Kā Gatavot

Mēs pagatavojam vienkāršas ceptas vistas receptes, izmantojot šo soli pa solim sniegto ceļvedi

Vai jums vienkārši nepatīk sasnieguma sajūta, vakariņās pasniedzot maigu, sulīgu ceptas vistas recepti? Tas noteikti pārspēj pārceptas, sausas vistas nokošanu.

Lai jūs vairs nekad neciestu no sausas vistas (vismaz ne tad, kad esat atbildīgs par ēdiena gatavošanu), mēs apkopojām mūsu testa virtuves zināšanas par:

Cik ilgi cept vistu 400 grādos
Kādā temperatūrā cept katru gabalu (svaiga vai atkausēta vistas gaļa)
Cepšanas laikā vistas pārklāšana ar alumīnija foliju
Kā uzglabāt vistu pēc vārīšanas

Ja sekosit mūsu norādījumiem, katrs pagatavotais vistas gabals būs garšīgs.

Bleins Moats

Iegūstiet mūsu grilētās vistas recepti

Kā pagatavot ceptus vistas gabaliņus

Lielākajai daļai ceptu vistu recepšu jums jāzina, kā pagatavot ceptas vistas krūtiņas, ciskas vai stilbiņus, ne vienmēr veselu putnu. Sagatavojiet un cepiet vistu, lai pagatavotu brīvroku ēdienu, un cepšanas laikā saputojiet dārzeņu piedevu .

Soli pa solim instrukcijas veselas vistas sagriešanai

1. darbība: sagatavojiet vistas gabalus

Sakārtojiet vistas gabalus ar kaulu malām uz leju (ja izmantojat izcirtņus ar kauliem) vienā kārtā a 15x10x1 collu cepešpanna ($15, Walmart ) vai seklā cepešpannā . Vistas gabaliņus apsmērē ar eļļu un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Ja vēlaties, apkaisa gabaliņus ar sasmalcināti žāvēti garšaugi , piemēram, oregano, timiāns, itāļu garšvielas vai Provansas garšaugi.

2. darbība: cepiet vistas krūtiņu, kājas un augšstilbus 375 °F temperatūrā

Ceptu vistu receptm, kas pagatavotas ar gaļīgi vistas gabaliņi piemēram, krūšu pusītes, stilbiņi un augšstilbi, uzkarsē cepeškrāsni līdz 375°F. Cepiet vistas gabalus bez vāka 45 līdz 55 minūtes vai līdz iekšējā temperatūra ir pārbaudīta ar gaļas termometrs ($15, Mērķis ) sasniedz šādas temperatūras:

Atkauloti stilbiņi un augšstilbi 175°F
Ciskas bez ādas, bez kauliem 170°F
Atkaulotas vistas krūtiņas 170°F
Vistas krūtiņas bez ādas, bez kauliem 165°F

Izmantojiet 45–55 minūšu norādījumus visiem vistas gabaliņiem, taču pārbaudiet iekšējo temperatūru, lai pārtrauktu cepšanu, pirms tie ir pārcepti. Tas, cik ilgi cepsiet vistas krūtiņu 375°F temperatūrā, mainīsies atkarībā no tā, vai tā ir ar kauliem vai bez kauliem, tāpēc izmantojiet termometru par pēdējo vārdu.

Nekavējoties pasniedziet ceptu vistu un 2 stundu laikā atdzesējiet pārpalikumus.

Pārbaudes virtuves padoms

Mēs esam noskaidrojuši, ka vistas krūtiņas, kājas un augšstilbu daļu cepšanai vislabākā temperatūra ir 375 °F. Ja jūs steidzaties, vēlēsities uzzināt, cik ilgi jūs cepat vistu 400 °F: izpildiet 1. darbību iepriekš, pēc tam cepiet vistas gabalus bez vāka 400 °F cepeškrāsnī 25–30 minūtes, līdz garāk rozā vai līdz vista ir gatava (izmantojot iepriekš norādīto ceptu vistu temperatūru).

Kā uzglabāt ceptu vistu

Ja jums ir pārpalikumi no ceptas vistas receptes vai jūs gatavojaties gatavot nākamos ēdienus , varat tos uzglabāt vēlākam laikam. Uzglabājiet vārītu vistu hermētiskā traukā ledusskapī līdz 3 dienām. Iesaldējiet to, ja pēc tam to izmantosit.

Lai sasaldētu ceptu vistu:

Aptiniet vistas gabalus atsevišķi vaskots papīrs .
Sadaliet iesaiņotu vistu starp diviem lieliem saldētavas maisiem, izvadot no maisiem pēc iespējas vairāk gaisa.
Marķēt un iesaldēt līdz 4 mēnešiem.

2024. gada 9 labākie uzlīmju ražotāji, lai sakārtotu savu telpu kā profesionālis Ar garšaugiem cepta vista

Pīters Krumhards

Kā izcept veselu vistu

Iegūstiet mūsu garšaugos ceptas vistas recepti

A vesela cepta vista nekad nepārsteidz ar savu kraukšķīgo un neatvairāmi zeltaini brūno ādu un mitru, sulīgu gaļu. Tas ir viens no vienkāršākajiem ēdieniem, ko varat celt pie galda. Vesela cepta vista dāsni kalpo četrām.

1. solis: sagatavojiet vistu

Izņemiet gurnus vai citus iekšējos orgānus, ja tādi ir.
Izmetiet orgānus vai saglabājiet to citai lietošanai.
Novietojiet vistas krūtiņu ar pusi uz augšu uz plaukta a sekla cepešpanna (20 $, Walmart ).
Apsmērējiet vistu ar olīveļļu vai sviestu un pievienojiet sāli, piparus un visus zaļumus un garšvielas, ko vēlaties pievienot.

2. solis: Cep vistu

Ielieciet vistu cepešpannā cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 375 ° F. Cep vistu bez vāka. Gatavošanas laiki atšķiras atkarībā no svara un receptes, taču kopumā ievērojiet šos norādījumus par to, cik ilgi cept veselu vistu:

2½ līdz 3 mārciņas smaga vistas gaļa: Cepiet 1 līdz 1¼ stundu
3½ līdz 4 mārciņas smaga vistas gaļa: Cep 1¼ līdz 1½ stundas
4½ līdz 5 mārciņas smaga vistas gaļa: Cepiet 1¾ līdz 2 stundas

Džeisons Donelijs

Tu zināsi savu vesela vista tiek darīts, kad tek dzidra sula, vista vairs nav sārta un stilbiņi viegli kustas savās ligzdās. Tomēr nepaļaujieties tikai uz šiem testiem. Vienmēr pārbaudiet gatavību līdz ievietojot gaļas termometru augšstilba biezākajā daļā (termometram nevajadzētu pieskarties kaulam). Termometram vajadzētu sasniegt 175 ° F. Turklāt vistas krūtiņas temperatūrai jābūt 170 ° F.

Kā pagatavot cepeti cepeškrāsnī, to neizžāvējot

3. darbība: ļaujiet vistas gaļai nostāvēties, pēc tam izgrieziet

Kad sasniegta drošā iekšējā temperatūra, izņem no cepeškrāsns, pārklāj putnu ar foliju un ļauj tam nostāvēties 15 minūtes. Tas palīdzēs sulām pārdalīties, iegūstot mitru, maigu gaļu. Izgrebt un pasniegt.

Ceptas vistas receptes (kā gabaliņus vai veselu putnu) ir tikpat vienkārši pagatavojamas kā sagatavošana un cepšana. Jums nekad nav jāuztraucas par vistas pārklāšanu cepšanas laikā, jo ir pareizi to cept bez vāka. Kad vistas gaļa ir cepeškrāsnī, tā ir brīvroku režīmā, līdz jums ir jāpārbauda temperatūra. Pēc tam varat pagatavot negatavojamu uzkodu, dārzeņu vai kartupeļu piedevu vai desertu, ja jūtaties ambiciozs.