Diskusijās dominēja pamanāmi dzērāji un tendence uz mērenību Vīna tirgus padomes Vīna dati 2020. gads tikšanās Sanfrancisko otrdien.

Saskaņā ar Nielsen’s Beverage Alcohol Practice Area vecāko viceprezidentu Deniju Brageru, patērētāji spēlē spēli. 'Ekskluzīvi vīna dzērāji veido tikai nelielu daļu no pārdošanas,' viņš teica. Vairāk nekā 60% no vīna dzērāji dzer arī alu un stipros alkoholiskos dzērienus, un 32% patērē cita veida pieaugušos dzērienus.

Šos pārējos veidus pašlaik vada izaugsme cietais selters , it īpaši White Claw, kas klasificēts ar alu, kaut arī tajā nekad nav redzams miežu grauds vai apiņu pumpurs. The White Claw and Truly, kas pieder The Boston Beer Company, ir 1. un 2. numurs jaunajā kategorijā, kas 52 nedēļu periodā, kas beidzās 2019. gada 28. decembrī, pieauga par vairāk nekā 200% līdz 1,5 miljardiem USD.

Patērētāji arī pulcējas ar cietu tēju (par 13% vairāk nekā gadu), bezalkoholiskais alus (pieaugums par 21%) un grūti kombucha (pieaugums par 69%).

Apmēram 37% ASV vīna dzērāju mēģina ierobežot alkohola lietošanu, norāda Lulie Halstead, Vīna inteliģence , starptautiska tirgus izpētes firma. Tūkstošgades ir vislielākais segments, kas aktīvi samazina alkohola patēriņu, savukārt bērnu bumperi tur fortu, jo 74% teica, ka viņi to nemazina.

Jaunākie dati par vīna sūtījumiem tieši patērētājiem (DTC) vīna darītavu vadītājus uzmundrināja vairāk. Vīna klubu un e-komercijas sūtījumu vērtība 2019. gadā pieauga par 7%, un jo īpaši Sonomas un Oregonas vīni guva ievērojamus panākumus, norāda Andrew Adams, redaktora redaktors Vīna analīzes pārskats .

DTC vīnu vidējā cena bija 39 USD par pudeli, salīdzinot ar apmēram 10 USD par vīnu kopumā. Napa joprojām ir šī dārgā domēna karalis ar 47% no pārdošanas ieņēmumiem, sacīja Adams. Tomēr DTC kategorijas pieauguma temps ir samazinājies no gandrīz 12% 2018. gadā.

Bragers ieteica patērētājiem rūpēties par gadījumiem un ērtībām, mazākiem iepakojumiem, veselības un labsajūtas tendencēm un pārredzamību par to, kas ir viņu dzērienos. Viņš apkopoja savu padomu tirgotājiem šādā veidā: 'Dodiet patērētājiem to, ko viņi vēlas, kur un kā viņi to vēlas.'

Ikvienam, kam ir ilgstošas ​​bažas, sesijas galvenais runātājs sniedza liela attēla analīzi. 'Vislielākie draudi amerikāņu vīnam nav no ārpuses - tas ir no iekšpuses, tas ir homogenizācija,' sacīja vīna kritiķe Estere Moblija Sanfrancisko hronika . “Tas, ko mēs mīlam par vīnu, ir tā spēja, pat pēc tam, kad mēs to esam dzēruši gadiem ilgi un jūtamies kā pārzinuši intelektuāli, lai ne tikai mūs biedētu, bet arī sajauktu. Baltais nags to nevar izdarīt. ”