Jūs esat ieguvis interesanta izskata stiprie alkoholiskie dzērieni pudele, bet, cieši skatoties, uz etiķetes saspiestās informācijas daudzums ir milzīgs, pat mulsinošs. Šis ir jūsu ceļvedis, lai saprastu, ko tas viss nozīmē, un pats galvenais, kā pudeles etiķete var palīdzēt jums labāk izbaudīt nākamo ielej.

Kas ir pudelē?

Ražotājs: Ražotāja vai zīmola nosaukums, spirta veids un papildu informācija, kas norāda, kas atrodas pudelē, t.i., “Brand X White Rum”. Bieži vien šīs detaļas tiek pārmeklētas, dažreiz ar papildu vārdiem, kas izmesti virs, zem vai starp rindām. Jums var būt nepieciešams veikt garīgu atkodēšanu.

Gara veids: Kopumā to ir viegli atpazīt (“Tekila”, “ Burbons , Utt.). Bet ik pa brīdim līnijas aizmiglojas. Dažreiz pastāv ilūzija par savstarpēju aizvietojamību, piemēram, džins pret 'botānisko garu', Tekila pret 'agaves garu' vai viskijs pret 'stipro alkoholisko dzērienu'. Bieži vien, ja nav viegli atpazīstama spirta tipa, tas ir sarkans karogs. Parasti pudele neiekļaujas noteiktajās kategorijās. Tomēr reizēm tas norāda uz vienradzi, piemēram, par Mezonte , nereģistrēts amatnieku mezcal.

Apakškategorijas: Etiķete varētu arī norādīt atšķirības spirta veida ietvaros. Piemēram, skots ir jāmarķē kā viens iesals vai sajaukts konjaks kā VSOP, XO utt. Tekila kā balts, reposado utt.

Pierādījums / abv: Alkohola daudzums pēc tilpuma (abv) garā. Lielākā daļa stipro alkoholisko dzērienu ir aptuveni 40% abv jeb 80 pierādījumi. Zem tā, iespējams, ir aromatizēts spirts vai liķieris. Virs tā, it īpaši uz ziemeļiem no 90 pierādījumiem, jūs varētu apsvērt ūdens vai ledus pievienošanu, lai palīdzētu izlīdzināt alkoholu.

Izmērs: ASV lielākā daļa stipro alkoholisko dzērienu pudelēs ir 750 mililitri. Dažreiz tie ir lielāki (1 litrs ir nākamais visizplatītākais izmērs) vai mazāks (375 ml, labs vermuta izmērs).

Kā un kur tas tika izgatavots?

Izejvielas: Pārredzamības pakāpe šeit ir ļoti atšķirīga. Daži ražotāji uzskata izejvielas, kas tiek izmantotas kā īpašumtiesību informācija, bet citi labprāt trompē tās graudus vai citus materiālus, kā arī to izcelsmi un proporcijas maisījumā. Meklējiet tādas frāzes kā “100% agave” (tekilai), “izgatavots no vīnogām” vai “destilēts no kukurūzas” (piemēram, degvīns ). Daži ražotāji uzskaitīs arī bioloģisko sertifikātu vai atzīmēs, ja sastāvdaļas tiek iegūtas no vietas.

Kas to panāca? Attiecībā uz stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, kas ražoti ASV, spirta ražotājs parasti ir tas, kas uz etiķetes ir spirta rūpnīcas zīmols. Tomēr diezgan izplatītu praksi sauc par līgumdestilēšanu, kur viena spirta rūpnīca var destilēt, vecināt un / vai pudelīt citas vārdā. Tam nav nekā slikta, ja vien tas tiek atklāts. Varbūt slavenākais līgumdestileris ir MGP Indiānā, kas viskiju un citus stipros alkoholiskos dzērienus nodrošina visdažādākajiem ražotājiem. Uzmanieties no etiķetēm, kuru stāvoklis atšķiras no ražotāja atrašanās vietas.

Stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, kas ražoti ārpus ASV, etiķetē jānorāda valsts, kurā spirts tiek ražots, kā arī pudeļu pildītāja vai importētāja vārds.

Reizēm etiķetēs tiks nosaukti arī spirta ražotāji un blenderi, kas bija iesaistīti spirta pagatavošanā. Tas ne vienmēr tiek izmantots, bet tas var padarīt pudeli par kolekcionāru priekšmetu, it īpaši, ja tas ir parakstīts.

Soli pa solim, Tekilas ceļvedis iesācējiem

Cik vecs tas ir?

Izlauziet palielināmo stiklu. Vecuma paziņojumu atšķetināšanā, ja tie vispār tiek sniegti, ir iesaistīts daudz sīku burtu. Ja jūsu pudele nav datēta vienas mucas vai vienas mucas pildīšana pudelēs, tas parasti ir maisījums. Šiem numuriem, visticamāk, apzīmē jaunāko garu maisījumā, tāpat kā konjaka apzīmējumos un lielākajā daļā viskiju. Tātad, izlasiet uzmanīgi.

Daudzām stipro alkoholisko dzērienu kategorijām ir īpaši apzīmējumi, kas norāda pudeles pudeles vecumu vai vecuma diapazonu, piemēram, Tekila (blanco, reposado, anjojo utt.) Un Konjaks (VSOP, XO utt.). Burboniem ar marķējumu “Straight Bourbon” jābūt izturētiem vismaz divus gadus, kamēr produkti ir identificēti kā iesaiņots pudelēs nozīmē, ka viņi bija vismaz četrus gadus veci. Citiem, īpaši rumam, ir daudz atvieglinātas normas, kas dažādās valstīs atšķiras, kas var apgrūtināt precīzu vecumu.

Dažiem vecākiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem ir mazāks piedāvājums, tāpēc arvien biežāk tiek sajaukti dažādi vecumi, kā rezultātā dažreiz rodas pudeles, kas nav vecuma paziņojums (NAS).

Ir arī ierasts redzēt vecumus, kas formulēti kā 'viskiju maisījums no četriem līdz sešiem gadiem'. Vai tas galvenokārt ir četrus gadus vecs viskijs, tikai ar sešu gadu vecumu? Šī informācija parasti ir neskaidra, kaut arī mazākums to mārketinga materiālos izsaka nepietiekami detalizēti.

Solera ir vēl viens vārds, kas apzīmē vecumu sajaukumu. Šis process tiek saukts arī par frakcionētu novecošanu, mucām, kurās jau ir vecāka destilāta maisījums, pievienots jauns gars. Tas ir daudz vienkāršots procesa skaidrojums, kura rezultāts var būt ļoti labs, konsekvents Šerija , rums un citi stiprie alkoholiskie dzērieni. Skaitlis uz etiķetes bieži norāda uz vecāko garu solera maisījumā, pat ja tas satur tikai mazāko tā daudzumu.

Citas frāzes, kas norāda uz vecumu, bet parasti nozīmē maz, ir mucā izturētas un mucā pabeigtas. Šie termini norāda, ka gars kādu laiku pavadīja vienā vai vairākās mucās. Ja nav norāžu par to, cik ilgi šķidrums atpūtās ozolā, izredzes ir, ka tas nebija ļoti garš.

Kas ir stiprie alkoholiskie dzērieni pudelēs un kāpēc man tas jārūpējas?

Cik tas ir reti?

Varbūt visuzticamākais termins, uz kuru jāmeklē, ir viena muciņa. Muca izmēri var atšķirties, bet parasti no standarta 53 galonu mucas iegūst mazāk nekā 200 pudeles.

Partijas un pudeles numurs: Lielākā daļa masu tirgus etiķešu neietver šo informāciju. Mazo stipro alkoholisko dzērienu ražotāju etiķetes to bieži satur. Daži lielāki ražotāji arī drukā informāciju par partijām / pudelēm, kad vēlas pievērst uzmanību ierobežotiem izdevumiem.

Mazāk ticami rādītāji ietver tādus terminus kā maza partija un ierobežots izdevums. Mazai partijai nav īpašas juridiskas definīcijas. Daži eksperti saka, ka tas norāda uz 150 vai mazākām mucām, bet citi izmet šo terminu bez skaidras nozīmes.

Ierobežotā tirāžā ietilpst ierobežots gara daudzums, neatkarīgi no tā, vai tas ir vecāks gars, kuru nevar reproducēt, vai jaunāks maisījums, kuru teorētiski var atkārtot.

Jāuzmanās arī no aprakstošiem vārdiem, kas neko nenozīmē, izņemot varbūt to, kā spirts tiek tirgots. Piemēram: īpaši augstas kvalitātes, mantojums, tiešs, milzīgs, ar rokām darināts, dabisks un grezns - tie ir neskaidri vārdi, kas ņemti tieši no pudeles etiķetēm.

Iesniedziet šos terminus līdzās etiķetes / pudeles noformējumam, attēliem uz etiķetes vai krāsainām stāstiem. Viņu funkcija ir pārdot un izklaidēt. Ja tas uzlabo gara baudījumu, tas ir lieliski. Bet pārāk bieži šie buzzwords tiek pozicionēti, lai norādītu, ka tie nozīmē kaut ko vairāk.