Ja jums ir vīna darītava, izredzes ir ļoti labas, ka jūs vācat datus. Bet, ja datus neviens neskatās, to varētu arī nebūt, saka Crimson Wine Group’s Galvenā mārketinga direktore Liza Kislaka.

Kislaks saistīts ar Robu Makmilanu, Silicon Valley Bank’s vīna nodaļas izpilddirektora vietnieks / dibinātājs par ikgadēju dziļu iegremdēšanos ražotāju datos, tendencēs un iespējās. Pārim pievienojās Tammy Boatright, VingDirect - uzņēmuma, kas palīdz ģimenes vīna darītavām veidot un uzturēt vīna klubus - prezidents un Kirils Pens, mēneša žurnāla galvenais redaktors. Vīna bizness .

Makmilana statistika tika iegūta no aptuveni 1000 vīna darītavām, kas atbildēja uz viņa ikgadējo aptauju. Viņš secināja, ka vidējai vīna darītavai tiešie patērētāji veidoja 59% no pārdošanas apjoma, savukārt vairumtirgotāji - tikai 34%.

Ekspertu grupa koncentrējās uz mārketinga metodēm, cenšoties labāk saprast, kāpēc Millennials joprojām nav pievērsušies vīnam ar savu iepriekšējo paaudžu entuziasmu.

Datu vākšana

Tā kā lielākajai daļai Amerikas vīna darītavu ir vietnes, un tās, iespējams, ir apkopojušas apmeklētāju vārdus un e-pastus. Ekspertu grupa paziņoja, ka, ja šīs vīna darītavas vēlas nokļūt tūkstošgadīgajos, tām jādodas tur, kur atrodas tūkstošgadīgie.

Bet '66% vīna darītavu nav neviena, kas skatītos viņu datus,' saka Makmilans. 'Ja jūs to nemēra ...'

- Jums nav datu, - pabeidza Boatright.

Boatright teica, ka lielākajai daļai vīna darītavu jau ir dati, taču, lai būtu lietderīgi, viņiem vajadzētu pārsniegt tikai segmentēšanu kluba un kluba biedros. Viņa ieteica modeli Nesen, bieži un monetāri (RFM).

“Nesen: Kad viņi pēdējo reizi [apmeklēja vietni]? Biežums: cik bieži viņi nāk? Un naudas izteiksmē: cik viņi tērē? ” saka Boatright. 'Tātad, kad viņi pēdējo reizi bija šeit? Cik bieži viņi ir ieradušies pēdējo sešu mēnešu laikā? Un cik daudz viņi tērē? ”

Atzinumi ļauj vīna darītavām pielāgot pieredzi saviem klientiem. Un ar Millennials tas ietver izmaksu pielāgošanu.

Jaunākajām paaudzēm parasti nav tāda pati pirktspēja kā zīdaiņiem, kad viņi bija 30 gadu vecumā. Arī tikai dažu gadu laikā gandrīz visi bērnu boomeri būs pensijas vecumā, un viņu izdevumus, iespējams, ietekmēs dzīvošana ar fiksētu ienākumu, saka Makmilans.

Instagram spēks

Vīndarītājiem ir jāpaplašina savu sociālo mediju piedāvājums, paziņoja komisija. Šeit ienāk Instagram.

Vīna darītavām vajadzētu būt fotoattēlu koplietošanas lietotnei, kas ilustrē apmeklētāju pieredzi īpašumā, daloties kadros ar savu īpašumu, aktivitātēm un darbiniekiem darbībā.

Ražotājiem, kuri izmanto platformas priekšrocības, ir labāk uzzīmēt Millennials pie vīna darītavas sliekšņa.

“[Tūkstošgades cilvēki] uz pieredzi raugās kā uz to, kam viņi tērē naudu. Tas nav obligāti vīna pudele, ar kuru viņi izgāja no degustācijas zāles, ”saka Kislaks. Viņa piebilst, ka šie patērētāji mēdz meklēt arī “kopīgu pieredzi”.

Bet laiks ir izšķirošs elements arī šai jaunākajai demogrāfijai, daudziem, kuri tagad ir nodibinājuši ģimenes, un kuriem, iespējams, nav pāris stundu laika, lai aizbrauktu uz vīna darītavu uz degustāciju, kuras ieejas izmaksas ir augstas.

Boatright ieteica zīmēt Zilā priekšauts vai Valdziņu labošana modeli, kas tiek piegādāts klienta mājās.

'Mēs visi zinām, cik populāri šie modeļi šobrīd ir šajā demogrāfiskajā vidē, taču viņi neprasa 120 USD mēnesī, bet 40 USD mēnesī,' saka Boatright.

Makmilans sacīja, ka vīna darītavām jābūt labākām patērētāju izmēģinājumos, un panākumi datu vākšanā un pārbaudē ir vitāli svarīgi.

'Mēs vienkārši nevaram turpināt darīt to, ko esam darījuši,' viņš saka.