Jebkuram alus darītājam, kura vērts sāli, ir gultņi viņu mājas ledusskapī, un atlicis, kas paslēpts pie alus darītavas dzesētāja. Mūsdienās Aless varētu valdīt amatniecības alus telpā Amerikā, taču lageri joprojām ir daudz alus darītāja patiesā mīlestība.

Joprojām, amatniecība alus Amerikā ir dzimis uz alu mugurām, kas izgatavotas no agresīvi raugoša rauga apiņu uz priekšu . Vēlāk aromatizētāji no augļiem un pārtikas produktiem kļuva populārāki. Lāgeri un pilsneri bija alus, ko, piemēram, “lielās alus darītavas” gatavoja, izmantojot apakšā raudzēto raugu Millers , Budveizer , Heineken un Pabst .

Tehniski nevainojams, šiem lielo nosaukumu aliem bieži trūkst dvēseles un viņi zīmola identitātes radīšanai paļaujas uz mārketingu. No Koronas pludmalēm līdz ledusaukstajiem Coors kalniem viņi neapšaubāmi veic darbu šķipsnā.

Mūsdienās Aless varētu valdīt amatniecības alus telpā Amerikā, taču lageri joprojām ir daudz alus darītāja patiesā mīlestība.

Tagad, kad Amerikas amatniecības un alus darītavu nozare ir augusi un nobriedusi, daudzi pievēršas lager ražošanai. Cita starpā šāda veida ražošana nozīmē rezervuāra rezervēšanu līdz septiņu nedēļu nogatavināšanai salīdzinājumā ar divām vai mazāk nedēļām, kas nepieciešamas, lai apgrieztos IPA .

Amerikas Savienotajās Valstīs ir alus darītavas, kas nodarbojas tikai ar lageru ražošanu Trumer alus darītava Kalifornijā uz Bierštates noliktava Kolorādo. Masačūsetsā ir abi Džeka Ebija un Notch Alus darīšana , un ir No alus darītavas Trapp Vermontā.

Pāreja uz lageriem ir jēga daudzām mazākām alus darītavām, jo ​​tas palīdz bez amatu dzērājiem iegūt glāzē kaut ko pazīstamu. Lielākā daļa ražotāju turas pie tradīcijām un izgatavo vācu vai čehu stila lagerus ar vienkāršiem iesala rēķiniem, cēliem apiņiem, kas piedāvā pikantu vai zemes piezīmi, un tīru raugu, kas nodrošina kraukšķīgu apdari. Daži pievieno veselīgas Jaunās pasaules apiņu devas, kas piešķir tropu augļu aromātus, vai arī atstāj tos nefiltrētus dūmakains izskats, kas mūsdienās ir populārs IPA.

Kopumā stils ir pazemīgs, bet ļoti grūti izgatavojams. Bieži alkohola izteiksmē ceļa vidusdaļa ir paredzēta dzeršanai sesijās, un patiešām labie nianses ir pārsteidzoši dziļi. Dumbass!

Piecas pudeles, kurās joprojām redzama bāla Ales

Ieteicams izmēģināt Lagers

New Realm United Craft Lager $ 10/12 oz 6 iepakojums, 96 punkti . Ar pārliecinošu karbonizāciju uz virsmas parādās nogatavojušās kaļķa, sulīgas mandarīna un aprikožu ādas aromāti. Šie toņi nāk cauri aukslējām, lai radītu brīnišķīgu Jaunās pasaules garšu gobelēnu ar cieņu pret vecās pasaules un zinātību. Tas tiek pabeigts ar nelielu garšvielu piezīmi, kas papildina jebkuru saldumu, kas varētu būt izveidojies. Visas sastāvdaļas apvienojas, jā, vienotā veidā, kas jūs atgriezīs pēc kārbas.

Yazoo Daddy-O Pilsner 11/12 oz 6 iepakojums, 96 punkti . Tas ir kvalitātes un intrigu lāger, kas piedāvā ogu un rubīna sarkanā greipfrūta garšu, ar dārza ziedu piegaršu un nedaudz saldu saldumu. Alus darītava receptē izmanto samērā neskaidru vācu apiņu Ariana un tādējādi demonstrē, ka tradīcijas var satikt jauninājumus ar apburošiem rezultātiem.

Koplietoja Side Project Brewing Content Moderator Lager 16/16 oz 6 iepakojums, 95 punkti . Šis lagers jau pašā sākumā ir atsvaidzinošs. Tajā ir pilsnera iesala līdzsvars ar nelielu graudaugu grauzdējumu, cēlu apiņu un tikai ar apelsīnu nokrāsu. Raugs ir kraukšķīgs un piešķir mazliet augļu raksturu. Viss, kas nāk cauri nekavējoties, kaut arī ar vairākiem malkiem, tas kļūst kā vecs draugs, labi valkāti džinsi, alvejas sajūta pēc saules apdegumiem. Tas ir komforts. Katram gadījumam tas jāuzglabā katrā Lager mīļotāju ledusskapī.

Rockwell Beer Co. Stand by Hoppy Pilsner $ 10/16 oz 4 iepakojums, 94 punkti . “Hoppy pilsner”, kas abus piegādā, neļaujot pirmajiem pārņemt otro. Atbildīgi dozējot bez paliekoša apiņu rūgtuma, tam piemīt sulīgs tropisko augļu raksturs, ar oranžu nokrāsu un pat nelielu zemes efektu. Daži lageri var piesaistīt jūsu aukslēju uzmanību jau no pirmā malka un turēt to līdz beigām, un tas ir viens no tiem.

Tröegs Sunshine Pilsner $ 11/12 oz 6 iepakojumā, 94 punkti . Visas šī alus sastāvdaļas darbojas harmoniski. Raugs ir spilgts un kails, iesals ir mīksts, ar nelielu maizes garozas garšu, apiņi ir cēli ar patīkamu rūgtumu apdarē, un ūdens to visu sasaista. Alus eja neatkarīgi no situācijas.

Meinas alus Co Melnās kūts programma Nr. 9 $ 6 / 16,9 oz, 93 punkti . Tas ir zemniecisks pilsners, kas ap malām ir raupjš, kas tikai veicina tā šarmu. Graudi nav tik pulēti kā daži, kas tam piešķir lauku mājas sajūtu, savukārt apiņi pārsvarā ir izslēgti, ik pa laikam uzplaiksnot garšvielu, laima un greipfrūtu kauliņiem. Ļaujiet tai nedaudz sasilt, un ir balts persiku izplūdums. Iedomājieties lauku saimniecību, kad saule sāk ceļot uz leju pret horizontu. Tas ir alus šai situācijai, tomēr tas bija vienreizējs alus rotācijas sērijā.

Mēs Ieteikt:

• Evolution sērijas vīnu un dzērienu centrs
• Zalto alus glāze

Notch Zwickel alus $ 12/16 oz 6 iepakojumā, 93 punkti . Tas ir asīgs piparu notī, kas katram malciņam piešķir nelielu šarmu. Tas lielā mērā paļaujas uz tīru iesala profilu, lai jūs varētu nogādāt no pirmās norīšanas līdz pēdējai, ar nedaudz grauzdētu graudaugu graudu un zālaugu garšu. Tradicionāli šāds alus no tvertnēm tiek izliets tieši alus darītavas klientiem, kas mums ir laimīgi, šis viegli dūmakainais lagers tagad ir pieejams kannās.

Threes Brewing Vliet Pilsner $ 14/16 oz 6 iepakojumā, 93 punkti . Zeltainā krāsā, ar nelielu dūmakainību un putām līdzīgu galvu šis pilsners atrod veidu, kā izcelt gan krekinga, maizes, garozas iesala, gan pikantos, ziedu un zemes apiņus kā zvaigzni. Tam ir tīra, sausa apdare un tikai mazākais apiņu kodums.

Cerebral Brewing International Waters Pilsner $ 12/16 oz 4 iepakojums, 92 punkti . Šis slāpes remdējošais lagers ir koksnains, bet spilgtos garšvielu un citronu toņos ar sāļumu. Tā būtu apsveicama lietus pēc pēcpusdienas spēlēšanās okeāna viļņos. Pasniedziet ar grilētiem gliemežiem, jēra burgeriem vai piparu rukolas salātiem.

Džeka Abbija pasta maiņa Pilsneram 10/16 oz 6 iepakojumā, 92 punkti . Varbūt tas ir nosaukums, bet šis alus jūtas kā atvieglots nopūta. Tas ir ļoti gāzēts, ar aromātu un apdari nedaudz citrona apiņu. Starp tiem ir kraukšķīgs, atsvaidzinošs lager, kuram ir mīksta kvalitāte ap malām. Tā ir atlīdzība par labi padarītu darbu un vārti uz mierīgu laiku vai jautru vakaru.