Kā Gatavot

Kā pareizi uzglabāt ingvera sakni, lai saglabātu tās garšu

Ja gatavojat vai cepat ar svaigu ingveru, ir svarīgi zināt, kā uzglabāt ingvera sakni, lai saglabātu maksimālu garšu. Ar savu raksturīgo pikanto saldo garšu, ingvers pievieno saldajiem un sāļajiem ēdieniem. Lai gan maltam vai pulverveida ingveram ir ilgāks glabāšanas laiks nekā tā svaigajam līdziniekam, svaiga ingvera sakne piedāvā sarežģītāku garšu un aromātu. To parasti izmanto karija pagatavošanai, un tas var piešķirt atšķirīgu garšu dažādām desertu receptēm. Izlasiet mūsu labākos padomus un ieteikumus ingvera uzglabāšanai.

Kā ilgāk saglabāt garšvielas svaigas, lai gatavošana būtu tik daudz vienkāršāka

Kā nopirkt svaigu ingveru

Ja zināt, kā uzglabāt ingveru, ko var atrast vairumā pārtikas preču veikalu produktu sadaļā, tas var ilgt līdz 2 līdz 3 mēnešiem. Protams, jo svaigāks ir ingvers, to pērkot, jo ilgāk tas kalpos. Colette Ferris, līdzīpašniece Bioloģiskā saimniecība Kolo Kai , kas audzē kurkumu, balto ingveru, dzelteno ingveru un galangalu Havaju salās, iesaka meklēt stingru tekstūru un izvairīties no ingvera, kas šķiet mīksts, izskatās saraucis vai grumbuļots vai kam ir pelējuma pazīmes.

Garšīgi svaiga un malta ingvera aizstājēji, kas lietojami vienā šķipsniņā

Kā uzglabāt ingveru

Veselu, nemizotu ingvera sakni var uzglabāt vēsā, tumšā vietā istabas temperatūrā līdz dažām dienām. Lai uzglabātu ingveru ilgu laiku, ledusskapis ir jūsu labākā izvēle lai samazinātu mitruma zudumu. Glabājiet svaigu ingveru kaut kā elpojošā veidā, piemēram, iesaiņotu papīra dvielī vai papīra vai auduma maisiņā, vai vienkārši ievietojiet to tieši kraukšķīgākā atvilktnē. Neuzglabājiet ingveru plastmasas maisiņā vai hermētiskā traukā, jo tas aizturēs mitrumu un izraisīs ingvera ātrāku sabrukšanu.

Jūs nevēlaties to ievietot plastmasas maisiņā ne ledusskapī, ne ārā, saka Feriss. Pat ledusskapī kondensāts uzkrājas, jo šī sakne nepārtraukti izdala mitrumu, un tāpēc kondensāta uzkrāšanās plastmasas maisiņā padara to nevainojamu un gļotainu, un tas ātrāk sapelēs.

Kā uzglabāt sagrieztu ingveru

Kad ingvers ir sagriezts, pirms ievietošanas ledusskapī noteikti noslaukiet vai nosusiniet saknes nogriezto galu, jo visi svaigie atgriezumi, kur ir atsegta mīkstums, visātrāk sapelēs. Tiklīdz ingvers ir nomizots, tā glabāšanas laiks sāk samazināties, tāpēc turiet to nemizotu pēc iespējas ilgāk.

Nomizotu vai sagrieztu ingveru ledusskapī var glabāt 2 līdz 3 nedēļas, taču daudzi iesaka izmantot alkoholu kā metodi ingvera ilgstošai uzglabāšanai. Nomizotās ingvera šķēles pārliek stikla traukā, iemērc sausā šerija vai vīnā un aizvāko. Šādi uzglabāts nomizotais ingvers var izturēt līdz 3 mēnešiem, un pāri palikušo šeriju var izmantot kā vārīšanas šķidrumu.

Redaktora padoms

Nepieciešama palīdzība ingvera saknes nomizošanā? Izpildiet mūsu drošo metodi, izmantojot karoti.

Kā uzglabāt ingveru saldētavā

Vai drīzumā neplānojat lietot ingveru? Ja vēlaties to uzglabāt ilgāk par dažām nedēļām vai jums ir vairāk nekā šobrīd nepieciešams, rīkojieties šādi, kā uzglabāt ingveru saldētavā. Vispirms noteikti nomazgājiet un izžāvējiet ingvera sakni, pēc tam nomizotu vai nemizotu, veselu vai sagrieztu kubiņos to ievietojiet saldētavai drošā maisā vai traukā. Jūs varat lietot ingveru tieši no saldētavas, bet, ja to atkausējat, noteikti izmantojiet to nekavējoties.

Varat arī izspiest svaigu ingveru sulu, malt vai biezenī, sasaldēt ledus kubiņu paplātē un pēc tam ievietot noslēgtā maisiņā vai traukā. Pēc tam jums būs ideāli sagriezts svaigs ingvers, ko iemest receptēs.