Kad iestājas vēss laiks, ir mazāk ēdienu, ko cilvēki bauda vairāk nekā bļoda čili. Lai gan lielākā daļa amerikāņu ēd ērtos ēdienus ar krekeriem vai kukurūzas maizi, dažos Vidējo Rietumu reģionos čili un kanēļa maizīšu ēšana kopā ir ierasta lieta. Tieši tā, tās pūkainās, saldās maizītes ar glazūru tiek pasniegtas kopā ar čili bļodiņām.

Mēs nekad nebijām dzirdējuši par šo savienošanu, līdz neatradām vairākas ziņas par to Instant Pot kopiena Facebook. Negaidītā kombinācija pirms vairāk nekā 70 gadiem kļuva par skolas kafejnīcas pusdienu pamatproduktu Aiovas, Nebraskas, Dienviddakotas un citu Vidusrietumu štatu daļās.

29 mājīgas čili receptes, lai jūs visu sezonu sasildītu

Čili un kanēļa rullīšu kopīgas ēšanas izcelsme

Ar Dārsija Maulsbija pieklājību

Kā Des Moines reģistrs Marietta Abarr sāka strādāt par pavāri skolā 1944. gadā. Viņa kļuva slavena ar savām mājās gatavotajām maltītēm, un iecienītākās bija čili un kanēļa rullīši. Šis ir tikai viens izcelsmes stāsts, jo vietas Nebraskā, Kolorādo un Vašingtonā saka, ka tās ir kalpojušas tā pati maltīte 60. gadu skolās. Šīs kafejnīcas pusdienas no bērnības ar prieku atcerējās pieaugušā vecumā; tagad čili un kanēļa rullīši ir galvenais ēdiens mājās visā Vidējo Rietumu daļā.

'Rajonos, kur šī pāra ir bijusi iemīļota skolas pusdiena paaudzēm, tā nekad nav izgājusi no modes,' raksta un vēsturniece Dārsijs Maulsbijs saka. 'Tas noteikti ir taisnība Aiovas daļās, kur šī maģiskā kombinācija, šķiet, ir visizplatītākā, tostarp manā dzimtajā pilsētā Leiksitijā, Aiovas štatā.'

Autore, kura savā grāmatā sīki izklāsta unikālo ēdienu savienošanu Aiovas kulinārijas vēsture , atzīmē, ka ir arī mūža Aiovas iedzīvotāji un citi vidusrietumu iedzīvotāji, kuriem nav ne jausmas par čili un kanēļa rullīšu kombinācijas esamību. Tātad, ja jūs esat no turienes un neko par to nezināt, jūs neesat viens.

Kā pagatavot čili un kanēļa rullīšus

Čili, ko pasniedzat, ir atkarīgs no jums, bet a klasiskais liellopa čili ir laba vieta, kur sākt. Kas attiecas uz kanēļa rullīšiem, notiek diskusijas par to, kurš veids ir vislabāk piemērots maltītei. Maulsbija uzauga, ēdot savu čili ar karameļu rullīšiem, kam viņa joprojām dod priekšroku, “jo tas atsauc laimīgas bērnības atmiņas”. Jūs varat atrast tradicionālo recepti viņas emuārs . Taču citiem tradicionāls ir ledus kanēļa rullītis, kas pagatavots ar kartupeļu biezeni. Par laimi, viena no mūsu iecienītākajām kanēļa rullīšu receptēm ietver to pašu īpašo sastāvdaļu.

Bet pagaidiet, kā jūs to ēdat?

Ja šī parādība jums ir jauna, jums var rasties jautājums: vai jūs ēdat čili un kanēļa maizītes vienā kumosā? Kamēr daži noplēš kādu ruļļa gabalu un iegremdē to savā kūpošajā čili krūzē, Maulsbijs saka, ka lielākā daļa Aiovas iedzīvotāju tos ēd atsevišķi. Viņa saka, ka pēc tam, kad tā ir pabeigusi, viņa izbauda savu rullīti, tāpēc viņai kanēļa rullītis ir viņas deserts.

Maulsbijam ir aizdomas, ka kanēļa rullīša ar čili parādība sāk atrast jaunu dzīvi mājas ēdienkartēs, jo 'tas atspoguļo cilvēku interesi par autentisku ēdienu pieredzi un tādu pārtikas produktu atklāšanu, kas ir saistīti ar konkrētu reģionu'. Tātad, kāpēc gan nepamēģināt pagatavot dažas kanēļa maizītes nākamreiz, kad gatavojat čili?

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt