Halovīni ir ap stūri, tad kas gan ir labāks laiks, lai sagatavotos zombiju infiltrācijai nekā tagad? Jūs esat formulējis savu bēgšanas plānu. Jūs esat uzkrājis krājumus, piemēram, pārtiku un sveces, bet kā ar vīnu? Vai dziļais pagrabs iekļaujas jūsu sagatavošanās plānā, slēpjot no zombijiem? Tā ir laba likme, ka lieliska rozā pudele ar tunzivju konserviem var būt vienīgā spožā vieta, gaidot nedzīvo sacelšanos.

Tomēr varētu būt gadi, pirms sabiedrība atjauno sevi, un vīni noveco dažādos tempos, daži vispār nenobriest labi. Daudzi vīni uzliesmojuma sākuma dienās būtu jāizlieto kā degviela, savukārt citiem būs vajadzīgas desmitgades, lai tie kļūtu par viņu labāko. Faktori, kas ietekmē vīna attīstību, ietver iepakojumu, uzglabāšanas apstākļus un sastāvu, proti, skābi, tanīnu, cukuru un alkoholu.

Izdrukājiet un ielīmējiet šo ceļvedi savā pagrabā. Kad ir 'laiks' un dzīvie mirušie atrodas pie durvīm, jums būs ideāla atsauces lapa, lai vislabāk izbaudītu izdzīvošanas mākslu.

Jūsu krāpšanās lapa vīna pagrabā

Pirmie trīs mēneši

Jūs esat pārdzīvojis sākotnējo zombiju uzbrukumu. Nosūtiet iepriekš norunāto signālu saviem draugiem vietnē WhatsApp, nometiet piespraudi savā nomaļā kajītē un noorganizējiet transportu, lai visus paņemtu. Pie savienojuma gaida konservu siena un gadu desmitiem ilgs vīns.

Ko dzert: kastes vīns, Tetra Pak un PET pudeles.

Šie iepakojuma veidi ir visstraujākie skābekļa apmaiņas ātrumi un līdz ar to arī īsākais glabāšanas laiks. Kad lietas kļūst nelīdzenas, jums vispirms būs jāizdzer lētākais vīns. Turies.

Pirmais gads

Elektrotīkls sabrūk, bet propāna un saules paneļi uztur ģeneratora kolibri. Sākotnējais zombiju vilnis ir pagājis, un vīns ir stabils.

Ko dzert: ikdienas baltumi, sarkanie un rozā.

Lielākajai daļai vīnu nav paredzēts novecot pēc gada vai diviem. Vienkārši Pinot Grigio , Sauvignon Blanc un Beaujolais Nouveau jālieto, kamēr tie vēl nav svaigi, jo tiem ilgstoši pagrabā nav struktūras un sarežģītības - pildījuma.

Burgundijas 2015. gada vintāža ir viena no gadsimta labākajām

Otrais gads

Apkārt pagrabam izveidojiet norobežotu perimetru, lai novērstu drošības pārkāpumus.

Ko dzert: Chianti Classico, Bourgogne Rouge and Blanc un Ronas ielejas baltumi.

Laiks atvērt vidēji skābus baltumus, piemēram, Viognier , Marsanne un Roussanne no Rona un siltāks klimats Šardonē no Kalifornijas. Vieglākas sarkanās krāsas patīk Chianti Classico un sarkanā krāsā Burgundijas nodrošinās nomierinošu, ja īslaicīgu, salviju.

Trešais gads

Jūs esat iemācījušies veikli izvairīties no atlikušo zombiju izkaisītajām kopām. Jūs sagriežat žogu blakus esošajā rezervuārā, lai savāktu dzeramo ūdeni un piesardzības nolūkā to vārītu. Galu galā par katru glāzi vīna jums vajadzētu būt divām glāzēm ūdens.

Ko dzert: Baltā Burgundija, Jaunzēlande Sauvignon Blanc, Zinfandel, New World Merlot un Bordeaux Supérieur.

Sāciet vilkt vidēja auguma, vidēji skābās sarkanās krāsas un ar minerālvielām balstītus baltumus, kas domāti agrāk dzeršanai. Vīniem patīk Sancerre un Mārlboro Sauvignon Blanc, kā arī Kalifornijas Zinfandel vai Merlots , jābūt gatavam iet. Sakarā ar bažām par priekšlaicīgu oksidēšanos, sāciet plaisāt balto Burgundiju. Atklāti sakot, ja esat to paveicis tik ilgi, esat nopelnījis glāzi Chassagne-Montrachet .

4–7 gadus pēc zombiju apokalipses, un ir pienācis laiks augt / Getty

4. – 7. Gads

Paldies Dievam par jūsu vīna atlicināšanu. Dzīve ir grūta. Jūs iestādāt nelielu dārzu un sākat mijiedarbību ar ķirbi un kartupeļiem ar kaimiņu kopienām, kas nav zombētas. Par vīnu neviens nezina. Dalīšanās būtu pārāk riskanta.

Ko dzert: Ronas ielejas sarkanie, Luāras ielejas baltie, Vācijas un Austrijas Riesling, Tasmānijas šardonijs, Langhe Nebbiolo un Pomerols.

Līdz šim skābes līmenis vēsāka klimata baltumos tomēr ir sācis mīkstināties un integrēties Riesling var nobriest vēl daudzus gadus. Augstākas kvalitātes sarkanās krāsas ir sākušas attīstīt terciārās piezīmes un apaļākus tanīnus, kas ir ideāli piemēroti, lai savienotu pārī ar jūsu brieža diētu.

7. – 10. Gads

Braucot ar velosipēdu, garie posmi iet garām, neredzot dzīvus mirušos. Iekļaujas cerību sēkla.

Ko dzert: Napa, Margaret River un Hawke's Bay Cabernet Sauvignon, Vintage šampanietis, Oregon Pinot Noir un Premier Cru Burgundy.

Vislabākais Jaunās pasaules kabīnes sākt dziedāt pēc desmitgades, lai gan viņi var viegli iet ilgāk. Labi pagatavoti Pinoti ir izlējuši primāros augļus, lai iegūtu jaukus sāļās pamatnes slāņus. Vintage Šampanietis mēdz novecot labāk nekā bezvintēt, jo vīnogas parasti nāk no labas ražas un labākajiem vīna dārziem. Varbūt ir laiks izlaist pudeli un grauzdēt optimismu?

10 izšļakstīšanās cienīgi šampanieši

10. – 15. Gads

Sākotnējās šausmas par zombiju uzliesmojumu sāk kļūt par zūdošu atmiņu. Sāk veidoties jauna sabiedrība. Jūs esat sabiedrotais ar kaimiņiem un atverat savu pagrabu dažiem izredzētajiem, kas raud, redzot nogatavojošos vīnus.

Ko dzert: Itālijas labākie sarkanie no Barolo, Barbaresco un Brunello di Montalcino Grand Cru sarkanās Burgundijas.

Ar stingru skābumu kā mugurkaulu sarkanie no lielākajiem vīna dārziem paceļas uz cildeno pusi. Integrētie, izšķīdinātie tanīni pārklāj sarkanos un melnos augļus, kas bieži vien joprojām ir dinamiski, kā arī tabakas lapu, sēņu, trifeļu un ādas terciārās notis.

15. – 20. Gads

Jūs pieņemat kopienas vīna audzētāja lomu un iestādāt pirmos vīnogulājus. Mitrums un lietus veicina augstu slimības spiedienu, un skarbajās ziemās to izturēs tikai auksti izturīgi vīnogulāji. Paturot to prātā, jūs esat izvēlējies tādas hibrīdās šķirnes kā Baco Noir un Chelois - vīnogas, kas guvušas panākumus tādās vietās kā Hudzonas ieleja, Vērmonta un Oregona .

Ko dzert: Grand Cru Classé sarkanā Bordo, Vintage Port, izcili deserta vīni, piemēram, Sauternes un Trockenbeerenauslese.

Tops Bordo sāk trāpīt optimālajā logā, un jums ir daudz ko svinēt. Jūs domājat, vai jūs kādreiz redzēsiet jaunu smaržīgu Margaux vai spēcīgu jauno Saint-Estèphe vintage. Vintage Osta un vecumā Sauternes pārstāv šķidras estētikas augstumu.

30 gadus pēc zombiju apokalipses un improvizācijas joprojām ir lieta / Getty

30. gads

Tā ir drosmīga jaunā pasaule. Zombiji ir aizmirsta atmiņa. Saule joprojām lec un riet. Vīni no jūsu vīna dārziem tiek cieši tirgoti starp ciematiem, un jūsu vieglie ķermeņi un sarkanie un svaigi baltumi veicina vakara pulcēšanos ap vietējo improvizācijas grupu.

Ko dzert: Madeira.

Praktiski neiznīcināms šis stiprinātais vīns kalpo kā jūsu izturības emblēma. Kad tas tika ražots Portugāles salā ar tādu pašu nosaukumu, koks piemīt firmas īrisa, karameles un riekstu notis no termiski apstrādātas novecošanas. Tāpat kā Madeira, jūs esat to paveicis. Jūs esat izdzīvojušais.