Panna, ko var pāriet no plīts virsmas uz cepeškrāsni (cepeškrāsns panna vai cepeškrāsnī izturīga panna), ir ērts rīks ēdiena gatavošanai uz vienas pannas, tāpēc īpaši izturīga čuguna izmantošana cepeškrāsnī ir izplatīta. Bet, ja jums pieder sava panna pietiekami ilgi, ka jums vairs nav kastes vai ražotāja norādījumu, jūs, iespējams, nezināt, vai izmantojat cepeškrāsnī drošu pannu.

Receptes, piemēram, dažas frittatas , pannas cepumi , brokastu pannas un apcepti steiki, sāks gatavot pannā uz plīts, bet pēc tam pabeigs cepšanu (vai, iespējams, cepšanu) cepeškrāsnī. Ja karstā cepeškrāsnī ievietojat pannu, kas nav droša cepeškrāsnī, varat neatgriezeniski sabojāt pannu. Izmantojiet mūsu padomus, lai noteiktu, vai jūsu pannu var ievietot cepeškrāsnī.

2023. gada 9 labākās čuguna pannas

Jakobčuka Oļena / Adobe Stock

Vai varat ielikt pannu cepeškrāsnī?

Saskaņā ar Kristīna Bilingslija, Meyer Corp. produktu vadības vecākā direktore (tādu zīmolu ražotāji kā Anolons , Circulon , un KitchenAid ), lielākā daļa virtuves piederumu ir piemēroti cepeškrāsnī. Tomēr maksimālā temperatūra ir atkarīga no daudziem faktoriem.

'No kāda materiāla ir izgatavoti virtuves piederumi? Kāds ir pannas pārklājums? Kāds ir roktura materiāls? Kāds ir vāka materiāls? Visām sastāvdaļām ir faktors, kas nosaka, vai panna ir droša cepeškrāsnī un kādai temperatūrai vai panna ir piemērota broileriem,” saka Bilingslijs.

Mūsu Better Homes & Gardens Test Kitchen izmanto šīs vispārīgās vadlīnijas, lai noteiktu, vai pannu var ievietot cepeškrāsnī. Vispirms pārbaudiet ražotāja norādījumus. Ja tie nav parocīgi, viņi skatās uz pannas konstrukciju. Ja panna ir pilnībā no metāla (ar metāla rokturiem), tas parasti ir piemērots cepeškrāsnij. Izvairieties likt cepeškrāsnī pannas ar silikona rokturiem vai citus plastmasas vai koka elementus, un noteikti nelieciet zem broilera.

Saskaņā ar Billingsley teikto, 'krāsns drošas pannas parasti ir izgatavotas no vara, čuguna, nerūsējošā tērauda vai pat alumīnija,' saka Billingsley. “Kas attiecas uz broileriem, nepiedegošie virtuves trauki nav paredzēti broileru augstām temperatūrām. Koka, plastmasas vai silikona rokturi nav droši broileriem.

Kopumā metāla pannas ir drošas cepeškrāsnī vismaz līdz 350 °F. Mērija Rodžersa, Mārketinga komunikāciju direktore Cuisinart , teikts, ka tas attiecas uz Cuisinart pannām: 'Visas Cuisinart pannas ir drošas cepeškrāsnī vismaz līdz 350 ° F, bet nerūsējošā tērauda un cieti anodēta alumīnija kolekcijas ir piemērotas cepeškrāsnī līdz 500 ° F. Cuisinart nerūsējošā tērauda vāki ir droši cepeškrāsnī līdz 500 ° F, un stikla vāki ir droši cepeškrāsnī līdz 350 ° F.

6 labākie nerūsējošā tērauda virtuves piederumu komplekti 2024. gadā saskaņā ar laboratorijas testiem

Vai jūs varat ievietot čugunu krāsnī?

Jā, šī ir viena no lielākajām čuguna ēdiena gatavošanas iespējām. Ir labi pāriet no plīts uz krāsni vai katlu.

Kā ar emaljētu čugunu krāsnī?

Saskaņā ar Lodža , viņu emaljēts čuguns ir drošs cepeškrāsnī līdz 500°F. Emaljētā čugunā vajadzētu cept gandrīz jebko, taču ņemiet vērā, ka parastā broilera temperatūra ir 500–550 °F, tāpēc uzmanieties, lai to pārāk ilgi liktu zem broilera.

Pārbaudiet, vai uz virtuves traukiem nav redzams simbols, kas paredzēts lietošanai cepeškrāsnī

Jūsu pannas apakšā var būt vairākas ikonas, kas norāda, kāda veida degļiem panna ir droša un vai jūsu pannu var ievietot cepeškrāsnī. Diemžēl nav standarta, kā izskatās cepeškrāsnī drošas pannas simbols.

'Ikonas ir dažādas. Daži no tiem norāda maksimālo temperatūru ikonā. Mēs izmantojam kvadrātu ar cepeškrāsni,” stāsta Mērija Beta Braulta, korporatīvo un patērētāju komunikāciju grupas vadītāja. Hamiltonbīčas zīmoli , Inc.

Lai gan katram ražotājam un pannai var būt atšķirīga ieteicamā maksimālā cepeškrāsns temperatūra un ikonas, kas to norāda, jūs zināt, ko meklēt, kad nākamreiz būs nepieciešama cepeškrāsnī droša panna. Pagatavojiet šo frittatu vai saldo brokastu uzkodu, zinot, ka jūsu panna var izturēt karstumu.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt