Kaut arī Meksika ir vislabāk pazīstama ar tādiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem kā Tekila un mezcal , tai ir arī dziļa alus ražošanas vēsture. Kopš pirmskolumbijas laikmeta cilvēki no Meksikas vidus līdz Kostarikas ziemeļiem ir fermentējuši alkoholu, piemēram, kukurūzas alu, bet tas ir tikai sākums.

Pēc tam, kad Napolejs III centās 1864. gadā kā Meksikas imperatoru uzstādīt Ferdinandu Maksimilianu Džozefu Habsburgu no Austrijas, tūkstošiem austriešu pārcēlās uz Meksiku. Protams, viņi paņēma līdzi savas alus receptes. Kamēr Maksimiliana valdīšana bija nemierīga un ilga aptuveni trīs gadus, Austrijas un Meksikas alus darīšanas tradīcijas turpinājās.

1800. gadu beigās alus darītājs Santjago Grafs sāka importēt apiņus un iesalu, kas nepieciešams Vīnes stila lager pagatavošanai. Bet viņš pievienoja lētu un bagātīgu vietējo sastāvdaļu: kukurūzu. Šīs izmaiņas atviegloja alus ķermeni un piešķīra saldumu. Tā dzimis stils, kas tagad pazīstams kā “Mexican lager”.

Vīna alus hibrīdi gūst labāko no divām pasaulēm

Mūsdienās, kamēr Vīnes lageri vairs nav tik populāri Austrijā, viņu meksikāņu un Centrālamerikas pēcteči ir kļuvuši par lielu hitu ar amatnieku alus darītavām ASV. Ar līdzsvarotu, iesala uz priekšu garšu, vidēju rūgtumu un parasti zemu alkohola saturu meksikāņu lageri ir lieliski papildina vasaras beigu ēdienus.

Neatkarīgi no tā, vai esat atbildīgs par grilu vai koncentrējaties uz kaimiņu piekaušanu kroketā, šeit ir daži amerikāņu meksikāņu stila lageri, lai izklaidētu.

Oskars Blūzs Beerito Meksikas Lager

Izgatavots kopā ar starptautisku miežu audzētāju un iesalu klāstu, kas ietver Kolorādo bāzes Troubadour Maltings, Beerito ir uzlicis unikālu vērpšanu meksikāņu stila lageriem.

'Šī alus radīšanas izaicinājums bija sarežģītības slāņu radīšana, nevis lielu garšu pārpilnība,' saka Tims Metjūzs, Oskara Blūza alus darīšanas vadītājs. Ar 4% alkohola tilpuma (abv) saturu Beerito ir viegls dzēriens.

AleSmith Sublime Meksikas Lager

Atzīmējot regeja-panku grupas Sublime ūdensceļa debijas albuma “40oz. uz Brīvību, ”sadarbojās mūziķi Sandjego AleSmith uz jauna brūvējuma . 'Kad jūs domājat par [mūzikas] pionieriem Sublime, jūs domājat par sauli, sērfošanu, labu atmosfēru un stilu sajaukšanu,' saka AleSmith īpašnieks / izpilddirektors Pīters Zjēns. 'Mēs to visu novirzījām un vasaras laiku ielikām sešos.'

Rezultāts? Pats mierīgs dzērājs, kas ir ideāli piemērots relaksējošai sestdienas pēcpusdienai.

Ska Brewing meksikāņu mežizstrādātājs meksikāņu stila vedējs

Atrodas Durango, Kolorādo štatā, Ska uzsāka savu Meksikas mežizstrādātājs kā viens no pirmajiem ASV ražotajiem meksikāņu stila lageriem. Alus, kas nav tikai gudrs nosaukums, Lielajā Amerikas alus festivālā attiecīgi 2015. un 2016. gadā ieguva sudraba un bronzas medaļas attiecīgi 2015. un 2016. gadā Pilsener kategorijas amerikāņu vai starptautiskā stilā.

Enkura alus darīšana Los Gigantes meksikāņu stila cirtējs

Beisbols un alus ir laikmeta pārī. Enchor Brewing apvienojās ar Sanfrancisko Giants, lai radītu meksikāņu lagera grand slam . Saskaņā ar Anchor teikto, brūvējums ir 'iedvesmots no pilsētas dinamikas un daudzveidības'. Tas ir izgatavots viegli iesala un viegli dzerams, tāpēc jūs varat turpināt malkot, ja jūsu spēle notiek papildus.

21. grozījums The Sully Meksikas stila Lager

Iedvesmojoties no mīlestības pret meksikāņu stila alus, Šeins O’Salivans, 21. grozījuma līdzdibinātājs / alus darītājs, izveidoja lageru, kas nosaukts viņa alter ego vārdā. The Sully ir mājiens Salivana jauniešiem Kalifornijas dienvidos. 'Mēs visi mīlam IPA un citus aromātiskus un sarežģītus alus, bet dažreiz jums ir nepieciešams pretlīdzeklis,' saka līdzdibinātājs Nico Freccia.