Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Spānijas Vīni

Kā Spānija atrod eleganci, atraujoties no tradīcijas

Spānijas vīnu pasaule nekad nav bijusi tik skanīga, jo valsts piedāvājumi turpina uzlaboties un izcelties. Reģioniem patīk Ribera del Duero , Rioja , Bierzo un Priorija izceļas pēdējās vairāk nekā 250 vīnu degustācijās no visas Spānijas.



Citas valsts daļas, piemēram, Es pacēlu (Spānijas dienvidaustrumos), Malaga, Kanāriju salas un Galīcija ziemeļrietumos arī parādīja viņu varenību un potenciālu.

Viena no vissvarīgākajām tendencēm, kas notiek tagad, ir attālināšanās no ļoti ekstrahētiem, pilnīgiem sarkanajiem vīniem. Vīndari visā Spānijā pāriet uz svaigākiem, gaišākiem, elegantākiem sarkanajiem, pat apgabalos, kas jau sen ir pazīstami ar spēku pār precizitāti.

Piemēram, Priorat reģionā Katalonija , daudzi vīni no 2013. līdz 15. gadam parādīja lielāku eleganci un pievilcību nekā jebkad agrāk. Rioja ir parādījis arī eleganci, savukārt visos Spānijas nostūros pārņem mantra “svaigums vispirms”.



Vīni, kurus ietekmē laikapstākļi 2013. gadā (nenormāli vēss) un 2014. gads (puves problēmas no biežām lietavām), parāda daudz labāk, nekā sākotnēji domāja. 2013. gada vīni ir nikni un veikli, savukārt 2014. gadi ir tīrāki un svaigāki, nekā paredzēts.

Ir svarīgi atzīmēt, ka 2016. gada Albariños no Rías Baixas Galicijā galvenokārt ir lieliski. Citi izcēlušies baltumi ir Moscatel bāzes sausie un saldie vīni no dienvidu Malagas, kā arī daudzi Cavas , Spānijas vadošie dzirkstošie vīni.

Kopumā tagad ir īstais laiks, lai izbaudītu Spānijas vīna veltes.

Vīna entuziastu apraide: Spānijas vīna pagātne, tagadne un nākotne

Ieteicamie vīni

Tīkls

Terroir Al Límit 2014 Dits Del Terra Carignan (Priorat) 90 ASV dolāri, 95 punkti. Šis Karinjons jūs sagaida ar svaigu ogu aromātiem, kas ir līdzīgi ievārījumam, ar akcentu uz garšvielu notīm. Sekundārie kafijas un grauzdiņu aromāti noved pie pilnīgas, piesātinātas aukslēju ar satvērienu. Apceptas plūmes dziļi sāļie aromāti ir pikanti ar sarežģītu apdari, kas līdz galam apvieno spēku un eleganci. Dzert no 2018. – 2030. Redaktora izvēle.

Tares Domain 2012 Bembibre Mencía (Bierzo) 45 USD, 93 punkti. Graph upenes un cassis aromāti nāk ar pārogļojušos ozolu un konditorejas izstrādājumiem līdzīgu bagātību. Mutes mutē šī briesmīgi nogatavojusī Mensija ir piekrauta ar tanīniem. Pikantās kazenes garšas var apstrādāt ar elegantu ozolu, ko šis vīns ir redzējis, savukārt tabakas, citrona un garšvielu garšas pārklāj ar pilnaugļu apdari. Dzeriet cauri 2020. gadiem.

Suertes del Marqués 2015 Los Pasitos Babosa Negro (Orlejas ieleja) 45 USD, 92 punkti. Vai esat kādreiz izmēģinājis šķirni Baboso Negro no Tenerifes salas? Uzņemiet to, un jūs, iespējams, būsiet pārsteigts, kā es biju. Ķiršu un plūmju aromāti atrodas sarkanajā zonā, savukārt šis vīns ir kraukšķīgs un svaigs, ar malu. Sāļie aveņu un plūmju aromāti beidzas ar niknu snapu. Tas ir daudzpusīgs un elegants pārtikas vīna dzēriens līdz 2020. gadam. Redaktora izvēle.

Balta

Comando-G 2014 El Tamboril Navatalgordo White (Vīns no Kastīlijas un Leonas zemes) 75 USD, 90 punkti. Kaut arī šī augstā (4035 pēdas) baltā Garnacha smarža galvenokārt ir neitrāla, tā piedāvā akmeņainas piezīmes, kas ir tiešas, minerāli un tīras. Pēc aukslējām tā ir cieši savīta un uzrāda vitāli svarīgu ābolskābi. Finišā saglabājas sāļi, bet svaigi hurma un cidonijas aromāti. Attiecībā uz 2014. gadu tas ir lieliskas formas dzēriens tagad.

Huguet de Can Feixes 2016 White Selection White (Penedès) 15 ASV dolāri, 90 punkti. Ābolu, meloņu un aprikožu aromāti ir tīri, un tiem nav dabiska funk vai ozola iejaukšanās. Pārsvarā Parellada maisījums ar Macabeo un citām baltām vīnogām tas nāk no Penedès augstākajiem vīna dārziem. Melones, kaļķu un mitru akmeņu garša atspoguļo grants augsni, un tā ir noturīga uz ilgu apdari. Labākais pirkums.

Valmiñor 2016 Special Edition 10 Years Albariño (Rías Baixas) $ 14, 90 punkti. Sausiem pithy citrusaugļu aromātiem ir svaigi sagrieztas zāles nokrāsa. Tas jūtas tērauda un tīrs, ar citrusaugļu, nektarīna un zaļo ābolu garšu. Racy apdare piedāvā tropisko augļu garšu un rūgtuma vietu. Labākais pirkums.

Dzirkstošs

Alta Alella 2015 Mirgin Reserva Brut Nature Sparkling (Cava) 22,90 punkti. Viegls, svaigs un tiešs raksturo balto augļu aromātus, kurus šī brutālā daba izstaro. Mutes dobumā tas ir tikai pietiekami apaļš, bet pārsvarā lineārs. Sauso kaļķu, ābolu un svaigi ceptas baltmaizes garša ir maiga, bet kustīga. Tas ir pieņemams rupjš raksturs, kas pacelts augstā līmenī. Redaktora izvēle.

Maria Casanovas NV ICE Raw Nature Sparkling (Cava) 30 ASV dolāri, 90 punkti. Putekļaini, cepti ābolu aromāti ir tieši un ne pārāk raugi. Tas jūtas stingrs un izsmalcināts, ar citronskābi. Viegli sālītas ābolu un citrusaugļu garšas ir vienmērīgas un svaigas, bet arī gludas. Attiecībā uz rupju dabu tas viss ir kārtībā.

Salds

Telmo Rodrigess 2010. gada Molino Real Mountain Wine Moscatel (Malaga) 60 USD, 91 punkts. Degunā šis vīns ir gan koka, gan pieskāriena oksidēts, ar krustnagliņu un ingvera notīm. Mutes dobumā jūtams franču ozola izturīgais svars. Spēcīgas garšvielas, krustnagliņas un koksnes aromāti ir dominējošie, taču ar tik garu apdari un labu struktūru dzied vecie vīnogulāji Moscatel. Dzert līdz 2023. gadam.