Kā un kad novākt brokoļus kulminācijā
Pēc brokoļu pareizas stādīšanas un kopšanas savā dārzā ir svarīgi zināt, kad un kā novākt brokoļus, lai maksimāli palielinātu sava darba augļus. Brokoļi ir salīdzinoši viegli audzējams dārzenis, taču, lai iegūtu vislabākā izmēra vainagus ar bagātīgāko garšu, jums ir pareizi jānosaka ražas novākšanas laiks. Lūk, kā novākt brokoļus, lai iegūtu vislabāko garšu un glabāšanas laiku.
18 no labākajām brokoļu receptēm jebkurai maltītei jebkurā gadalaikā
Kad novākt brokoļus
Brokoļus var audzēt no stādaudzētavas sākuma, taču lielākā daļa dārznieku izvēlas sākt šos augus no sēklām. Kā vēsu sezonu brokoļus var stādīt pavasarī vai rudenī, lai gan vēsākas temperatūras dēļ brokoļu audzēšana rudenī parasti ir nedaudz vieglāka. Atkarībā no brokoļu šķirnes, kuru izvēlaties stādīt, vainagiem jābūt gatavs ražas novākšanai apmēram 50 līdz 85 dienas pēc stādīšanas .
Lai gan katrs dārznieks vēlas novākt lielus brokoļu vainagus, jūs nevēlaties novākt tikai brokoļu augu lielumu. Temperatūra un barības vielu saturs jūsu augsnē var ietekmēt jūsu brokoļu lielumu, un jūsu brokoļi var kļūt pārāk nobrieduši, ja gaidāt, līdz tie kļūs lielāki, lai novāktu.
Lai izvairītos no aizskrūvēšanas, pavasarī stādītie brokoļi jānovāc, kad temperatūra vienmēr ir aptuveni 60–65 ° F dienas laikā. Kā salizturīgs augs, brokoļi var izturēt nelielu salu , bet rudenī stādīto brokoļu lielākie vainagi jānovāc pirms cietas sasalšanas.
2024. gada 11 labākie augsnes maisījumi ar sēklām
Bobs Stefko
Kā noteikt, kad brokoļi ir gatavi novākt
Jūs zināt, ka jūsu brokoļi ir gatavi novākt, kad centrālais vainags pārtrauks augt. Nobriedušiem brokoļiem jābūt arī piesātinātā, zaļā krāsā ar cieši saspiestiem ziediem. Ir svarīgi novākt brokoļus, pirms tie sāk ziedēt vai kļūt dzelteni, kas bieži notiek pavasarī stādītos brokoļos, kad iestājas vasara un strauji paaugstinās temperatūra. Kad brokoļi sāk ziedēt, to garša kļūs rūgta un nebūs tik patīkama ēst.
Kā novākt brokoļus
Kad esat gatavs novākt brokoļus, izmantojiet asu nazi vai dārza šķēres, lai nogrieztu kātu nelielā leņķī, atstājot apmēram 2–3 collas kātiņa zem brokoļu vainaga. Pēc tam atstājiet atlikušo brokoļu augu augsnē, kas mudinās to izdalīt sānu dzinumus otrreizējai ražai. Šī otrā mazāko brokoļu galviņu kārta veidosies brīvāk, taču tās būs tikpat garšīgas un pagarinās jūsu ražas novākšanas laiku par vairākām nedēļām.
Mazākos brokoļu sānu dzinumus var novākt, kad tie sasniedz novācamo izmēru. Noteikti izvēlieties tos, kad tie joprojām ir stingri un spilgti zaļi. Tāpat kā ar lielāko brokoļu kātu, kad novācat sānu dzinumus, nogrieziet dzinumus, atstājot to ar apmēram 2 collu garu kātu. Pēc sānu dzinumu novākšanas jūs varat kompostēt atlikušo auga daļu, jo maz ticams, ka tas radīs vairāk vainagu.
Lai iegūtu vislabāko garšu, novāciet brokoļus agri no rīta, pirms saule ir augstu virs galvas.
Svaigu brokoļu uzglabāšana
Brokoļi ir vislabākie, ja tos lieto svaigus no dārza, taču, ja novācat vairāk, nekā varat uzreiz izlietot, arī tos viegli uzglabā. Ledusskapī brokoļus var paturēt apmēram 3 līdz 5 dienas. Vislabāk ir brīvi ietīt svaigos brokoļus perforētā plastmasas maisiņā vai traukā un izvairīties no brokoļu mazgāšanas, līdz esat gatavs tos lietot.
Ilgākai uzglabāšanai brokoļus var uzglabāt saldētavā 6 līdz 8 mēnešus. Lai saglabātu brokoļu krāsu un tekstūru, blanšējiet svaigus brokoļus 3 minūtes un pēc tam uz dažām stundām ātri sasaldējiet. Pēc tam ievietojiet saldētos brokoļus hermētiskā traukā, lai novērstu saldētavas apdegumus.
Kā tīrīt brokoļus: 3 vienkārši veidi un kā tos ilgāk saglabāt svaigusBrokoļu ražas problēmu novēršana
Viena no visbiežāk sastopamajām problēmām, ar ko var saskarties piemājas dārznieki, audzējot brokoļus, ir maza izmēra vainagi, ko sauc arī par pogām. Kad tas notiek, jums var rasties kārdinājums nogaidīt, lai novāktu brokoļus, cerot, ka vainagi kļūs lielāki, bet tad augi tikai sēklās. Ir vairāki iemesli, kāpēc brokoļiem var veidoties mazi vainagi, tostarp nepietiekama laistīšana, slāpekļa trūkums , pārāk liela nezāļu konkurence un temperatūras stress.
Lai izvairītos no pogām, noteikti iesējiet brokoļu sēklas īstajā laikā un sekojiet līdzi ravēšanai. Brokoļu augiem nepieciešama regulāra un konsekventa laistīšana; apmēram 1 līdz 2 collas ūdens nedēļā vajadzētu darīt. Tā kā brokoļi ir smagi padevēji, tiem arī būs nepieciešams regulāri lietot mēslojumu. Izvēlieties sabalansētu vai zemu slāpekļa mēslojumu un lietojiet to apmēram reizi mēnesī. Augsnes labošana ar kompostu pirms stādīšanas var arī atbalstīt jūsu brokoļu augšanu un palīdzēt tiem izveidot lielākus vainagus.
