Vīna valstij pielāgojoties sociālajai distancēšanai, ražotāji ir atraduši jaunus veidus, kā uzrunāt vīna cienītājus, kuri nespēj nokļūt degustācijas telpās.

'Vīna darītavas praktiski arvien vairāk mijiedarbojas ar patērētājiem, taču šobrīd tas ir ātrākais un labākais veids, kā sazināties šīs krīzes laikā,' saka Samanta Lau, patērētāju pārdošanas direktore Lielā Oregonas vīna kompānija Makminvillā, Oregonā.

Vīna bizness Kalifornijā ir atbildīgs par aptuveni 81% ASV vīna produkcijas, nodarbina 786 000 visā valstī un 2018. gadā ASV saražoja 114 miljardus ASV dolāru. Tikmēr tiešo patērētāju (DTC) pārdošana pēdējos gados ir palielinājusi nozīmi mazajiem un vidējiem vīna darītavām. . 2018. gadā DTC vīna pārdošanas apjoms kopumā bija 3 miljardi USD ASV, pieaugums par 12% salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu.

No šiem pārdošanas apjomiem aptuveni 38% notiek degustācijas telpā VinQuest 2019. gada Consumer Direct ziņojums, ko izstrādājis Vinteractive , kas gada apgrozījumā sasniedz aptuveni 1,14 miljardus ASV dolāru.

Iedomas un tūlītēja reakcija uz mainīgajiem apstākļiem vīna pasaulē ir pārsteidzoša. Jūsu iecienītie producenti ir pieejami jums, daži vairāk nekā jebkad agrāk.

Daudzas vīna darītavas rīko virtuālas vīna degustācijas. / Foto pieklājīgi no Kena Raita pagrabiem

Virtuālie savienojumi

'Mēs tikko gatavojamies laist klajā The Stoller Wine Group Channel, video un sociālo saietu kolekciju, kas viesiem sniegs ieskatu vīna darīšanas un vīna dārzu procesa aizkulisēs,' saka Oregonas komunikāciju direktore Mišela Kaufmane. Štollera ģimenes īpašums .

Sākotnēji vīna darītava bija plānojusi uzsākt iniciatīvu aprīlī, kas sakrīt ar Pieredzes centra atklāšanu Stoller Family Estate, taču jaunā koronavīrusu pandēmija savus plānus virzīja uz priekšu.

Pat tad, kad dzīve normalizējas, Kaufmans redz programmu kā spēcīgu mijiedarbības veidu.

'Cilvēki vēlas pieredzi, un šis kanāls viņiem to dos pat mājās,' viņa saka.

Visi veidi, kā nopirkt vīnu tiešsaistē, paskaidrots

Citas vīna darītavas ir izmantojušas sava personāla stiprās puses, lai izceltos no virtuālā iepakojuma. Evesham Wood izmanto tā progresīvā vīnziņa Kristofera Lindemana prasmes.

'Mēs laidām klajā paraugu ņemšanas komplektus, kas viesiem ļaus nogaršot privāto degustāciju,' saka Lindemans. “Mēs izveidojam privātas, virtuālas sapulces Skype, Google vai FaceTime. Tālmācība kādu laiku ir bijusi daļa no kultūras tautas valodas, un, lai gan tas prasīs pielāgošanos, mēs domājam, ka mēs varam sarunāties reāli pat no attāluma. ”

Kena Raita pagrabi (KWC) piedāvā individuālas tālummaiņas sesijas ar savas vīndarības komandas dalībniekiem. Vīna darītava palīdz arī kolekcionāriem sakārtot savus pagrabus un sniedz padziļinātu informāciju par vīna vīnogu ražu, vīna dārzu, lauksaimniecības un ražošanas paņēmieniem.

'Virtuālās degustācijas pieredze ir bijusi ļoti ilgi, it īpaši attiecībā uz ģimenes vīna darītavu,' saka Ivory McLaughlin, KWC vēstnieks. 'Ja kas, šī krīze ir tikai paātrinājusi tendences, kas pašlaik notiek visā valstī un mūsu kultūrā.'

Vīndaris Ketlina Inmana virtuālās degustācijas laikā. / Foto pieklājīgi no Inman Family Wines

Citi ir atraduši jaunus veidus, kā parādīt zemi, kas rada vīnus, kurus viņi mīl.

Kalifornijā, Inman ģimenes vīni jau sen ir koncentrējies uz savu ilgtspējības stāstu. Tas piedāvā virtuālas vīna dārzu ekskursijas un “Meet the Maker” laimīgo stundu degustācijas, iegādājoties vīna paciņu trio. Vīna cienītāji var tērzēt savā starpā vietnē Zoom un uzdot jautājumus vīndarei Ketlīnai Inmanei. Lai palīdzētu vietējai sabiedrībai, 5% no Inman Family vīna pakām tiks novirzīti Maltītes uz riteņiem Sanfrancisko .

Toms un Ešlija Darlingi, Sonoma’s līdzīpašnieki Mīļie vīni , izveidoja savu biznesu, izmantojot DTC adresātu sarakstu. Šīs krīzes laikā viņi divkāršo uzticību klientiem.

Ešlija un Toms ir arī sertificēti joga skolotāji. Viņi aicina savas vīna kopienas locekļus savā viesistabā visu līmeņu nodarbībām, kurās tiek izmantotas stiepšanās, stiprināšanas un elpošanas metodes.

'Būt dzīvam ir atslēga,' saka Toms. 'Lai gan tas notiek caur kameru, tie ir reāli cilvēki, kas pulcējas, savienojas un parādās.'

Aprīlī vīna darītava plāno papildināt savus jogas piedāvājumus, lai vīna kluba biedriem nodrošinātu virtuālu degustāciju un kopienas diskusiju.

Kas notiek jūsu iecienītākajā vīna reģionā
Kolorādo
Pirkstu ezeri, Ņujorka
Longailenda, Ņujorka
Mičigana
Napa ieleja, Kalifornija
Jaunā Meksika
Sonomas apgabals, Kalifornija
Teksasas kalnu valsts
Virdžīnija
Walla Walla, Vašingtona
Vilametas ieleja, Oregona
Jakimas ieleja, Vašingtona

Citas vīna darītavas, piemēram, Oregonas Raptors Ridžs , mēģiniet pievienot mazliet prieka un vieglprātības ar interaktīvām sacensībām.

Vietnē Instagram tiks reģistrēti tie, kas izmanto mirkļbirku #RaptorsatHome un atzīmē @RaptorRidgeWinery savās radošākajās fotogrāfijās, kurās ir redzamas pudeles mājās, lai laimētu dāvanu kartes vai vakariņas restorānos, kuros ir viņu zīmols. Raptors Ridžs arī dalās dronu kadros par viņu vīna dārzu, un vīnkopis Skots Šulls straumē savus izglītības seminārus no vīna dārza.

Rendijs Ulloms, Sonomas bāzes vīna meistars Kendals-Džeksons , veic virtuālas vīna degustācijas, nodrošina lejupielādējamas pieaugušo krāsojamās lapas, kurās ir dažādas šķirnes, un piedāvā padomus par ēdienu savienošanu Instagram, Twitter un Facebook.

Megija Karija, Kendalas-Džeksones mārketinga direktore, saka, ka vīna darītava ir pieņēmusi “līdz pusei pilnu mentalitāti”. Tas mēģina izolācijas un sociālās distancēšanās laiku pārvērst par pozitīvu vīna mīļotājiem un zīmolam.

Tuvākajās dienās producents plāno paplašināt degustācijas, iekļaujot virtuālās ēdiena gatavošanas nodarbības, pagraba atjaunošanas padomus, jogas seminārus un virtuālās malkošanas un krāsošanas nodarbības.

Vīnu mīlošie pilsoņi pat ņem lietas savās rokās, lai palīdzētu. Vīna rakstnieks un neoficiāls Virdžīnija vīna vēstnieks Frenks Morgans mainīja ikmēneša Virdžīnijas vīna tērzēšanu, lai agresīvāk reklamētu reģiona vīnus.

'Marta vidū es runāju ar vienu vīndari, kurš pastāstīja, ka viņa vīna darītavas pēdējās nedēļās gūtie finansiālie zaudējumi viņus nogremdēs, ja kaut kas netiks izdarīts,' saka Morgans. “Tāpēc es sāku katru vakaru veikt virtuālās vīndaru intervijas, piezvanīju Virtuālā Virdžīnijas vīna tērzēšana . '

Atbilde ir bijusi pozitīva. 'Katru no tērzēšanas sarunām ir apmeklējuši vairāk nekā 600 skatītāju, un Casanel Vineyards un Afton Mountain Vineyards man saka, ka viņi pārdeva daudz vairāk iepakojumu, nekā viņi to gaidīja,' saka Morgans.

Sākotnējo panākumu uzmundrināts, viņš sazinājās ar Virdžīnijas Vīna padomi un Virdžīnijas Lauksaimniecības un mežsaimniecības sekretāru Betinu Ringu, lai 28. martā atklātu Virdžīnijas vīna nakts atvērto pudeli. Viņi kopā izveidoja virtuālo paneli Zoom un Facebook , kas ieguva vairāk nekā 4000 skatījumu.

Vīna pagatavošana kuģim / Foto pieklājīgi no pagraba 503

Palīdzēt mājās

Daudzas vīna darītavas ir apņēmušās krīzes laikā saglabāt pēc iespējas vairāk darbinieku.

'Visi Winderlea darbinieki strādā savu parasto darba laiku un dala laiku, strādājot mājās un birojā klientu apkalpošanas, informēšanas un izglītošanas jomā,' saka Donna Morris, Winderlea Dandī, Oregona . 'Mēs arī apmācām darbiniekus darbam ar vīndari Bilu Svītu pie viņa biodinamiskajiem preparātiem un aerosoliem, un viņi veic piegādes.'

Moriss un Svīts rīkoja arī forumu restorānu, viesnīcu un limuzīnu nozares pārstāvjiem. Viņi kopīgi izmantoja darba iespējas vīna darītavās pudelēs pildīšanai, kā arī piegādes iespējas Amazon un citur.

Citi ir uzsākuši iniciatīvas, lai palīdzētu grūtībās nonākušiem viesmīlības nozares pārstāvjiem.

'Vajadzība ir izgudrojuma māte, un katra diena mums paver jaunu iespēju un projektu,' saka Carrie Wynkoop, Pagrabs 503 , vīna klubs, kas veltīts Oregonas ražotājiem un izgatavo 10 000 vai mazāk pudeles. 'Es esmu unikālā situācijā, jo savu biznesu izveidoju tiešsaistē un esmu varējis ātri mobilizēt virtuālu atbildi.'

Wynkoop piedāvā jauktus četrus un sešus iepakojumus, no kuriem katrs nopērk 5 USD Virdžīnijas Garsijas memoriālajam fondam - bezpeļņas organizācijai, kas nodrošina viesstrādnieku veselības aprūpi.

'Tie ir cilvēki, kas padara vīna zemi par notikušu, un tomēr viņi nevar atļauties temperatūras noteikšanu,' saka Vinkops. 'Mēs ceram savākt 10 000 ASV dolāru, lai ikviens, kurš paļaujas uz [Garsijas memoriālā fonda] atbalstu, varētu saņemt termometru un uzraudzīt savu veselību šīs krīzes laikā.'

Vilametas ielejas vīna dārzu vīndaris Džo Ibrahims pagrabā / Vila Hokinsa foto

Aiz pudeles

Arī vīna darītavas cenšas vilināt vīna cienītājus sūtījumiem kas pārsniedz pudeli.

Kalifornijā, Krievijas upes ielejā Baleta vīna dārzi mēģina atzīt šos “netipiskos laikus ar netipisku atbildi”, saka dibinātājs Džons Ballets.

'Mēs vēlējāmies iepludināt jautru un rotaļīgu humoru cilvēku dzīvē, vienlaikus dodot viņiem daudz,' viņš saka. 'Mēs piedāvājam 12 pudeļu Mystery Case, un, lai gan saturs ir slepens, mēs teiksim, ka daži ir viena vīna dārza vīni. Vīndaris Entonijs Bekmans video degustācijā izstaigās saņēmējus, kur viņš atklās lietas tapšanas un atlases noslēpumus. '

Ir pat uznirstošās iespējas. Veikt Wölffer Estate , Sagaponackā, Ņujorka . Tas saglabā rožu un sidru plūsmu, izmantojot bezkontakta apmales servisu. Pirkumi tiek veikti, izmantojot Apple Pay, un cimdu darbinieki iekrauj bagāžniekus. Wölffer piedāvā arī bezmaksas piegādi visā valstī pasūtījumiem virs 50 USD.

Paso Roblesā Ceru, ka ģimenes vīni piedāvā viena centa piegādi, pasūtot trīs vai vairāk pudeles, kā arī piegādi mājās un saņemšanu. Katrā degustācijas lidojumā būs iekļauts video, kurā piedalīsies vīndaris un prezidents Ostins Houpa un citi pagraba komandas galvenie locekļi, kā arī sagatavots atskaņošanas saraksts, kas paredzēts pārī ar vīnu.

Darbinieki pārbaudīs arī idejas par ēdienu savienošanu pārī, kā arī vīna spēles mājās, izmantojot e-pastu un sociālos medijus.

'Šī krīze ir likusi mums justies vairāk saistītiem ar savu kopienu,' saka Houpa. 'Atbilde ir bijusi neticama, bet man jāsaka, ka mūsu līdz šim iecienītākais komentārs ir tāds, ka mēs ierindojāmies otrajā vietā tikai pēc tualetes papīra kā vienas no dzīves lielākajām vajadzībām.'

Spieķu sasiešana Vilametas ielejas vīna dārzos / Vila Hokinsa foto

Ņujorkā Pirkstu ezeri reģionā, piemēram, vīna darītavās Gārnis kalns izmanto laiku, kas nav degustācijas telpā, lai uzlabotu vīnogulājus.

'Mūsu vīna dārzu komandas ir vērstas uz vīnogulāju atzarošanu, režģu remontu, apkopi un sasiešanu,' saka Ēriks Frarejs, Heron Hill vīna darītavas vadošais partneris.

Turklāt Heron Hill piedāvā trīs un piecu pudeļu degustācijas komplektus ar glāzēm, degustācijas paklāju un vīna aromāta riteni. Darbos ir personalizētas, vadītas degustācijas.

Vīndarītavas Virdžīnijā piedāvā jaunus vīnus, lai pievilinātu pašreizējos kluba dalībniekus un piesaistītu jaunus. Aimee Henkle, īpašnieka Lost Creek vīna dārzi un vīna darītava Loudoun apgabalā piedāvā trīs jaunus vīnus degustācijas iepakojumā, kā arī virtuālu degustāciju ar viņu vīndari katru svētdienas vakaru.

Nav labāka laika, lai organizētu savu vīnu

Jauns Normāls?

Daudzi vīndari brīnās: vai tas ir jaunais normālais? Vai šī pandēmija ir neatgriezeniski pārveidojusi veidu, kā mēs veicam uzņēmējdarbību, dzīvojam, ceļojam un dzeram vīnu?

'Patīk jums tas vai nepatīk, bet zīmolu un it īpaši vīna darītavu darbība uz visiem laikiem mainīsies Covid-19 dēļ,' saka Kendalas-Džeksones Karijs.

Balletto prognozē, ka mēs redzēsim, ka vairāk video satura kļūs par standartu, ar jaunu ieskatu par vīniem, dzīvi vīna zemē. Tas arī ļaus mums sazināties ar cilvēkiem visā pasaulē. ”

Šis izolācijas un vientulības laiks nebūs “jaunais parastais”, saka Houpa. 'Mēs nevaram iedomāties dzīvi bez tiešas saiknes ar viesiem, no kuriem daudzi ir kļuvuši par mūsu draugiem un ģimeni. Cilvēciskā saikne ir tā, par ko dzīvo mūsu viesmīlības komanda. Tāpēc mēs darām to, ko darām. ”

Kena Raita pagraba McLaughlin saka, ka, lai gan 'virtuālās degustācijas ir neticama iespēja sākt veidot attiecības ar klientu, tās nekad neaizstās zābaku pieredzi uz vietas'.

Amerikas vīna darītavas atgriezīsies. Līdz tam viņi jūs redzēs Instagram.