Labākais kviešu burbons, ko tagad dzert
Ir plašs viskiju klāsts izgatavots visā ASV, no rudzi un kukurūzas viskijs uz kviešiem un Tenesī viskijs. Bet amerikāņu viskijs noteikti ir burbons . Lai to sauktu par burbonu, tai ir jābūt izgatavotai no 51% kukurūzas, kas izturēta jaunās ozolkoka mucās, un katrs procesa posms — sasmalcināšana, destilēšana un izturēšana — ir jāpabeidz ASV robežās.
Jums var patikt arī: 2023. gada labākie burboni
Šie standarti ir stingri, bet tas nenozīmē visu burboni ir vienādi. Kategorija joprojām piedāvā lielu dažādību, ražotājiem eksperimentējot katrā ražošanas procesa posmā. Daži izvēlas destilēt viskiju kolonnās, lai iegūtu vieglāku spirtu, savukārt citi izvēlas radīt bagātīgākus stipros alkoholiskos dzērienus no katliem. Daži viskija “pierādījumi” ar ūdens pievienošanu, lai nodrošinātu, ka tas nepārsniedz noteikto maksimālo 125 proof (62,5% abv) muca , kamēr citi saglabā savu garu “mucas stiprumā”.
Viena no lielākajām atšķirībām starp burboniem un visnozīmīgākā garšas profila ziņā ir misas rēķins. Atlikušie 49% (ārpus jau pieminētā 51% kukurūzas) var ietvert plašu citu graudu klāstu, piemēram, rudzus, griķus, miežus un kviešus.
Veikalā
Vīna entuziasts trīs vienā kraušanas karafe un viskija glāžu komplekts
Ir noliktavā | $ 19.99
Iepērcieties tūlītTie, kuriem ir atlikušais misas rēķins, kas ietver kviešus, tiek saukti par 'kviešu burboniem', un pēdējos gados tie ir kļuvuši arvien populārāki, saka Wine Enthusiast stipro alkoholisko dzērienu apskatnieks. Ņūmena darbs .
'Pamatojoties uz anekdotiskiem pierādījumiem, kviešu burboni aug, taču, tā kā tie nav oficiāla kategorija, to ir grūti izsekot,' saka Ņūmens. “Slavenākais kviešu burbons tirgū ir Papijs Van Vinkls. Citi labi zināmi kvieši ir Maker’s Mark, Larceny un Old Fitzgerald.
Jums var patikt arī: Atšķirība starp burbonu un viskiju, paskaidrota
Nav stingru noteikumu par to, cik daudz kviešu vajadzētu saturēt “kviešu burbonā”. Šis termins nozīmē tikai to, ka kvieši ir jāiekļauj citos 49% no misas rēķina, lai gan “lielākajā daļā “kviešu” ir pietiekams daudzums,” saka Ņūmens. Tas “burbonam piešķir maigu saldumu, garšu, kas dažkārt pielīdzināma cepumu mīklai”.
Nav brīnums, ka šīs pudeles ir tik pieprasītas. Šeit ir labākie kviešu burboni, ko izmēģināt tieši tagad, sākot no izsmalcinātām izlasēm un budžeta izvēles līdz mazo partiju pudelēm un vislielāko kviešu saturu.
Labākais budžets : Deviņu joslu kviešu burbons
Bagātīgais vaniļas pupiņu aromāts noved pie cepumu mīklas garšas profila, ko ierāmē vaniļa un grauzdēti rieksti. Ūdens šļakatas ielocās ciedra krāsā un spēcīgā greipfrūta mizas nokrāsa, kas izgaismojas spirgtā cepamajai garšvielai. Destilēts Indiānā un sajaukts un iepildīts pudelēs Ostinā. Labākais pirkums. 89 punkti — Ņūmena darbs
35 $ Kopējais vīnsLabākā plātīšanās: Maker's Mark Cellar Novecojis
Senākā izteiksme no cienījamās spirta rūpnīcas, tas ietver 11 un 12 gadus vecu burbonu maisījumu, katrs no tiem aptuveni pusi no sava mūža izturējis kaļķakmens pagrabā, lai palēninātu tanīnu ekstrakciju. Tas dzer līdzīgi kā standarta Maker’s, ar lielu daudzumu karameļu, ogļu un garšvielu, bet ar nedaudz lielāku intensitāti un ozolkoka toni. Šis ir 2023. gada izdevums; turpmāk katru gadu tiks izdots jauns izdevums. 95 punkti — K.N.
150 $ DzērājsLabākais mucas stiprums : Elija Craig Barrel Proof Bourbon
11 gadus un piecus mēnešus vecs, jaunākais Barrel Proof sērijas izdevums ir taisna vaniļas bumba, no sākuma līdz beigām. Pa ceļam espresso un tumšo augļu, krustnagliņu un melno piparu nokrāsas piešķir sarežģītību, kas beidzas ar ilgu un īpaši žūstošu, ar ozolu un grauzdētām mandelēm. Partija #B523. 93 punkti — K.N.
$90 BevMo!Labākais iepildītais obligācijā: Vecais Fitzgerald Bourbon pudelēs
Vaniļas pupiņu aromāti ievada šo 10 gadus veco burbonu. Garša sasaucas ar vaniļas noti, apvienojot to ar kaltēta ķirša nokrāsu. Pievienojot ūdeni, tiek pievienota kakao pulvera nots, īslaicīgi pārvēršot vidējo garšu ar šokolādi pārklātu ķiršu. Žāvēšanas apdare piedāvā ciedru un tabaku, kā arī spirgtu piparmētru izelpu. 93 punkti — K.N.
466 ASV dolāri Dzērienu bāra piegādeVisvairāk kviešu saturošs: Vecais aļņa kviešu burbons
Ja kviešu saturs ir 45%, jūs nevarat iet daudz augstāk un joprojām to saukt par burbonu — 49% ir absolūtā augstākā robeža.
Satur 45% kviešu, ražotājs to norāda kā 'ārkārtēju kviešu burbonu'. Tātad, kā tas dzer? Karameles un mokas svins, kam seko citrona miziņas piegaršot kanēli un krustnagliņas. Ūdens pievienošana nomierina karstumu, bet saglabā karameļu uz šī 100 caurules un ļauj izelpot sviestmaizes un vaniļas cepumu nokrāsas. Destilēts Indiānā, pudelēs iepildīts Old Elk Kolorādo. 93 punkti — K.N.
60 $ Kopējais vīnsLabākā mazā partija : Castle & Key Small Batch Wheated Bourbon 2022 Partija Nr. 1
Šis ir piecus gadus vecs burbons, izlaists 2022. gadā. Koncentrēti karameļu aromāti vilina. Drosmīgā aukslēja atveras ar vaniļas un ozola aromātu un pārsteidzošu persiku-nektāra nokrāsu. Izelpojot parādās greipfrūta miza un kokosrieksts, ko papildina ingvera un balto piparu dzirksteles. 94 punkti — K.N.
$52 Kopējais vīnsLielākā daļa meta: Gunāra kviešu burbons
Kviešu štata “kvieši” piešķir patīkamu vaniļas aromātu un maigu garšu. Pievienojot ūdeni, īriss un ozols pārvēršas gludā karamelē un brūlē, kas pārkaisa ar maltiem melnajiem pipariem. Labākais pirkums. 90 punkti — K.N.
$30 AtoZBevLabākais kokteiļiem: Redemption Wheated Bourbon
Šis medus nokrāsas viskijs ir izgatavots no 45% ziemas kviešu, vairāk nekā vairums burbonu, un ir izturēts četrus gadus, un tas piedāvā maigu vaniļas un smaržīgo piparu aromātu. Garša sākumā ir viegla, ar vaniļu, apiņiem un vēsu sarsapariļas nokrāsu. Ūdens pievienošana rada dramatiskas izmaiņas, pamudinot uz priekšu sviesta cepumu, sviestā brioša un pekanriekstu nokrāsas, nobeidzot ar smaržīgo piparu šķipsnu. 94 punkti — K.N.
$50 Kopējais vīns
Veikalā
Personalizēts Barrel Whisky Bootleg komplekts
Ir noliktavā | $ 99.95
Iepērcieties tūlīt
