Pergaments un vaskots papīrs var būt absolūts glābiņš ikvienam, kas daudz cep un gatavo. Pergamenta papīra nepiedegošās īpašības ļauj izklāt cepešpannas, lai viegli izņemtu iecienītākās cepumu un kūku receptes. Tas ir noderīgs rīks, lai pagatavotu netīrus dārzeņus vai gardas zivju vakariņas. Vaskota papīra nepiedegošās funkcijas ir tikpat izdevīgas izrullēšanai pīrāgu mīkla , iesaiņojot sviestmaizes pusdienām , vai uzliku jūsu cepumu dekorēšana virsma ērtai tīrīšanai.

Bet kas notiek, ja dodaties pie savas atvilktnes, meklējot pergamenta papīru, lai atklātu, ka jums palicis tikai vaskots papīrs? Protams, tie šķiet nedaudz līdzīgi, taču tie ne vienmēr ir aizstājami. Patiesībā ir potenciāli bīstami cept cepumus uz vaskota papīra, nevis uz pergamenta. Lūk, kas jums jāzina par katra no šiem dokumentiem pareizu lietošanu, lai izvairītos no virtuves neveiksmēm.

BHG/Andrea Araiza

Atšķirība starp vaskotu papīru un pergamenta papīru

Abus priekšmetus izmanto nepiedegošajiem nolūkiem, taču galvenā atšķirība starp vaskotu papīru un pergamenta papīru (un iemesls, kāpēc tie nav savstarpēji aizvietojami) ir pārklājums. Pergamenta papīra (5 $, Mērķis ) ir izgatavots no kokvilnas šķiedras un/vai tīras ķīmiskās koksnes masas un ir apstrādāts ar īpaši plānu silikona slāni, lai tas būtu nelipīgs un karstumizturīgs un mitrumizturīgs. Un, ja vārds to vēl nav devis, vaska papīrs (3 $, Mērķis ) ir salvešu papīrs, kas pārklāts ar pārtikai drošu vasku. Tas ir arī nelipīgs un mitrumizturīgs, taču tā nav kā karstumizturīgs.

Kad krāsnī izmantot vaskotu papīru

Lai gan vaskotu papīru var droši lietot mikroviļņu krāsnī (lai novērstu izšļakstīšanos vai izklātu trauku), pakļaujot to cepeškrāsns karstumam, tas izkusīs, dūmos un, iespējams, aizdegsies. Vienīgā reize, kad varat droši lietot vaskots papīrs cepeškrāsnī ir tad, kad izklājat kūkas formas apakšdaļu, kas pilnībā pārklāta ar mīklu, kas pasargās to no kūpināšanas. Tātad, jūs varat izmantot vaskotu papīru un pergamenta papīru lielākajai daļai to pašu lietu, izņemot cepšanu ar vaskotu papīru, kad tas ir tieši pakļauts karstumam.

Pergamenta papīra aizstājēji

Pergamenta papīrs var kļūt nedaudz dārgs, tāpēc tas ne vienmēr var būt kaut kas, ko esat iegādājies. (Pergamenta papīrs parasti ir gandrīz divas reizes dārgāks par vaskotu papīru.) Un tā pārklājuma dēļ pergamenta papīrs nav pārstrādājams, ja vien neiegādājaties dabīgs, nebalināts zīmols (7 USD, Mērķis ), kas ir kompostējams. Ja recepte to prasa, varat aizstāt ar nepiedegošo gatavošanas aerosolu izklājiet pannu ar pergamentu . Vai arī, ja jūs vienmēr cepat, iespējams, ir piemērots laiks ieguldīt atkārtoti lietojamā silikona cepšanas paklājā, kas sniegs tādus pašus nepiedegošus rezultātus.

Vaskota papīra aizstājēji

Kā labu vaskota papīra aizstājēju iesaiņošanai varat izmantot alumīnija foliju vai plastmasas iesaiņojumu pusdienu maisiņu sviestmaizēm vai atdzesētu pārtikas produktu uzglabāšanai. Ja esat darinātājs, pagatavojiet atkārtoti lietojamus pārtikas iesaiņojumus no bišu vaska.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt