Ja viens vārds vislabāk raksturo Levante, saulainās, kalnainās Spānijas daļas vīnus, kas sākas Valensijā un stiepjas uz dienvidiem līdz Mursijai, tas ir “Vidusjūra”.

Varētu iebilst, ka Katalonijas, Dienvidfrancijas, Sardīnijas un citu Itālijas daļu vīni ir arī Vidusjūras reģiona reģioni. Bet ar Levante mēs runājam par ārkārtēju terroir - karstākajiem, vissmagākajiem augšanas apstākļiem visos vīna reģionos, kas skar Vidusjūru.

“Vidusjūra” attiecas arī uz vīnogu pārsvaru, kas audzēti septiņos Levante nosauktajos vīna reģionos - izturīgām, bieza mizas šķirnēm, kurām ir pieredze spēcīgu vīnu ražošanā.

Tikai izturīgas, tumšādas vīnogas, piemēram, Monastrell (Mourvèdre), Syrah, Garnacha, Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot un Tempranillo, var izturēt reģiona domnas sauli un apūdeņošanas trūkumu. Levante ir vienkārši pārāk karsts, lai vairums balto vīnogu varētu uzplaukt, un vienīgie šeit redzamie baltumi ir pamatiedzīvotāji Merseguera un daži Viognier.

Šīs Vidusjūras vīnogu šķirnes, audzējot uz veciem, sausā saimniecībā audzētiem krūmu vīnogulājiem, bieži dod pilnvērtīgus, bet labi sabalansētus vīnus. Dažu Levante vīnu degunā un apdarē jūs varat atrast siltumu. Īpaši karstos gados dažos vīnos var būt izceptas, rozīnēm līdzīgas īpašības. Protams, neviens Levantē neatvainojas par vīnu stiprumu, krāsu vai augsto alkohola līmeni.

Bet vēsos gados vai ārkārtas apstākļos ar ilgu augšanas sezonu - tādiem vīna gadiem kā 2010., 2011. un mazākā mērā arī 2012. un 2013. gadā - Levante piedāvā virkni tumši nokrāsu, blāzmu, mīksta tanīna vīnu, kas labi savienojas ar sātīgām cenām. piemēram, grilēta gaļa un sautējumi.

Turpmāk ir iegremdēšanās Alikantē, Džumilā, Valensijā un Ūtiel-Rekvēnā, galvenajos reģionos, kuros ietilpst Levante. Mazāki reģioni, piemēram, Yecla, Bullas un Almansa, ražo līdzīgus vīnus, taču maz vīna darītavu tur eksportē uz ASV.

Meg Baggott foto

Alikante

'Vienīgās lietas, kas šeit aug, ir olīvas, mandeles un Monastrell ... tas un kazas,' saka Jorge Ordoñez, Bodegas Volver īpašnieks no Alicante Denominación de Origen (DO).

Patiešām, reģionālā olīveļļa ir lieliska. Ja jūs kādreiz esat garšojis Marcona mandeles, tad jūs zināt, ka tie ir garšīgi. Runājot par izcilā Monastrell audzēšanu, arī Alikantē tas ir uz leju.

Galvenais, lai pagatavotu izsmalcinātu vīnu karstā un sausā reģionā, piemēram, Alikantē, ir vienkāršs un nelokāms: paļaušanās uz veciem, neapūdeņotiem vīnogulājiem (galvenokārt Monastrell), kas vienā augā dod mazāk nekā 2,2 mārciņas augļu. Šī skopā ražošana rada koncentrētus, bet tīrus melno augļu aromātus tādos vīnos kā Artadi El Sequé, Volver's Tarima Hill un visos Enrique Mendoza vīnos, ieskaitot La Tremenda, vīna darītavas sensacionālo Best Buy.

'Mūs sauc par' El Sequé '- vārdu valensiešu valodā, kas nozīmē' sausa vieta '.' —Vicente Milla Sančesa

Enrikes Mendozas augstākās klases Estrecho un Las Quebradas 70 gadus vecie vīnogulāji dod tikai četrus vai piecus ķekarus uz vienu augu.

'Ķekari ir tenisa bumbiņu lieluma un katrs sver mazāk nekā pusi mārciņu,' saka Hosē 'Pepe' Mendoza. Viens no Enrikes dēliem Pepe pārvalda vīna dārzus un vīna darītavu.

'Mūs sauc par' El Sequé '- vārdu valensiešu valodā, kas nozīmē' sausu vietu ',' saka Vicente Milla Sánchez, vīndare šajā bodega priekšpostenī, kura līdzīpašnieks ir Artadi Huans Karloss Lopess de Lacalle, Riojā. . 'Bet vienīgais vārds, kas jums jāzina, lai raksturotu Alikantes vīnus, ir' Vidusjūra '.'

Labākais no Alikantes

Artadi 2012 El Sequé 45 USD, 91 punkts. Šis Monastrell atveras ar fuksīna krāsu un savvaļas ogu, tuksneša garšaugu un gumijas aromātiem. Aukslējas jūtas gaļīgas, savukārt augu, zemes kazenes un plūmju garšas pirms pilnīgas apdares ar augu, sāļiem akcentiem. Dzert līdz 2022. gadam. Folio Fine Wine Partners.

2012. gada Tarima kalns 17 USD, 91 punkts. Melno ķiršu un plūmju aromāti ir piezemēti un grauzdēti, ar minerālvielu un apdedzinātu kraukšķīgumu. Šis ir dzīvespriecīgs, dāsns Monastrell ar kazenes, garšvielu kūku un šokolādes garšu, kas nāk pirms kafijas pārpildītas apdares, kas iet garām. Dzert līdz 2018. gadam. Spānijas labumi.

Enrike Mendosa 2012. gada La Tremenda 12 USD, 90 punkti. Aromāti ietver šķembu, ādu, melno ķiršu un klepus pilienu. Šī Monastrell aukslējas ir šauras, bet tas piepilda spēku. Garšas grauzdēts ozols, melna plūme un ķirsis visā finišā. Dzert līdz 2019. gadam. Winebow. Labākais pirkums.

Meg Baggott foto

Jumilla

Jumilla, tāpat kā Alikante, ir pazīstama ar drosmīgajiem Monastrells un Monastrell vadītajiem maisījumiem. Vizuāli runājot, tas ir tuksneša reģions, kur kaktusi kalnu nogāzes dala ar vīnogulājiem. Tikmēr jūlijā un augustā temperatūra ir piemērota tikai trakiem suņiem un angļiem, vai arī tā saka.

Viens no ilgstošajiem līderiem šajā apgabalā ir Gil Family Estates, kas 1916. gadā sāka audzēt vīnogas starp Jumillas priedēm. Mūsdienās Gil ģimenes ļoti moderna vīna darītava Carche ielejā izrādās pilnīgi nogatavojušies, dažreiz ar sīrupiem bagāti vīni, kas ietver Juan Gil, El Nido un Klio. Nav tā, ka vīna darītava un tehniskais direktors Bartolo Abelāns mēģina izgatavot lielus, tumšus brūzerus, bet to dabiski rada terroir un 80 gadus vecie vīnogulāji, saka īpašnieks Migels Gils.

Carche ielejas koplietošana ar Gil ģimeni ir Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita, kas ražo vairākus muskuļotus, bet labi sabalansētus vīnus. Piemēram, vīna darītavas Crianza no 2010. gada, Monastrell, Tempranillo un Cabernet Sauvignon maisījums, veikli parāda gan Jumilla spēku, gan spēju pievilināt sarežģītību.

Labākais no Jumilla

El Nido 2012 Clio 45 USD, 93 punkti. Resiny ozola, kokosriekstu, vīģes, plūmju un kazenes aromāti ir pārliecinoši un reibinoši. Cepti melno augļu aromāti tiek reģistrēti ar maksimālu gatavību, savukārt kafijas, šokolādes un grauzdiņu aromāti nospiež šo krāšņo Monastrell maisījumu. Dzert līdz 2020. gadam. Opici Wines. Redaktoru izvēle.

Crápula 2013 Gold 5 Monastrell-Syrah 35 USD, 92 punkti. Spēcīgiem kazenes aromātiem atbilst krēmveida ozols. Šis ir urbis ar spēcīgiem tanīniem un pilnu ķermeni. Tumšo ogu augļu un melno plūmju ozolkoka garšas apdare ar vaniļas un pienskābes notīm. Dzert līdz 2021. gadam. Amatnieku kolekcija. Redaktoru izvēle.

Casa de la Ermita 2010 Crianza 16 ASV dolāri, 90 punkti. Sakņu kolas, ceptu ogu augļu un kazenes ievārījuma aromāti izveido skalojošo aukslēju ar miecvielu karkasu. Kazenes, tumšās plūmes un smilšmāla notis beidzas ar gaļīgām, grauzdētām garšām. Šis vīns ir 60% Monastrell, 25% Tempranillo un 15% Cabernet Sauvignon. Spānijas iegūšana.

Saldā zinātne

Smalkākus vīna punktus Felipe Gutiérrez de la Vega apguva kā komandieris Spānijas flotē, kur viņa galvenais darbs bija augstas kvalitātes pārtikas un dzērienu sagāde virsniekiem. Tomēr 1970. gados viņš izveidoja savu vīna darītavu Alikantes kalnos, netālu no Vidusjūras iekšzemes, pa kuru mēdza kuģot.

Šodien Gutierrez de la Vega, cieši sadarbojoties ar savu meitu Violetu, ir Levante saldo vīnu karalis. Bet nesauciet tos par Alikantes vīniem. Tāpat kā daudzi brīvdomājošie vīndari visā Spānijā, Gutierrez de la Vega nesen nolēma neievērot vietējā DO noteikumus. Galvenais pielipšanas punkts bija minimālais alkohola līmenis saldajiem vīniem.

'Mēs negribējām, lai mūs spiestu gatavot tikai vīnus ar 15% vai vairāk alkohola,' saka Violeta.

Neatkarīgi no tā, vai uz vīna etiķetes ir rakstīts Alikante vai “Spānija”, šie ir izcilākie deserta vīni, kas tiek gatavoti Levantē. Nosaukti pēc ārijām un operām, vīni tiek raudzēti un izturēti labi izmantotā ozolā, visu laiku 'klausoties' mūzikas partitūras, kurām tie ir nosaukti.

'Mans tēvs uzskata, ka skaistas mūzikas atskaņošana vīna darītavā rada skaistus vīnus,' saka Violeta. Ņemot vērā Gutiérrez de la Vega saldo vīnu kvalitāti, nepiekristu tikai neprātīgs.

Gutiérrez de la Vega 2013 Recondita Sweet Harmony $ 35/500 ml, 94 punkti. Šis muskuļotais, izturīgais saldais Monastrell vīns ir visi dūži. Kazenes, cassis un smalka ozola aromāti ir pirms sensacionāli gludas aukslējas, kas ir pilna ar īrisa, šokolādes, kafijas, piparu, kazenes un kašņu garšu. Gara, silta, nevainojami līdzsvarota apdare ir tīra un garšīga. Dzert līdz 2025. gadam. Redaktoru izvēle.

Gutiérrez de la Vega 2013 Casta Diva saldā medus raža 35/500 ml, 93 punkti. Apelsīna miza, muskatrieksts un sadedzināti brūnā cukura aromāti atšķir šo saldo Moscatel no masām. Apaļš un krēmīgs, bet pēc garšas joprojām elegants, tāpēc medus, kanēļa, apelsīna un aprikožu garšas sajauc smalkā veselumā. Ideāla ir gara, integrēta apdare ar medus un karameļu garšām. Dzert līdz 2023. gadam. Redaktoru izvēle.

Meg Baggott foto

Valensija

Vēl nesen Valensijas DO praktiski nebija zināms. Kopumā reģiona vīni, galvenokārt Monastrell, Bobal un vietējais Forcallat, bija zemnieciski, ar zirgiem smaržojoši un nelīdzsvaroti. To nosaukt par “lauku stila” vīniem bija nepietiekami.

'… Šeit skaistums ir zemē un vīna dārzos.' —Rafaels Kambra

Ieejiet Rafael un Vicente Cambra, brālēni un glābēji, kas sakņojas Valle del Alforins, Valensijas galvenajā vīna dārzu apakšzonā. Rafaels darbojas no industriālā parka, apmēram 60 jūdžu attālumā no Valensijas pilsētas iekšzemē. Rafaels jautā: 'Vai jūs zināt, ka Valensija ir otrs kalnainākais vīna reģions Spānijā aiz Alikantes?' Nē, es atbildu, domājot par Prioratu vai varbūt kaut kur pie Sjerras Kantabrijas vai Pirenejiem.

'Riocžā viņi uzbūvē 30 miljonus ASV dolāru lielu vīna darītavu, bet šeit skaistums ir zemē un vīna dārzos,' viņš saka.

Vicente vada vīna darītavu bez kauliem, kas ražo vīnus ar Angosto etiķeti. Viņa 2014. gada La Tribu, sākot ar gadu, kuru viņš raksturo kā “vienu no sausākajiem Spānijas dienvidaustrumos”, ir spilgts Monastrell, Garnacha un Syrah maisījums. Tikmēr viņa vīniem Almendros ir lipīgas etiķetes, kuras izstrādājusi slavenā vietējā māksliniece un modes ilustratore Paula Sanz Caballero.

Labākais no Valensijas

Rafaels Kambra 2012 Viens 48 $, 91 punkts. Tīri, smalki aveņu, ķiršu un lakricas aromāti sāk visu. Tālāk nāk tīra aukslējas ar spilgtu skābumu. Savvaļas ogu, garšaugu un ceratoniju garšas apdare ar platumu un greifers. Dzeriet šo šķirnes Monastrell līdz 2020. gadam. Frontier Wine Imports.

Šaurs 2014. gada la Tribu $ 17, 89 punkti. Šis Garnacha, Monastrell un Syrah maisījums ir purpursarkanā krāsā ar lecošiem kazenes un boyenberry aromātiem. Piesātināta, blīva aukslēja piedāvā melnās, piparotās ogu garšas grauzdētas, vidēja garuma apdares priekšā. Dzert līdz 2018. gadam. Hidalgo Imports.

Vicente Gandia 2013 El Miracle ar Mariscal 11 USD, 86 punkti. Punchy aveņu un plūmju aromāti paver šo Garnacha Tintorera (a k a Alicante Bouschet). Nervozas aukslējas piedāvā plūmju un zāļu garšas, kā arī spilgtu skābumu, savukārt maigas garšvielu notis iezīmē apdari. Vicente Gandia ASV. Labākais pirkums.

Meg Baggott foto

Utiel-Requena

Zināms galvenokārt par vīna ražošanu, Utiel-Requena specializējas Bobal - sarkanās vīnogas ar biezu mizu un potenciāli sīvu skābumu un tanīniem.

Pirms dienas pavadīšanas Utiel-Requena, kas robežojas ar Valensijas DO, šķita, it kā Bobals nebūtu galvenā laika spēlētājs. Lielākā daļa šķirnes Bobals, ko agrāk biju izmēģinājusi, bija vai nu atšķaidīta, vai pārspīlēta. Līdzsvars bija īslaicīgs, un vīnu aromāti liecināja par pārāk daudz lateksa un gumijas.

'Kad pārējā Spānija dodas uz pludmali, mēs atrodamies vīna dārzā, griežot dzinumus un novācot zaļumus.' —Toni Sarrión

Bet, izmēģinot pudeli Bobal, ko izgatavoja Toni Sarrión no Bodega Mustiguillo, tas bija kā spēlēt citu bumbu. Iesākumam Sarrión neizmanto Utiel-Requena apzīmējumu saviem vīniem, kaut arī viņa vīna dārzi atrodas labi DO. Tā vietā viņš savus vīnus marķē kā Vino de Mesa de España (spāņu galda vīns).

'Bobalam ir slikta reputācija,' saka Sarrión. 'Tas ir pazīstams ar šīm lielajām ogām un mazo raksturu. Bet tāpat kā ar daudzām vīnogām, tas attiecas uz ražošanas kontroli.

'Kad pārējā Spānija dodas uz pludmali, mēs atrodamies vīna dārzā, griežot dzinumus un novācot zaļumus,' viņš saka. “Man patīk ļaut mūsu vecajiem vīnogulājiem augt savvaļā un pēc tam tos nocirst. Un es apūdeņošu tikai jaunus stādījumus. Es atsevišķi vīndaru 63 pakas, sajaucot tikai pēc laika mucā. ”

Rezultāti runā paši par sevi. Mustiguillo vīni paver acis, un daži no labākajiem Bobaliem, ko esmu izmēģinājis.

Labākais no Utiel-Requena

Mustiguillo 2012 Finca Terrerazo apmaksāts vīns 37 USD, 92 punkti. Šī Bobal šķirne ir smilšmāla, pikanta un ar melnu plūmju un kazenes aromātiem. Gatavā, tīrā aukslējas gaļa piedāvā ceptas plūmju, kastes, garšvielu un šokolādes garšas, savukārt apdare ir košļājama un sarežģīta. Izdzeriet līdz 2019. gadam. Valkyrie Selections.

Finca Casa Lo Alto 2010 Reserve 28 USD, 90 punkti. Savvaļas ogu aromāti izveido stingru, miecvielu aukslēju. Kazeņu, kāpostu un plūmju garšas beidzas ar Graham krekinga un grauzdiņu notīm. Šis Syrah-Garnacha-Cabernet Sauvignon maisījums ir miecains un kašķīgs. Dzert līdz 2020. gadam. Axial Wines USA.

Mustiguillo 2013 Mestizaje (Spānija) 15 USD, 90 punkti. Viegli ārstnieciskām plūmju un aveņu smaržām ir tādas sarežģītības kā citrona miza un kanēļa putekļi. Šī ir kraukšķīga, mērķtiecīga un draudzīga, ar nobriedušām plūmju, kazenes, šokolādes un garšvielu garšām. Stabila, grauzdēta apdare padara šo Bobala vadīto maisījumu par uzvarētāju. Izdzeriet līdz 2017. Valkyrie Selections. Labākais pirkums.