Kad pienāk vasara, cilvēki sapņo par pludmali. Bet vīni, kurus vēlaties dzert, ir tieši kalni, īpaši Ziemeļitālijas kalni. Kāpēc? Tā kā lielais augstums, tīrais gaiss, vēsās naktis un žilbinošā saules gaisma dienā rada perfektu terroir dzīvīgiem, svaigiem vīniem, kurus vēlaties iemalkot ūdens tuvumā.

Alto Adidžes vīna dārzi, kas pazīstami ar savu Alpu klimatu, gadsimtiem ilgi izrādījās diezgan balti un sarkani. Bet amerikāņi tikai nesen ir pieķērušies savam neatkārtojamajam raksturam. Kāpēc reģiona atklāšana ir bijusi tik ilga? Tā kā tā ir viena no mazākajām Itālijā un ražotāji audzē daudz dažādu vīnogu. Tomēr neļaujiet ražošanas skaitļiem sevi apmānīt. Lai arī niecīga, kvalitāte ir augsta - 98 procenti no visiem Alto Adige vīniem atbilst DOC kritērijiem.

Galvenie baltumi ir Pinot Grigio, Gewürztraminer, Pinot Blanc un Chardonnay. Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Moscato Giallo, Riesling un Grüner Veltliner ir atrodami arī Alto Adidžē. Pinot Grigio piesaista vislielāko uzmanību, daļēji pateicoties pasaules popularitātei. Bet no Alto Adige tā iegūst unikālu personību, kas ir pilna ar citrusaugļiem un sulīgu skābumu - lieliski atdzesēta ar vasaras ēdieniem, piemēram, ceviche un salātiem. Aromātiskais Gewürztraminer, ko parasti neuzskata par atsvaidzinošu, parādās Alto Adidžē. Pilns ar rožu ziedlapiņām un ličī aromātiem, tā eksotiskais pikantums un sausais, līdzsvarotais stils darbojas kopā ar dažādiem ēdieniem, lai gan prātā nāk persiki pie grila ar svaigu rikotu un medu. Kerner un Sylvaner, augstāka līmeņa vīnogas, kas pazīstamas ar minerālvielu un skābi, atvieglo terases malkošanu.

Lai arī Alto Adidžes sarkanos sarkanvīnus parasti uzskata par baltvīna valsti, tos nevajadzētu aizmirst. Schiava, Pinot Nero (Noir) un Lagrein ir pilns aromāta un spilgta, pārtikai draudzīga skābuma. Viņi arī lieliski garšo ar nelielu atdzišanu, lieliski piemēroti mitrām dienām, kad vēlaties dzert sarkanu. Malkojiet ar grila gaļu, burgeriem, mājās gatavotu picu uz grila.

Tātad, iesaiņojiet pikniku, dodieties uz parku un šovasar ielejiet glāzi Alto Adige.

Uzziniet vairāk par Alto Adige >>