Nav noslēpums, ka mūsu Testa virtuve mīl labu cepumu vai mārciņu kūka recepte, kas piepildīta ar sviesta garšu. Bet kā ar margarīnu? Pirms sākam izmantot margarīna aizstājēju, ir svarīgi zināt, ka tauki un eļļas piešķir garšu un veicina jūsu maizes izstrādājumu tekstūru. Tā kā margarīns ir atrodams tajā pašā jūsu pārtikas veikala sadaļā, jums varētu rasties jautājums, vai varat viegli nomainīt margarīnu ar sviestu vai cits sviesta aizstājējs receptē.

Īsā atbilde ir tāda, ka, lai gan nav precīzu noteikumu par tauku aizstāšanu jūsu receptēs, jūs, visticamāk, varēsit izmantot sviestu vai saīsinājumu, lai viens pret vienu aizstātu margarīnu. Papildus sviestam mēs piedāvājam dažus vienkāršus (un veselīgākus mijmaiņas produktus) gadījumiem, kad jums nekavējoties nepieciešams margarīna aizstājējs.

Saskaņā ar mūsu redaktoru teikto, 15 obligātie cepšanas rīki

Pīters Krumhards

Margarīna aizstājēji

Lai gan eļļa nodrošina mitrumu daudzās cepšanas receptēs (mēs skatāmies uz jums, olīveļļas kūka!), jums ir nepieciešams, lai margarīna aizstājējs būtu cietā formā, lai varētu iestrādāt atbilstošu gaisa daudzumu. Piemēram, vēlaties sajaukt sviestu un cukuru, lai iegūtu ideālas tekstūras šokolādes cepumus. Šī iemesla dēļ cepamās eļļas, piemēram, augu eļļas vai rapšu eļļas, nav ieteicami margarīna aizstājēji.

Margarīnu aizstājiet ar sviestu

Vienkāršākais un nepārprotamākais veids, kā nodrošināt, ka jūsu konditorejas izstrādājumi izrādīsies vislīdzīgākie, ir izmantot sviestu. 1 glāzi margarīna aizstājiet ar 1 glāzi sviesta vai 1 glāzi sviesta plus ¼ tējkarotes sāls .

Kas ir košera sāls? Un kad to vajadzētu lietot?

Margarīna aizstāšana ar eļļu

To ir viegli nomainīt ar kokosriekstu eļļu, olīveļļu, rapšu eļļu, avokado eļļu vai augu eļļu pret margarīnu. Lielākajā daļā recepšu eļļa tiek aizstāta ar margarīnu proporcijā 3:4. Tas attiecas uz jebkuru ūdeni vai citām margarīna sastāvdaļām. Tāpēc katrai receptē norādītajai margarīna tasei izmantojiet 3/4 tases eļļas.

15 labākie mērtrauki

Veselīgi margarīna aizstājēji

1 glāzei margarīna aizstājiet ar 1 glāzi šādu:

• 1 glāze mīkstināta krējuma siera (vai viens 8 oz. bloks) vai samazināta tauku satura krējuma siers, kurā ir mazāk kaloriju un tauku.
• 1 glāze 60% līdz 70% augu vai olīveļļas pastas, kas nesatur transtauku.
• 1 glāze tofu (vislabāk brūnajos).
• 1 glāze zīdaiņu žāvētu plūmju (krāsas dēļ vislabāk piemērotas tumšos ceptos izstrādājumos).
• 1 glāze nesaldinātas ābolu mērces, kas samazina taukus un pievieno C vitamīnu.

Vairāk gatavošanas un cepšanas aizstāšanas

Saglabājiet veselīgu soli, uzzinot vairāk veidu, kā cept ar mazāku tauku saturu. Vai arī lejupielādējiet mūsu bezmaksas veselīgu aizstāšanu diagramma lai saglabātu vēl vairāk ideju nākamajai ēdienreizei.

• Katrs etiķa aizstājējs, kas jums nepieciešams, lai saglabātu savas receptes
• Labākie saldo vai pikanto saldo krējumu aizstājēji
• Kā pilngraudu miltus aizstāt ar universālajiem miltiem
• 5 skābā krējuma aizstājēji cepšanai vai ēdiena gatavošanai ar to pašu

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt