1. Klimata pārmaiņas ir ikviena cilvēka prātā, un nozare mobilizējas, lai tās apkarotu.

No Kalifornijas līdz Dienvidamerikai, visā Francijā un līdz Oregonai klimata pārmaiņu sekas, piemēram, temperatūras paaugstināšanās, neprognozējami laika apstākļi un ūdens trūkums, pieaug satraucošā ātrumā un ietekmē praktiski visus jūsu glāzē esošos aspektus. Satraukušies audzētāji, ražotāji un citi dzērienu profesionāļi apvienojas tādās aliansēs kā Vīna darītavas klimata aizsardzībai un Starptautiskās klimata rīcības vīna darītavas attīstīt un izplatīt pētniecību, izveidot atbalsta tīklus izaicinātajiem kolēģiem un veicināt ilgtspējīgu un atbildīgu praksi, ņemot vērā dinamisko lauksaimniecības ainavu.

2. Kalifornijas paziņas atgādina, ka novājinošie ugunsgrēki ir jauns normāls štata vīna valstī.

Uz postošajiem kūlas ugunsgrēkiem 2017. un 2018. gadā oktobris Kincādes uguns Sonomā, ko pastiprina sausie apstākļi un vējš līdz 90 jūdzēm stundā, preses laikā bija nepieciešama 186 000 cilvēku evakuācija Geyserville, Healdsburg, Windsor un visos rietumu rietumos. Sonomas apgabals . Līdz brīdim, kad liesma tika ierobežota, vismaz 374 struktūras, ieskaitot Sodas klinšu vīna darītava Healdsburgā, tika iznīcināti. Lai arī nav ziņots par nāves gadījumiem, notiekošie ugunsgrēki nozīmē paaugstinātu spiedienu uz Amerikas augstākajiem vīna reģioniem un cilvēkiem, kas tajos strādā un dzīvo.

3. Vīns un tehnoloģija: ideāls savienojums pārī.

Vīna pasaule dziļi ienira radošā tehnoloģija 2019. gadā ar progresu telpā, kas dod mums iespēju pagatavot, izturēt vecumu, pasniegt un izvēlēties vīnus kā nekad agrāk. Starp dažiem foršākajiem notikumiem ir visuresošākās paplašinātās realitātes etiķetes - viedā apūdeņošana un bezpilota lidaparāti vīna dārzu virtuālās realitātes degustācijā, nākamās paaudzes karafes un daudz tādu lietotņu, kas piedāvā visu, sākot no virtuālajiem vīna palīgiem līdz pūļa izcelsmes degustācijas piezīmēm līdz ekskluzīvai piekļuvei vīnam notikumiem.

4. Vīna tarifi nozīmē paaugstinātas cenas daudziem Eiropas vīniem.

Dažām Eiropas Savienības precēm šogad tika piemēroti 25% tarifi, kuru kopējā summa bija 7,5 miljardi USD, ieskaitot negāzētos vīnus no Francijas, Vācijas, Spānijas un Lielbritānijas, kuru alkohola saturs ir mazāks par 14% (abv). Pārgājiens nozīmē, ka būt bezbailīgam dzērājam ir kļuvis daudz mazāk pieejams un ka daži no Eiropas mazajiem un neparastākajiem ražotājiem, kuri nespēj uzņemt neizbēgamo klientu triecienu, var pazust no Amerikas plauktiem.

5. Vīna tūrisms lido.

Neatkarīgi no tā, vai viņi dodas uz Dienvidāfriku vai Santabarbaru, Džordžiju vai Patagoniju, azartiskāki ceļotāji ļauj vīna dārzs ved viņu ceļojuma izvēli šogad arvien vairāk ceļojumu kompāniju veltās tikai ēdieniem un dzērieniem savās pakās. Aviokompānijas arī palielināja vīna piedāvājumus lidojuma laikā, radot sarakstus, kas savienoti ar ēdienreizēm, vairāk parādoties lidmašīnās visā pasaulē un nodrošinot, ka jūsu atvaļinājums sākas pacelšanās laikā.

6. Ar CBD ievadītie dzērieni pieaug.

CBD atrada ceļu vairāk amatniecības alus un vīns šogad, kā arī eliksīrus, kafiju, ūdeni un kombuču. Kaņepju vīns, piemēram, CBD ievadīts CannaWine, kā arī CBD alus izslāpušajiem dzērājiem visā valstī tika pieminēta svētlaimīga ietekme, piemēram, samazināta trauksme un iekaisums, kā arī “labsajūtas izjūta”. Napā bāzētā Sakas nams gāja soli tālāk, radot alkoholizētus vīnus, kas ievadīti ar THC un CBD.

7. Iepakošanas revolūcija turpinās.

Vērojot ilgtspējību, pārnesamību un lietotājam draudzīgas porcijas, vīns arvien vairāk veidojās kārbās, kastēs, vienas porcijas iepakojumos, no papīra izgatavotās pudelēs, atkārtoti uzpildāmos audzētājos un citur visos cenu punktos un bez kvalitātes upurēšanas. Pārstrādāts korķa un bezkorķa aizbāžņi bija arī izplatītāki, un atvērtāki vīna dzērāji saņēma piezīmi, atbalstot izmaiņas un attālinoties no tradicionālās domāšanas par vīna dzīvesvietu.

8. Zemi ABV vīni atbilst dzīvesveida vajadzībām.

Atbildot uz pieaugošo garšu zemāka alkohola vīna stili ražotāji piedāvāja vairāk alternatīvu vīniem diapazonā no .5% ABV un vairāk, kā arī uzmanīgajai publikai, ieskaitot autovadītājus, grūtnieces, kalorijas apzinošos cilvēkus un interesentus par samazināšanu bez pilnīgas atturēšanās dažādu veselības apsvērumu dēļ. Tas ir pierādīts pozitīvi, ka vīns var būt atbildīgs un dabisks veselīga dzīvesveida elements, bez kvalitātes upura, kas reiz tiek uzņemts.

9. Hard seltzer pārsniedz cerības.

Alkohola seltzers tāpat kā 100 kaloriju, ar zemu ogļhidrātu saturu, 5% abv, bez lipekļa White Claw pacēlās 2019. gadā, atzīmējot patērētāju vajadzību rūtiņas kā trakas un piesaistot pietiekami daudz jaunu, kaloriju apzinīgu vīriešu, lai modinātu tradicionālos alus zīmolus un stilus. Piedāvājot dažādas garšas un lepojoties ar gudru mārketingu un iepakošanu par pieņemamu cenu, pieprasījums pēc kategorijas neliecina par palēnināšanos.

10. Turpinās dabiskā vīna kustība.

Dabiskie vīni šogad ieguva vēl nebijušu popularitāti. Izgatavots ar a brīvas rokas, minimāla iejaukšanās Vīndarības pieejai vīni piesaista veselīga dzīvesveida, vides aizsardzības, kā arī kultūras un tradīciju saglabāšanas atbalstītājus - visas karstās pogas mūsdienu pasaulē kopumā. Vīnu saraksti visā valstī pieņēma zināšanai, iekļaujot tajā pet-nats , vīni, kas nonāk saskarē ar ādu un amforas vecumā natty izvēles blakus klasiskajām pudelēm.