Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Aizstāvība

Stipendijas un pasākumi sievietēm vīnā. Vai rūpniecība atbrīvos vietu?

Vīna entuziastu aizstāvības izdevuma logotips



'Tas burtiski bija sapņa piepildījums,' saka Chasity Cooper no Sievietes aiz vīna stipendiju, kuru viņa piešķīra pagājušajā gadā. Daļa no E. & J. Gallo kampaņas, lai veicinātu dzimumu paritāti vīnā, sievietes aiz vīna piešķīra dotācijas 21 sievietei dažādos vīna karjeras posmos.

Koopers, mārketinga profesionālis, bija uzņēmies a Vīna un stipro alkoholisko dzērienu izglītības trests (WSET) kursus un izmanto savu stipendiju, lai iestātos WSET 2. un 3. līmenī. Viņa cer strādāt par vīna konsultantu un pedagogu un galu galā atvērt savu vīna veikalu.

Stipendija sniedza ne tikai ekonomisko palīdzību, saka Kūpers. 'Tas tiešām iededzināja uguni manī, lai turpinātu iet.'



Ilustrācija, dēļ, sieviete, pa, vīna, pagrabs, degustācija, bezmaz, mucas

Susannas Harisonas ilustrācija

Sievietes aiz vīna ir tikai viena no vairākām jaunām iniciatīvām, kuru mērķis ir padarīt vīna karjeru pieejamāku un dzīvotspējīgāku sievietēm.

2018. gadā Sapnis Lielais dārgais , bezpeļņas sieviešu mentoringa programma, kas tika uzsākta kopā ar Brīnumainās vīna sievietes (WWOW) un Batonnage forums , kuras abas rīko konferences, kurās galvenā uzmanība pievērsta sievietēm vīna nozarē. Tikmēr Vīns pilnvarots , cita bezpeļņas organizācija, kas piedāvā vīna izglītību bez mācību sievietēm un citām atstumtajām kopienām, debitēja pagājušajā gadā.

Lai gan šīs programmas cenšas novērst dzimumu nelīdzsvarotību nozarē, to pastāvēšana rada jautājumu: kas notiks tālāk? Vai pēc tam, kad dotācijas ir noguldītas un konferenču vietas mainītas nākamajam pasākumam, vai vīna bizness vēlas pārkārtot vietas pie galda? Un kā tas precīzi darbotos?

Kas pērk

Saskaņā ar Batonnage sievietes veido 62% Kalifornijas Universitātes Deivisas vīnkopības bakalaura studentu, bet tikai 10% Kalifornijas vīndaru ir sievietes. Sarkanais kabinets, nozares organizācija, atrod nav sieviešu vadītāju vīndarītavās, kas ražo no 100 000 līdz 500 000 lietu gadā.

'Sievietes aizņem tikai aptuveni 23% no vadošajiem amatiem [vīnā], un tas ir krasā pretstatā sieviešu skaitam viesmīlības un vīna nozarē, kas ir vairāk nekā 50%,' saka WWOW dibinātāja Rania Zayyat.

Šie skaitļi ir vēl dramatiskāki, ja jūs novēršat krustojumu demogrāfisko situāciju. Piemēram, melnās sievietes ir nepietiekami pārstāvētas vīna darītavas līderpozīcijās, taču par 15% biežāk tērē vairāk nekā 20 ASV dolārus vīna pudelei, saka Šerila Greisa, Nielsen patērētāju iesaistes vadītāja.

Melnās sievietes uzņēmējas veido savas telpas vīnā

Šī dinamika sniedz iespēju uz priekšu domājošiem nozares locekļiem. Saskaņā ar neseno Gallup aptauju , sievietes trīs reizes biežāk nekā vīrieši izvēlas vīnu, nevis citus alkoholiskos dzērienus. Iedomājieties iespējas, ja vīna uzņēmumi pieņem darbā šo kopienu darbā pieņemšanas un mārketinga praksē.

'Jūs, iespējams, varētu raksturot [lielāko daļu vīna vadītāju] ar vecuma diapazonu un dzimumu, taču tie nav mūsu patērētāji,' saka Amanda Wittstrom-Higgins, Dream Big Darling dibinātāja / prezidente, Ancient Peaks Winery darbības viceprezidente un 2019. gads Vīna entuziasts 40 Cienījamais līdz 40 gadu vecumam. 'Tas nav lielisks mūsu tirgus atspoguļojums. Ja mēs vēlamies turpināt paplašināt savu segmentu, mums ir jādzird no visiem. ”

Pinot Grigio un Rosé

Galvenais solis, lai mainītu kursu, ir atteikšanās no paaudžu seniem pārpratumiem par to, kurš ko dzer un kāpēc.

'Pastāv sena pārliecība, ka sievietēm vīns īsti nepatīk,' saka Jēlas vēstures profesors Pols Freedmens. 'Viņiem nav vienalga par garšu ... Viņiem patīk Pinot Grigio vai rozā krāsa, jo tie ir viegli un nav ļoti sarežģīti, taču joprojām sniedz buzz.'

Freedman šādi aizspriedumi līdz “regulārai vecai diskriminācijai. Vīns prasa daudz zināšanu, ”viņš saka,“ kā tad sievietes to varēja iemācīties? ”

Ilustrācija, dēļ, sieviete, pa, ratiņkrēsls, runājošs, dzeršana uz vietas, vīns, dzeršana uz vietas, pjedestāls

Susanas Harisonas ilustrācija

Mūsdienu zinātnieki un vīna eksperti sniedz pamatotus pretargumentus. 2014. gada pētījums Lielbritānijas pētījumu firma Marketing Sciences atklāja, ka sievietes pirms tam ir labākas degustētājas nekā vīrieši vīna apmācība . 2015. gadā divi dzērienu instruktori Amerikas Kulinārijas institūtā (CIP) stāstīja NPR viņi apmācības sākumā bija atraduši līdzīgu atšķirību starp saviem studentiem.

Lai kompensētu šo sākotnējo atšķirību, “vīrieši spēju vietā izmanto pārliecību,” saka CIP instruktors Roberts Bāts. Tad nāk instrukcija.

Absolventi

Džina Galo, īpašnieku vīndarības viceprezidente plkst E. & J. Gallo uzskata, ka tādas programmas kā Sievietes aiz vīna var veicināt sieviešu karjeru un dot labumu nozarei. 'Izglītība dod mums spēku,' viņa saka. 'Katra jauna balss palīdz nozarei augt un attīstīties nākotnē.'

Organizācijas piedāvā dažādus ceļus un resursus, lai palīdzētu viņu absolventiem attīstīties. Vīna un stipro alkoholisko dzērienu sievietes , organizācija, ar kuru Gallo sadarbojās ar Sievietēm aiz vīna, nodrošina biedriem piekļuvi digitālajam darba birojam. Wine Empowered mērķis ir savienot bijušos un esošos studentus ar mentoriem šajā jomā.

Vitstroms-Higinss izvēlas brīvroku pieeju. 'Jūs atverat durvis kādam, kam ir iespēja, bet viņiem pašiem ir jāiet cauri tām,' viņa saka. “Rudenī notikušās vadības atkāpšanās bija lieliska, taču nolūks nav turēt šo cilvēku rokas visu viņu karjeru.

'Tā ir, piemēram, šī ir iespēja. Tagad jums tas ir jāizmanto maksimāli. ”

Ievērojamas pirmās sievietes vīna vēsturē

‘Nevar būt līdztiesībai bez pašu kapitāla’

Daži nozares pārstāvji uzskata, ka ir vajadzīgas lielākas strukturālas izmaiņas, lai novērstu marginalizāciju.

'Ir daudz POC, WOC, sieviešu un citu atstumtu cilvēku, kuriem ir izglītība vīna jomā, bet kuriem nav dota piekļuve tāda paša veida iespējām, kas nodrošina ilgtspējīgu un atbalstītu izaugsmi mūsu nozarē,' saka aktīvists Eštins Berijs, Radikālā maiņa un vēl viens 2019. gads Vīna entuziasts 40 Cienījamais līdz 40 gadu vecumam .

Lija Džonsa, bezpeļņas organizācijas izpilddirektore Vīna un stipro alkoholisko dzērienu daudzveidība , var to apliecināt no pirmavotiem. Džonsa apmeklēja kulinārijas skolu un WSET nodarbības, pirms sāka strādāt tādos restorānos ar Michelin zvaigznēm kā NYC Eleven Madison Park. Tomēr kā melnādainā sieviete vīnā viņa saka, ka bieži vien cīnījās, lai viņu pieņemtu darbā.

'Es uz papīra izskatos lieliski,' viņa saka. 'Bet es iegāju intervijā, un brīdī, kad viņi redzēja, kā es izskatos, es iegūšu pavisam citu attieksmi. Jūs to nevarat pierādīt ... bet krāsaini cilvēki, ikviens, kurš ir atstumts, zina šo izskatu. '

Galu galā Džonss uzskata, ka iekļaujoša izglītība ir sākumpunkts, nevis finiša līnija, runājot par demogrāfijas dažādošanu vīna biznesā. 'Nevar būt vienlīdzībai bez vienlīdzības,' viņa saka.

Ilustrācija, dēļ, sieviete, pa, priekšauts, un, kaklasaite, nomāts zemes gabals, vīns, un, two, glāzes

Susannas Harisonas ilustrācija

Mainīt aģentus

Neatkarīgi no tā, vai mērķis ir īstenot plašas, strukturālas izmaiņas vai vienkārši atbalstīt dažus talantīgus cilvēkus, tie, kas cenšas paplašināt vīna sabiedrību, ir vienisprātis, ka mentorings ir galvenais.

'Ir patiešām romantiski domāt, ka šāda veida izmaiņas notiks dabiski,' saka Zajats. Patiesībā, pēc viņas teiktā, status quo maiņai ir vajadzīga apņemšanās “ar nodomu izcelt vietu cilvēkiem, kuri citādi ir atstumti”.

Par laimi, attālums no pasīvā novērotāja līdz maiņas aģentam ir mazs. Ikvienam vīna industrijā, neatkarīgi no tā, vai tie ir dzērienu direktori, tirgotāji, vadītāji vai redaktori vīna publikācijās (ahem), ir plašas iespējas uzaicināt jaunus vīna profesionāļus uz pasākumiem, izglītības forumiem un darba gadatirgiem.

Tie, kas cer attīstīt talantus no nozares, var vērsties pie trauku mazgājamām mašīnām, busiņiem, uzkopšanas brigādēm un cilvēkiem, kas piegādā vīnu biznesam. Viņu interešu izkopšana un nozares iekļaušana tikai nāks par labu tās nākotnei.

Kūpers, topošais vīna konsultants un veikala īpašnieks, atbalsta nozares potenciālu sasniegt jaunu auditoriju. 'Esmu tik satraukti, kad spēru šo ienirt un sākt šo nākamo nodaļu,' viņa saka.

Pārējiem mums būtu prātīgi viņu tur satikt.