Alkohola arheologs doktors Patriks Makgovners uzskata, ka alkoholiskajam dzērienam bija neatņemama sastāvdaļa cilvēka attīstībā. Viņš apgalvo, ka cilvēki sāka lauksaimniecību, lai audzētu graudus nevis pārtikas nepieciešamības dēļ, bet galvenokārt tāpēc, lai ražotu raudzētus dzērienus. Jo tāpat kā mēs viņi gribēja dzert.

The Ikdienas pasts ziņojumi par doktora Makgovanna aizraujošajiem atklājumiem, kas iegūti, pētot atliekas traukos un keramikas fragmentos. Iegūstot šos datus, viņš varēja atdzīvināt senās dzērienu receptes. Šie izdomājumi ir atrodami viņa jaunajā grāmatā Senie brūvējumi: no jauna atklāti un atjaunoti (26,95 ASV dolāri, W. W. Norton & Company, Inc.).

'Ņemot vērā visus pieejamos pierādījumus, kas mums ir, mēs vēlējāmies uzzināt, vai mēs varētu atjaunot dzērienus un pagatavot kaut ko tādu, kas ir patīkams mūsdienu cilvēkam,' sacīja doktors Makgovans.

Mulling Over karstvīns

Izmantojot tikai dažus doum palmu augļus, kumelītes un dažas citas sastāvdaļas, jūs, piemēram, varētu pagatavot Ta Henket, vecāko zināmo vīnu Ēģiptē, kura datēta ar 18 000 gadiem. Tikmēr sastāvdaļas, piemēram, Muscat vīnogas un safrāns, ir izmantotas arī dzēriena, kas nosaukts par Midas Touch, atjaunošanai - kaut kas līdzīgs alus, vīna un medus kombinācijai, kas datējams ar 700. gadu p.m.ē.

Un, ja esat izsalcis, neuztraucieties. Visas Dr McGovern receptes nāk ar ēdienu pārīšiem.

Mums vēl nav 18 000 gadus vecu vīnu, ko ieteikt. Bet mums ir daži padomi, kā sākt savu vecuma cienīga vīna kolekcija .