Viale dei Cipressi piedāvā neaizmirstamu ceļojumu tiem, kas dodas pa tās ceļu. Aptuveni trīs jūdžu garumā - ar 2000 kolonnu kokiem abpus maigi viļņainajai avēnijai - tiek uzskatīts, ka tas ir visilgākais ceļš ar ciprešu līniju pasaulē.

Ceļš šķērso maršrutu Toskānas piekrastē, sākot no mirdzošās Tirēnu jūras līdz kalnainajai sukai, šķērsojot dažus pasaules visdārgākos vīna dārzus. Strada provinciale sākas pie astoņstūru San Guido kapelas krastā un beidzas iekšzemē, pie viduslaiku Castello di Bolgheri vārtiem.

Viale dei Cipressi ir kultūras, vēstures un vides kontinuums, ar kuru tiek mērīta visa teritorija. Bet garīgi runājot, šī krāšņā eja ved uz itāļu vīna Shangri-La.
Trīs ceturtdaļas augšpus Viale dei Cipressi pa labi atrodas 42 hektāru liels Sassicaia vīna dārzs, kas nosaukts pēc daudzajiem akmeņiem (itāļu valodā sassi), kas piparus rada tās grants māla augsnēs. Šis vīna dārzs piešķir vārdu vīnam, kas piepilda Itālijas enoloģisko solījumu milzīgo apjomu.

'Mēs visi esam Sasikijas bērni,' saka vīna pārdevēja Mišela Satta, kuras nosaukumā esošajā īpašumā tiek ražoti Cabernet Sauvignon, Syrah un Sangiovese. 'Tas ir iedvesmas avots visam Itālijas vīna pagātnei, tagadnei un nākotnei.'

Šī iedvesma virza aizraujošo darbu Toskānas piekrastē. Iepriekš pazīstama kā super Toskānas dzimtene - raksturīgs vīnu pases nosaukums ikoniskiem vīniem, kas izgatavoti ārpus novecojušiem Itālijas noteikumiem Denominazione di Origine Controllata (DOC) un Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) - Toskānas piekraste tagad rosās ar jaunās paaudzes vīniem. novatoriski vīndari.

Sākot ar konceptuālajiem vīniem bez saknēm (piemēram, miglainā super Toskānas kategorija), reģiona vīna ražotāji tagad meklē vīnus atbilstoši to ģeogrāfiskajai izcelsmei, kas ir salīdzināma ar Toskānas lielākajiem nosaukumiem: Brunello di Montalcino, Chianti Classico un Vino Nobile di Montepulciano.

Uzsvars ir skaidri mainījies par labu teritorijai, teritorijai, teritorijai.

120 jūdžu garā krasta līnija, kas stiepjas no ostas pilsētas Livorno līdz pastkartes lieliskajai pilsētai, kas atrodas kalna galā, atrodas Albalbio, kur atrodas seši vīna reģioni, kā arī Elbas sala. Katram no tiem ir unikāli klimatiskie un ģeoloģiskie apstākļi, vīnogu šķirnes un atsevišķi vīni.

Bolgheri
Ribots, pēc daudzu domām, bija visu laiku lielākais sacīkšu zirgs. Nepārspēts 16 sacīkstēs 50. gadu vidū, Lielbritānijā audzētais, Itālijas apmācītais “gadsimta zirgs” piederēja Mario Incisa della Rocchetta no teiksmīgās Marchesi Incisa ģimenes.

Iegūstot vairāk panākumu, Mario 1968. gadā izveidoja Cabernet Sauvignon bāzēto Sassicaia (pirmo komerciāli izlaisto vintage), kas sākās kā rotaļīgi konkurējošs grūdiens Bordo.

Kopš tā laika Bolgheri ir piedzīvojusi radikālas pārmaiņas. Neskatoties uz Sassicaia nepārtrauktajiem panākumiem, reģions praktiski ir jaundzimušais.

1985. gadā bija tikai seši ražotāji, kas, tāpat kā Ribot, guva panākumus kā atsevišķi zīmoli. Tikai tad, kad ražotāji pieņēma teritorijas jēdzienu, kas apvienots aiz vienas Bolgheri identitātes, reģions sasniedza uzvaru.

Mūsdienās tās sarakstā ir iekļauti tādi slaveni vārdi kā Piero Antinori, Lodovico Antinori, Angelo Gaja, Piermario Meletti Cavallari, Michele Satta, Cinzia Merli (Le Macchiole), Stefano Frascolla (Tua Rita), Claudia Tipa (Grattamacco) un Frescobaldi piederošā Ornellaia .

Mazāk zināmi vārdi, kas ir uzmanības vērti, ir Džovanni Šippini, Poggio al Tesore, Tenuta Argentiera, Aia Vecchia, Castello di Bolgheri, Campo alla Sughera, Donna Olimpia 1898 un Podere Sapaio.

'Bolgheri ir neticama komanda, kas sastāv no Itālijas vīna darīšanas elites,' saka Federiko Zileri Dal Verme no Castello di Bolgheri.

Zileri Dal Verme ir Consorzio di Tutela Bolgheri DOC prezidents, kas pārstāv 38 vīna darītavas, kas veido 89% no 2915 akru ražošanas platības. Aptuveni 45% no nosaukuma tiek stādīti Cabernet Sauvignon, bet 25% ir Merlot, bet pārējie ir Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Sangiovese un baltās vīnogas.

'Pateicoties rūpīgai izvēlei, izvēloties labākās vīnogas, kas piemērotas mūsu teritorijai, Bolgheri iemieso patiesi itāļu vīna identitāti,' saka Zileri Dal Verme. 'Tas ir vairāk nekā itāļu, tas ir italissimo.'

DOC noteikumu izmaiņas, kas stājās spēkā ar 2012. gadu, noteica Vermentino procentuālo daudzumu un samazināja atļautos Sauvignon Blanc un Trebbiano daudzumus Bolgheri Bianco.

Bolgheri Rosso un Bolgheri Rosso Superiore tagad var būt 100% Cabernet Sauvignon, Merlot vai Cabernet Franc vai maisījumi pēc vīndara ieskatiem. Tie var ietvert arī līdz 50% Sangiovese vai Syrah. Bolgheri Sassicaia, kas izveidota 1994. gadā, paliek nemainīga - 80% Cabernet Sauvignon.

Šajā apgabalā atrodas nozīmīgi Indicazione Geografica Tipica (IGT) vīni, piemēram, Masseto, Paleo un Redigaffi, kas atspoguļo viņu Bolgheri identitāti, pat ja ražotāji atsakās izmantot apzīmējumu uz etiķetes.
Tas, ka izcilnieki ir nedaudz maskēti, rada neskaidrības daudziem patērētājiem, jo ​​īpaši tiem, kuriem ir dreboša izpratne par to, kur atrodas Bolgheri un ko tas pārstāv.

'Mūsu uzdevums ir izveidot Bolgheri zīmolu, kas paceļas pāri visam,' saka Zileri Dal Verme.

Vintners Bolgheri vairs nevēlas, lai viņus uzskata par super Toskānas ražotājiem, un viņus neuzskata par Bordo iedvesmotu vīnu ražotājiem, lai gan tik daudz reģiona vīnogu ir franču.

'Vīna vīnogas ir dabiski dzimuši ceļotāji, un šīs šķirnes atrada māju Bolgheri,' saka Satta. “Bet vīns netiek gatavots tikai no vīnogu šķirnēm. To veido cilvēks un teritorija. Saskaitot šos faktorus, jūs iegūsiet burvību, kas mums šeit ir. ”

Neviens tam netic vairāk kā Nikola Incisa della Rocchetta (Mario dēls), Tenuta San Guido un tās leģendārās Sassicaia īpašniece.

'Es atceros laiku, kad šeit tika audzēti tikai persiki un zemenes,' viņš saka. 'Bet kvalitāte bija tik laba, ka varēja teikt, ka šī zeme bija paredzēta lieliskai lauksaimniecībai.'

Bolgheri atšķir unikāla ģeogrāfija. Vietējie iedzīvotāji saules gaismas vietā runā par spožumu.

Pateicoties netālajai Tirēnu jūrai, dienasgaisma atstaro ūdeni no ūdens tāpat kā baltais lietussargs izkliedē gaismu studijas fotogrāfijās. Tā kā augstums paceļas tik pakāpeniski - no jūras līmeņa līdz maigiem 300 metriem -, kvēlojošais spožums skalo visu reģionu.

Piekrastē ir karstas vasaras dienas un vēsas naktis, un šī temperatūras pazemināšanās palīdz saglabāt vīniem aromātisku svaigumu. Vīniem ir arī augu, Vidusjūras reģiona kvalitāte, kas atgādina savvaļas krūmus vai macchia, kas sedz apkārtējos kalnus.

Monteskudaio
Šajā mazajā nosaukumā Pizas provincē uz ziemeļiem no Bolgheri ir tikai aptuveni duci ražotāju. Viņi izgatavo sarkanos no Sangiovese un dažas starptautiskās vīnogas un baltumus no Trebbiano, Malvasia un Vermentino.

Ievērojami ražotāji ir Ferrari Iris & Figli un Marchesi Ginori Lisci.

Val di Cornia
Val di Cornia, kas atrodas uz dienvidiem no Bolgheri Maremmas augšdaļā, ir samērā neskaidrs nosaukums, kas baltos, rozato (rozā) un sarkanos vīnus ražo no tām pašām šķirnēm kā tās kaimiņi. Suvereto apakšzona rāda interesantus rezultātus.

Massa Marittima Monteregio
Tieši uz ziemeļiem no Groseto ziemeļu Maremmā Monteregio di Massa Marittima ir viens no aizraujošākajiem vīnogu audzēšanas reģioniem Itālijā. Lielie vīna dārzu zemes gabali, kalni un neskartās ainavas ir piesaistījušas ārvalstu investoru baru.

Paolo Panerai un Rothschild ģimenes Lafite filiāles kopuzņēmums Rocca di Frassinello lepojas ar arhitekta Renzo Piano projektēto ievērojamo vīna darītavu ar sarkanu torni, kas paveras pāri vīna dārziem. Milzīgā pagraba telpa ir veidota kā amfiteātris.

Tenuta Rocca di Montemassi, kuru nesen atklāja Zoninu ģimene, kā konsultants nodarbina Bordo universitātes profesoru Denisu Duburdjē. Frassinello un Montemassi gatavo veiksmīgus jauktus un vienveidīgus sarkanvīnus.

Īpaši iespaidīgs ir biodinamiskā vīndara Lorenco Zonina darbs. Viņa Podere San Cristoforo uzmanības centrā ir Sangiovese, Petit Verdot un Syrah.

Morellino di Scansano
Vēl viens aizraujošs reģions ir Skansano apgabals uz dienvidiem no Groseto. Lai gan Morellino di Scansano (kas sastāv no vismaz 85% Sangiovese) bauda spilgtus starptautiskus panākumus, daudzi vīndari šeit ierodas, jo tas ir izrādījies ideāli piemērots Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante un citām līdzīgi izturīgām šķirnēm.

Kad malārija bija pārpurvojusies un pārpurvojusies, liela daļa Maremmas dienvidu ir nosusināta un atjaunota kā auglīga lauksaimniecības zeme. Reģions joprojām ir tūristu salīdzinoši neizpētīts, un tā iedzīvotāji lepojas ar sīvi neatkarīgu garu. Kalni paveras uz piekrastes panorāmām un pilsētām uz kalna virsotnēm, kas, tāpat kā burvīgais Skansano ciemats, nav mainījušies kopš viduslaikiem.

Viens izrāviena vārds ir Terenzi, smalka Morellino un daudzsološa Sangiovese-Syrah maisījuma, ko sauc par Bramaluce, ražotājs. Jacopo Biondi Santi saimnieko skaistajā Castello di Montepò īpašumā, kuru ierāmē stiprināti vaļņi. Citi favorīti ir Moris Farms, Fattoria di Magliano un vienmēr inovatīvā Fattoria Le Pupille.

Šeit ieguldījuši arī citu rajonu vīna darītāji. Vismaz trīs ir no Chianti Classico: Rocca delle Macìe Tenuta Campomaccione, Mazzei 170 akru Tenuta Belguardo un Cecchi Val delle Rose, kas tika iegādāta 1996. gadā.

Soave dzimtais Frančesko Bolla tagad vada Poggio Verrano, un Valpolicella Tommasi ģimene ir ieguldījusi līdzekļus Poggio al Tufo, netālu no Saturnijas.

Kapalbio
Šī mazā piejūras kūrortpilsēta atrodas pie Toskānas-Lacio robežas. Tas lepojas ar dažām vīna darītavām, tostarp jaunu projektu Monteverro, kas ar Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot un Petit Verdot parāda iespaidīgus rezultātus.

---

Populārākie Toskānas atklājumi

Toskānas piekrastē ir divi lieliskie Itālijas “aia” vīni (Sassicaia un Ornellaia), kas ir kvalitātes virsotne. Šie vīni ir kļuvuši par mājsaimniecības nosaukumiem visā pasaulē. Šeit ir 10 citi izcili vīni no Toskānas piekrastes, kas vēl nav tik slaveni, taču noteikti ir pelnījuši jūsu uzmanību.

100 Džovanni Čiapini 2009. gada Gado de 'Gemoli (Bolgheri Superiore). Ganu kompānija. Pagraba izvēle.
abv: piecpadsmit% Cena: 65 USD

95 Monteverro 2009 Toskāna. Pērtiķu vīni. Pagraba izvēle.
abv: 14,5% Cena: 175 USD

95 Rocca di Frassinello 2010 Baffonero (Maremma Toskāna). Vias Imports. Pagraba izvēle.
abv: 13,5% Cena: 120 USD

94 Podere Sapaio 2009 Sapaio (Bolgheri Superiore). Lyras vīns.
abv: 14,5% Cena: 80 USD

94 Tenuta Argentiera 2009 Argentiera (Bolgheri Superiore). Deivida Vinsenta atlase. Pagraba izvēle.
abv: 14,5% Cena: 60 USD

94 Terre del Marchesato 2009 Marchesale Syrah (Toskāna). Mazie vīna dārzi LLC.
abv: 14% Cena: 80 USD

93 Podere San Cristoforo 2010 Petit Verdot (Toskānas Maremma). Planētas vīns ASV un Pīters Vorens. Pagraba izvēle.
abv: 13,5% Cena: 39 USD

93 Pianali īpašums 2008 Coronato (Bolgheri). Wilson Daniels Ltd. Redaktoru izvēle.
abv: 14% Cena: 40 USD

91 Michele Satta 2010 Džovins Re Viognjē (Toskāna). Banvila un Džonsa vīna tirgotāji.
abv: 14% Cena: 50 USD

90 Terenzi 2009. gada rezervāts (Morellino di Scansano). Vintners Estate tiešā importēšana.
abv: 14,5% Cena: NA

Augstākās kvalitātes vīni

Kopējais nepareizais uzskats ir tāds, ka Toskāna piekrastē ir paredzēta tikai kolekcionāriem, kuriem ir dziļi kabatā. Tiesa, Itālijā vislielākā augšējo plauktu koncentrācija ir atrodama Bolgheri. Bet piekraste ir arī mājvieta vērtīgām iespējām, dažreiz no tā paša īpašuma. Tenuta San Guido ir Sassicaia (230 USD) un Le Difese (30 USD) Marchesi Antinori ir Guado al Tasso (100 USD) un Il Bruciato (30 USD).

93 Le Macchiole 2010 Bolgheri. Domaine Select Wine Estates. Redaktoru izvēle.
abv: 14% Cena: 30 USD

92 Bolgheri pils 2010 Varvàra (Bolgheri). Kopējais dzērienu šķīdums. E skatītāju izvēle.
abv: 14% Cena: 29 USD

91 Poggio al Tesoro 2010 Mediterra (Toskāna). Winebow. Redaktoru izvēle.
abv: 14% Cena: 25 USD

91 Rocca di Montemassi 2010 Sassabruna (Monteregio di Massa Marittima). Zonins ASV. Redaktoru izvēle.
abv: 14% Cena: 25 USD

90 Aia Vecchia 2010 Lagone (Toskāna). No Earth Winery Direct. Labākais pirkums.
abv: 14,5% Cena: 15 USD

90 Poggio Verrano 2009 Poggio Verrano 3 (Toskāna). Aveniù Brands, Inc. Redaktoru izvēle.
abv: 14% Cena: 20 USD

90 Suberli 2010 Morellino di Scansano. Maikls Skurniks Vīni. Redaktoru izvēle.
abv: 13,5% Cena: 17 USD

88 Carpineto 2011 Valcolomba Vermentino (Maremma Toskāna). Pērtiķu vīni. Redaktoru izvēle.
abv: 12,5% cena: 15 ASV dolāri

88 Giorgio Meletti Cavallari 2011 White (Bolgheri). Specialty Wine Co
abv: 13,5% Cena: 14 USD

88 Sassotondo 2011 Tuforosso (Maremma) . Villa Itālija. Labākais pirkums.
abv: 14% Cena: 12 USD

Baltie un Rosato vīni

Lai gan Toskāna piekrastē ir vislabāk pazīstama ar sarkanajiem vīniem, baltumi nepārtraukti uzlabojas. Ar dažām Itālijas senākajām pludmalēm, vislabākajām makšķerēšanas vietām un gardām jūras veltēm baltumi dabiski iekļaujas ainavā.
Vermentino ir visplašāk iestādītās vīnogas šajās daļās, bet tiek audzētas arī tādas starptautiskas šķirnes kā Sauvignon Blanc, Viognier un Chardonnay.

Vermentino gatavo kraukšķīgus, sausus vīnus ar citrusaugļu un žāvēta siena notīm, kas lieliski savienojas ar ceptiem kalamāriem, neapstrādātām jūras veltēm, tvaicētām mīdijām vai risotto alla pescatora. Dažreiz tiek pievienoti nelieli Sauvignon Blanc vai Viognier procenti to izteiksmīgās aromātiskās īpašības dēļ.

Tīras Viognier izteiksmes ir jaunākā lieta, un šiem modernajiem vīniem bieži tiek piešķirts nedaudz ozola novecošanās, lai iegūtu bagātību.

Ja baltvīns ir salīdzinoši jauna parādība, rosato (rozā) ir viens no reģiona vecākajiem. Pirmais komerciāli veiksmīgais vīns, kas iznāca no Toskānas piekrastes, neapšaubāmi bija Antinori Rosé di Bolgheri, kuru popularitāte baudīja 1970. gados. Mūsdienās rosatos ražo no plaša spektra vīnogu šķirnēm, sākot no Sangiovese līdz Syrah.

---

Piecas populārākās apskates vietas Maremmā

Kādreiz maz izpētītajā Toskānas nostūrī Maremma tagad piesaista gan vietējos, gan tūristus. Šis lauku patvērums ir aptuveni Rodas salas lielums un šķērso Toskānas krastu no Pizas uz dienvidiem no Lacio robežas. Papildus dažu vietējo jātnieku, ko sauc par i Butteri, ievērojamam atzītam par amerikāņu kovboju Eiropas kolēģim, novērošanai, Maremmas apmeklētāji iegremdēs pirkstus no Kapalbio smilšu pludmalēm līdz Saturnijas karstajiem avotiem. Šeit ir pieci galvenie apskates objekti šajā obligāti apmeklētajā pilsētā.

1. Capalbio: Pastkartes perfekta pilsēta kalna galā, Capalbio lepojas ar senatnīgām smilšu pludmalēm un zvaigžņu restorāniem. Tradicionāls Romas kreisās inteliģences brīvdienu galamērķis, agri rezervējiet galdiņu vienas daļas mākslas galerijā, divu daļu vietējā hipsteru ēstuvē Il Frantoio (www.frantoiocapalbio.com).

2. Saturnia: Senajā mitoloģijā ir teikts, ka dievs Saturns bija tik ļoti sašutis par cilvēku vardarbīgajiem tempiem, ka dusmu lēkmē viņš uz zemes palaida zibens spērienu. Šis streiks, domājams, izraisīja Saturnijas termiskos karstos avotus, kur apmeklētāji iemērc 98,6 ° F minerālūdeni, kas no zemes garozas plūst ar 160 galonu minūtē.

3. Sovana: Viduslaiku pilsēta Sovana atbrīvos jūsu iekšējo arheologu. Iepakojiet pikniku un pastaigājieties pa obligāti apskatāmajiem etrusku kapiem un drupām (etruski bija Itālijas centrālās daļas pamatiedzīvotāji, kas savu vārdu deva lielākajam reģionam, kas pazīstams kā Toskāna), kas datējami ar 3. gadsimtu p.m.ē.

4. Pitigliano: Pilnīgi izcirsts no mīksta Tufa akmens, Pitigliano ir viena no gleznainākajām Toskānas pilsētām. Patiesībā tas ir viens no visvairāk fotografētajiem. Pilsētas centrs ir pazīstams kā “mazā Jeruzaleme”, jo šajā Maremmas apgabalā kādreiz atradās viena no vecākajām Itālijas ebreju kopienām.

5. Učelīnas parks: Šis nacionālais parks ir viens no neskartākajiem dabas saglabājumiem Dienvideiropā. Tas piedāvā satriecošas jūras ainavas un bezgalīgus kilometrus garas pārgājienu takas. Vislabākais apmeklējuma veids ir zirgs. Pierakstieties ekskursijai ar Alberese .