Jūsu oficiālais ceļvedis par Ziemassvētku vīnu pāriem
Runājot par brīvdienām, nekad nav vienota dzeršanas plāna, kas der visiem. Daudzi no mums atzīmēs svētku sezonu ar elektrisko zaļumu Grinča kokteilis papildināts ar Midori ar melones garšu. Citi pievērsīsies piparmētrai Kokteilis “Tā ir brīnišķīga dzīve”. doktorāts ar īru krējuma liķieri. Vairāk vēl dos priekšroku garšvielu aromātam akvavits , vai samtains karsts sviests rums . Bet tiem no mums, uz virtuvi orientētiem ļaudīm, kuri ir plānojuši mūsu Ziemassvētku ēdienkartes kopš jūlija? Vīns — un jo īpaši īstais vīns, ko var savienot ar ēdienu — ir spēles nosaukums.
Ko mēs īsti ēdam un dzeram šajā svētku sezonā
Tas ne vienmēr ir viegls vienādojums. Kāda ir pareizā iepildīšana pudelēs, lai pievienotu mirdzošu šķiņķi, kas pārliets ar Ports mērci un saldo pīrāgu ķiršu konserviem? Vai vīns, kas žilbina līdzās šķīvīšai sāļās bakalas, kas pazīstama arī kā sālī kaltēta menca?
Nekad nebaidieties, mēs esam izmantojuši Vīna entuziastu degustācijas nodaļas ekspertus, lai iegūtu pudelēs pildījumu, kas liks dziedāt jebkuru no šiem fantastiskajiem Ziemassvētkiem gatavajiem ēdieniem.
Labākais vīns šķiņķim: Netzl 2019 Rubin Carnuntum Cweigelt (Carnuntum)
92 punktu vīna entuziasts
Daži ēdieni ir gluži kā dramatisks šķiņķa centrālais elements. Ar žāvētām plūmēm un āboliem pildīts šķiņķis dara triku; tas tiek pasniegts ar saldskābo mērci, kas sajauc bagātīgas pannas sulas ar dzeltenbrūnu portu un lipīgajiem ķiršu konserviem. Pasniedziet to kopā ar šo vidēji līdz sātīgo sarkano, kas nodrošina koncentrētu gatavu tumšo plūmju, upeņu un smilšmāla nokrāsu.
31 $ Vīna meklētājs
Labākais vīns Turcijai: Tablas Creek 2021 Patelin of Tablas Red (Paso Robles)
94 punktu vīna entuziasts
Šķiņķis nav tava lieta? Pamatēdienam izvēlieties Ruma-Sviesta Spatchcocked Turcija , kas ir pārliets ar saldu, garšvielu ruma-sviesta glazūru, kas ir vienkārši neatvairāma. Tas lieliski saskan ar šo viegli baudāmo, bet sarežģīto Ronas stila sarkano maisījumu ar kraukšķīgu plūmju-augļu garšu.
28 $ wine.comLabākais vīns jēra gaļai: Bodegas Muriel 2016 Fincas de la Villa Reserva (Rioha)
93 punktu vīna entuziasts
Protams, kurš teiks, ka jums ir jāizvēlas tikai viens izcils ēdiens? Mūsu Cepeškrāsnī cepta jēra gaļa ar Gremolatu , grauzdēts virs svaiga timiāna un rozmarīna gultas, rada elegantu lietu. Starp kodumiem malkojiet šo tumšo rubīna nokrāsu pildījumu, kas nodrošina kazeņu, melnā ķiršu, anisetes, mentola un vijolītes garšu pret stingru tanīna mugurkaulu.
19 $ wine.comLabākais vīns sāls mencas sautējumam: Alexakis 2020 Assyrtiko (Krēta)
90 punktu vīna entuziasts
Piedaloties Septiņu zivju svētki ? Varbūt pievieno ēdienkartei kādu itāļu valodas pieskaņu Sāls mencas sautējums , pagatavota sulīgā, pikantā ragu un pasniegta uz īpaši krēmīgas polentas. Tā kliedz pēc šīs teksturētās un spīdīgās Krētas iepildīšanas pudelēs, kas rada sabalansētas citrusaugļu un melones notis.
15 $ VivinoLabākais vīns ceptām veselām zivīm: Napa Cellars 2021 Chardonnay (Napas apgabals)
91 punktu vīna entuziasts
Jūs nevarat kļūdīties ar vienkāršu Cepta vesela zivs ar zaļumiem ierīvē ar olīveļļu un pilda līdz žaunām ar asiem ķiplokiem. Tas ir jauks papildinājums šim bagātīgajam, sātīgajam Chardonnay, kas piedāvā maigu skābumu un bagātīgus sviesta, vaniļas un muskatrieksta akcentus.
$20 wine.comLabākais vīns Briseles kāpostiem: The Eyrie Vineyards 2020 Estate Pinot Gris (Dundī Hills)
92 punktu vīna entuziasts
Vai domājat, ka jums nepatīk rūgtie zaļumi? Izmēģiniet šos svētkiem piemērotos, sviestā glazētos Briseles kāposti ar Radicchio un atgriezieties pie mums. Tas veido maz ticamu sapņu komandu ar šo unikālo Pinot Gris, kas satur aizraujošu krama, zāļu un augsnes aromātu pēc lietus.
28 $ VivinoLabākais vīns bumbieru un pastinaku gratīnam: Domaine Laporte 2021 Eņģeļu zeme (Sancerre)
91 punktu vīna entuziasts
Neapmierinieties ar standarta kartupeļu gratīnu. Sajauciet lietas ar karstu, burbuļojošu Bumbieru un pastinaku gratīns peldēšana smagā krējumā un sviestā. Neuztraucieties, tas joprojām tiek uzskatīts par dārzeni. (Tas ir brīvdienas, labi?) Savienojiet to ar šo skābi izraisošo Sauvignon Blanc, kas atbilstoši piedāvā siltu ābolu un bumbieru garšu.
18 $ Vīna meklētājsLabākais vīns miežu un sviesta skvoša salātiem: Anselmo Mendess, 2021. gada Old Walls Alvarinho Alvarinho (Vinho Verde)
92 punktu vīna entuziasts
Atvieglojiet lietas (bet ne pārāk daudz) ar šo granātābolu melasi Miežu un sviesta skvoša salāti ar grauzdētiem pekanriekstiem, kaltētiem ķiršiem, sarkanajiem sīpoliem un salviju. Tas ir pietiekami sātīgs, lai izturētu šo blīvo Minho ielejas vīnu, kas papildus lieliskajam skābumam un spilgtiem augļiem sniedz arī dziļu bagātību.
$20 Wired For WineLabākais vīns viskija ķirbju pīrāgam: Seppeltsfield NV par Grand Tawny Red (Austrālija)
94 punktu vīna entuziasts
Mēs esam deserta teritorijā, cilvēki! Grūti strīdēties Viskija ķirbju pīrāgs papildināts ar tumšo kļavu sīrupu un šķidru dūmu hitu, tāpēc pat nemēģiniet. Tas patīkami saspēlējas ar šo austrāliešu Para Grand Tawny, kas papildus burvīgajam skābumam uz aukslējām uzbur putekļainu bibliotēkas grāmatu un ādas atzveltnes krēslu aromātus (labas lietas, mēs jums apliecinām), kā arī ceptas rozīnes, melasi, kafijas pupiņas un siltas garšvielas. .
40 $ Vīna meklētājsLabākais vīns lazdu riekstu cepumiem: Volpaia 2015 Vin Santo del Chianti Classico
93 punktu vīna entuziasts
Neaizmirstiet atstāt Ziemassvētku vecīša cepumus. Easy Crescent Cookies , kas pildīta ar maltiem lazdu riekstiem un ieputināta konditorejas cukura segā, iespējams? Kamēr to darāt, neaizmirstiet lielajam puisim atstāt glāzi kaut ko jauku, piemēram, šo balto Trebbiano-Malvasia maisījumu. Ar marcipāna un akācijas medus saldajām notīm tas rada kļavu sīrupa, gatavu aprikožu un vaniļas aromātu.
69 $ VivinoKāpēc mums vajadzētu uzticēties
Visus šeit piedāvātos produktus neatkarīgi atlasa mūsu komanda, kurā ir pieredzējuši rakstnieki un vīna degustētāji, un tos pārrauga Vīna entuziastu galvenās mītnes redakcijas profesionāļi. Visi vērtējumi un apskati tiek veikti akli kontrolētā iestatījumā un atspoguļo mūsu 100 punktu skalas parametrus. Vīna entuziasts nepieņem maksājumus, lai veiktu produktu pārskatīšanu, lai gan mēs varam nopelnīt komisiju par pirkumiem, kas veikti, izmantojot saites šajā vietnē. Cenas publicēšanas brīdī bija precīzas.
Mēs Ieteikt:
