Lūk, kāpēc maizes siers ir pelnījis vietu jūsu uzkodu ēdienkartē
Vai esat dzirdējuši par maizes sieru? Tas nav jauns siers, taču arī ne visi par to ir dzirdējuši. Pretēji nosaukumam šāda veida sierā nav īstas maizes. Lai gan tas var izklausīties neparasti, maizes siera cienītājiem nav labāka veida, kā to izbaudīt, kā to iemērc kafijā. Bet tas nav vienīgais veids, kā baudīt maizes sieru. Lūk, kas jums jāzina par šo delikatesi.
Ar Wisconsin Cheese atļauju
Šis 'pārdomāti izstrādātais' 2-in-1 sīkrīks ir vieglas un 'brīnišķīgas' aukstās alus pagatavošanas noslēpums 20 minūtēsKas ir maizes siers?
Maizes siers godina somu sieru, ko sauc Siera maize (izrunā: hoo-stah-lee-pa), tradicionāli pagatavots ar ziemeļbriežu pienu (jā, jūs izlasījāt pareizi) un iemērc kafijā. Mūsdienās Viskonsinas siera ražotāji ir pielāgojuši šo skandināvu piena produktu un tagad to gatavo ar govs pienu.
Tātad, kā tas ieguva nosaukumu maizes siers? Tas viss ir izveidots. Saskaņā ar Viskonsinas siera meistara teikto Sids Kuks , maizes siera pagatavošana ir daudz grūtāka, jo procesā ir daudz vairāk soļu. Vienkārši sakot, svaigā siera biezpienu saspiež maizes izmēra blokos un cep speciālās krāsnīs, līdz cukuri ārpusē karamelizējas. Rezultāts ir siera bloks, kas atgādina grauzdētas maizes gabalu.
Jūsu izcilais siera ceļvedis
Kā garšo maizes siers?
Ja kādreiz esat lietojis svaigā siera biezpienu vai halloumi , maizes siers ir līdzīgs ar to, ka tam ir mīksta, čīkstoša tekstūra. Garša ir maiga, bet cepeškrāsnī grauzdētajai virsmai ir gandrīz sviesta garša. Maizes sieru parasti pasniedz siltu (vairāk par to vēlāk), un tam ir augsta kušanas temperatūra, kas padara tekstūru zīdaini gludāku, vienlaikus saglabājot formu.
Kur nopirkt maizes sieru
Kamēr maizes sieru ir vieglāk atrast veikalos Vidusrietumi , tas atrod ceļu uz krastiem. Tas ir pamanīts tādos populāros veikalos kā Trader Joe’s un Aldi , taču varat arī meklēt maizes sieru vietējā siera veikalā. Vai joprojām nevarat to atrast? Pārbaudiet tiešsaistē vai pasūtiet tieši no Viskonsinas siera ražotājiem, piemēram Brunkova vai Carr ieleja .
To iegādāties: Carr Valley maizes siers, iepakojums pa 3 (42 $, Amazon )
Kā uzglabāt maizes sieru
Ja jums ir paveicies iegūt dažus maizes siera blokus, labā ziņa ir tā, ka tam ir ilgs glabāšanas laiks. Pavārs saka, ka maizes siers ledusskapī glabājas līdz 6 mēnešiem un vienu gadu saldētava . Maizes sieru varat uzglabāt siera papīrā, bišu vaskā vai plastmasas uzglabāšanas maisiņā.
Pārtrauciet sabojāt savu sieru, izvairoties no šīm 5 glabāšanas kļūdāmKā ēst maizes sieru
Ja vēlaties sākt ar tradicionālo maršrutu, izmantojiet Kuka iecienīto maizes siera sagriešanas un uzsildīšanas metodi, izmantojot to kā maisīšanas kociņu un iemaisot svaigas tases karstas kafijas. Šeit ir daži profesionāli padomi par dažādām maizes siera gatavošanas metodēm:
Tagad par jautro daļu. Kad kausētais maizes siers ir gatavs, ir pienācis laiks baudīt. Izmēģiniet to kā bezmaizes (un Keto draudzīgu) grilētu sieru. Tas lieliski saderēs ar tomātu zupas bļodu. Jūs varat arī pasniegt maizes sieru kā uzkodu kā uzkodu ar ceptiem brī, pārkaisot ar medu, ievārījumu (viskonsinas siera ļaudis iesaka mājās gatavotu zemeņu-rabarberu), augļus un/vai riekstus. Baudiet ar krekeriem vai maizi. Un tā kā maizes sieram ir augstāka kušanas temperatūra, varat to izmantot arī kā a veģetārie kaboba varianti nākamajā gatavošanas reizē.
Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt
