Šis Cinco de Mayo, uzdāviniet meksikāņu vīnu

Alamy

Visus piedāvātos produktus neatkarīgi atlasa mūsu redakcijas komanda vai līdzstrādnieki. Vīna entuziasts nepieņem maksājumus, lai veiktu produktu pārskatīšanu, lai gan mēs varam nopelnīt komisiju par pirkumiem, kas veikti, izmantojot saites šajā vietnē. Cenas publicēšanas brīdī bija precīzas.

Pirmo reizi dzirdēju par Piektais maijs bija tad, kad restorāns to reklamēja. Protams, sniegtā informācija neko neliecināja par svētku vēsturi. Tad es redzēju cilvēkus, kas nav meksikāņi, valkājot sombrero, un es sapratu, ka kaut kas nav kārtībā.

Pēc kāda pētījuma veikšanas es sapratu, ka problēma ir Cinco de Mayo svinēšana, nezinot tās nozīmi vai nerūpējoties uzzināt par meksikāņu kultūru. No otras puses, daži meksikāņi un meksikāņu izcelsmes amerikāņi šim datumam ir pievienojuši jaunu nozīmi. Nozīme, ko, manuprāt, vīns — dzēriens, kas vispārēji simbolizē kopienu un kultūru — var mums palīdzēt atklāt.

Ņūmeksikas dziļā vīna darīšanas vēsture

Tātad, kas ir Cinco de Mayo?

Šis datums attiecas uz Pueblas kauju. 1862. gadā, Francija nosūtīja armiju iebrukumam Meksika . Karavīru un civiliedzīvotāju grupa ģenerāļa Ignacio Saragosas vadībā sakāva franču karavīrus, kuri Pueblā pārspēja viņus. Tā bija tikai simboliska uzvara, jo neilgi pēc tam Francija nosūtīja lielāku armiju un izdevās iebrukt Meksikā, paliekot pie varas līdz 1867. gadam. Tomēr šo vīru drosme un uzvara palikusi atmiņā kā Pueblas kauja . Tas joprojām tiek ļoti svinēts šajā pilsētā, un to atceras arī visi meksikāņi.

Tie ir fakti. Nē margaritas , tacos vai alus bija iesaistīti šajā cīņā, un šī datuma samazināšana līdz alus dzeršanas un taco ballīšu dienai nav lielas jēgas. Es neesmu meksikānis, bet kā imigrants es zinu, ka robeža, kas sadala kultūras atzinību un kultūras apropriāciju, ir ļoti šaura.

Tāpēc, lai noskaidrotu Cinco de Mayo patieso nozīmi, es darīju to, kas jādara: vaicāju meksikāņiem un meksikāņu izcelsmes amerikāņiem, ko Cinco de Mayo viņiem nozīmē un ko viņi domā par cilvēkiem, kas nav meksikāņi, kuri svin šos 'svētkus'.

Plašs interpretāciju klāsts

Kamēr daži meksikāņi dzīvo Savienotās Valstis nesviniet Cinco de Mayo un uzskatiet, ka tas ir šī datuma sagrozījums, citi tam ir atraduši jaunu nozīmi — iespējams, ka tikai pirmās paaudzes amerikāņi un tie, kas pārāk ilgi dzīvojuši tālu no savas dzimtenes sapratīs.

Šādā situācijā šie indivīdi varētu vēlēties uzturēt savu kultūru dzīvu jebkādā veidā un viņiem ir dziļa vēlme nodot to jaunajām paaudzēm. Šajā gadījumā varētu būt apsveicami visi svētki, kas atgādina viņu mantojumu.

Vīna meistaram Martinam Reijesam, kurš ir arī vīndaris, importētājs un aktīvists, Cindo de Mayo komercializācija ir problemātiska. “Uzņēmumi atzina, ka alus, margaritas un tekilas varētu stumt. Viņi to izmantoja un padarīja to par komercializētu pasākumu Ziemassvētki un Pateicības diena ir. Tātad, jā, mums ir sarežģītas attiecības ar Cinco de Mayo, ”viņš saka. Tomēr Rejs, kurš ar bērniem runā tikai spāniski, lai atgādinātu par viņu mantojumu, ir sācis uzskatīt Cinco de Mayo kā veidu, kā sazināties ar ģimeni un draugiem.

Meksikas Baja California mērķis ir saglabāt savu raksturu ar raksturīgo teritoriju un daudzveidīgajiem mikroklimatiem.

'Tā vietā, lai apvainotu kapitālistus par sākotnējās nozīmes sagrozīšanu, es izvēlos skatīties uz to, kas ir pozitīvs tā rezultātā un kas var rasties no šīs cilvēciskās saiknes,' viņš saka. 'Tas ir tas, ko es vienmēr cenšos.'

Tajā pašā piezīmē meksikāņu izcelsmes amerikānis Tomass Brakamonte, dibinātājs Konkurences imports , cer, ka šis datums kļūs par instrumentu, lai savienotu cilvēkus abās Río Grande pusēs. 'Tā vietā, lai būtu attaisnojums, lai piedzertos, es ceru, ka tas kļūs par meksikāņu un amerikāņu kultūras svētkiem un to, kā mēs kā kaimiņi varam mācīties un gūt labumu viens no otra.' Lai sasniegtu šo mērķi, viņš saka: 'Meksikas vīna pudeles dalīšana ar draugiem un ģimeni varētu būt solis pareizajā virzienā.'

Meksikas augošā vīna ainava

Meksikas vīna darīšanas vēsture aizsākās Spānijas iebrukuma dienās. Pirmā vīna darītava tika izveidota 16. gadsimtā. Šī iemesla dēļ, lai gan tekila ir vairāk pazīstams meksikāņu dzēriens, vīns nav jaunums meksikāņu kultūrā. Vietējās vīna nozares renesanses rezultātā pēdējo piecpadsmit gadu laikā šodien ir pieejams plašs balto, rozā , sarkans un vienmērīgs dzirkstošie vīni kas lieliski atbilst izsmalcinātam meksikāņu ēdienam.

'Ņemot vērā Meksikas vīna nozares boutique raksturu, gandrīz visas Meksikas vīna darītavas pieder ģimenei,' piebilst Brakamonte. “Vai jūs dodaties ciemos lejaskalifornija , Queretaro, Gvanahvato vai Coahuila, šie vīna reģioni atšķiras no citiem pasaules reģioniem. Ja esat vīna un pārtikas tīkotājs, apmeklējiet tos visus. Meksikas vīns un gastronomija ir vieni no labākajiem, taču “el secreto de México, es la gente”.” Tulkojums: Meksikas noslēpums ir tās cilvēki.

Galu galā cilvēki ir tie, kas lietām piešķir nozīmi, vai tā ir māksla, cīņa pret Franciju vai vīna aromāti. Svarīgi ir būt tikai nedaudz zinātkāram un rūpēties par to, ko simboli vai svētki nozīmē citiem.

Meksikāņu un meksikāņu-amerikāņu kopienai Amerikas Savienotajās Valstīs Cinco de Mayo ir ne tikai datums, kas jāatceras Pueblas kauja, bet svinēt kopā ar ģimeni un draugiem un nodot savu meksikāņu kultūru jaunajām paaudzēm. Ja jūs interesē Cinco de Mayo svinēšana, vispirms izprotiet, ko tas nozīmē, un, iespējams, paņemiet vienu vai divas pudeles izcila meksikāņu vīna.

Ievērojami meksikāņu pildījumi

' Bruma Vinicola Ocho Red 2020 sulīgi pāros ar kesadiljām, tlayudām vai cepta gaļa jo tai ir aukslējas ar dziļumu kompl Tas ir xity ”, saka Marta Cisnerosa, ņujorkiete, kas augusi Meksikā, satura veidotāja un dibinātāja. Latina vīna klubs . “Tam ir stingrs, bet elegants uzbrukums, samtains tanīni uz vidējās aukslējas un garu, bet noapaļotu apdari.

Bruma Vinicola Ocho Red 2020 63,99 ASV dolāri

Total Wine & More

Tikmēr Brakamonte iesaka apvienot kraukšķīgu baltu no Baja California ar ceviche . Arī lieliski? “Izcils marselāns no Querétaro ir mājas skrējiens ar barbacoa un lielo sarkano no Coahuila's Parras ieleja ir ideāls pāris steikam.”

Savukārt Rejs iesaka meklēt vīnus no Čivavas. 'Mana ģimene ir no Čivavas, tāpēc man ir jāizveido kontaktdakša Pinesque vīna darītavas , tā ir viena no pirmajām vīna darītavām Čivavā,” viņš saka. 'Cilvēki nedomā par čivavu, izņemot suni. Viņi to neuzskata par vīna reģionu. [Tas ir] mežonīgi, mežonīgi sarežģīti terroir un jautra vieta, kur cilvēki var gatavot vīnu.

Pinesque 5. 2019 $ Atšķiras

Vīna meklētājs

Visas šīs iepildīšanas pudelēs ir lielisks veids, kā izpētīt Meksikas kultūru. 'Tik daudzi [cilvēki] domā, ka Cinco de Mayo svinēšana nozīmē meksikāņu virtuves baudīšanu, samazinot to līdz čipsiem, gvakamolei un margaritām,' saka Cisneros. 'Tomēr tas ir daudz vairāk.'