īpaši uz Džeimsonu. Tas, kas sākās kā bārmeņu slepenais rokasspiediens, drīz kļuva par fenomenu ar neskaitāmām variācijām.

Sastāvdaļas

☐ 1 šāviens Džeimsona īru viskijs

☐ 1 šāviens marinētu sālījumu

Norādījumi

Vispirms izšaujiet vai iemalkojiet viskiju, pēc tam marinētu sālījumu.

Tipperary / Getty

Tipperary / Getty

Tipperary

'Es negribu teikt, ka tas ir slavenākais īru viskija kokteilis, bet tas, iespējams, ir mūsu slavenākais klasiķis,' saka Herlihy. Stāsts par šo eleganto dzērienu, kas pirmo reizi parādījās Hugo R. Ensslina 1917. gada grāmatā, Jauktu dzērienu receptes, ir tas, ka viesis ienāca, lūdza iedzert un dungoja dziesmu “Tas ir garš ceļš uz Tipperari”, kas bija himna ilgas pēc ilgiem īru karavīriem Lielbritānijas armijā I pasaules kara laikā. Protams, dzēriens, kas nosaukts Tipperary, Īrijas apgabals, piedāvā īru viskiju.

Receptes pieklājība Šons Muldūns, dibinātājs / ģenerāldirektors, Mirušais trusis , Ņujorka

Sastāvdaļas

☐ 1½ unces Maikla Kolinsa vienotā iesala īru viskijs

☐ 1 unce salda vermuta

☐ ½ unces zaļš Chartreuse

☐ ½ unces atdzesēta ūdens

☐ 2 domuzīmes apelsīnu rūgtās

☐ ½ tējkarotes niedru cukura sīrupa

☐ Apelsīnu vērpjot, dekorēšanai

Norādījumi

Maisīšanas glāzē visas sastāvdaļas (izņemot rotājumus) samaisa ar ledu. Izkāš martini glāzē. Rotā ar oranžu vērpjot.