Degvīns joprojām ir viena no populārākajām stipro alkoholisko dzērienu kategorijām, kas novērtēta par senatnīgo, uzmundrinošo raksturu un daudzpusību kokteiļos.

Atkodēt joprojām ir grūti sasniedzams gars. Parasti degvīnu nosaka gan tas, no kā tas tiek gatavots, gan tas, kā tas tiek pagatavots. Daži no tiem tiek destilēti no izejvielām, ieskaitot kukurūzu, kartupeļus, kviešus, rudzus, miežus, rīsus un pat augļus, piemēram, ābolu, vīnogas un cidoniju. Daži no tiem ir apzināti veidoti kā gaiši un neitrāli, citi - izturīgāki un aromātiskāki.

Paturot to prātā, degvīnu nevajadzētu raksturot tikai kā neitrālu un bez garšas. Lai gan tas ir smalkāks par citiem gariem, tas liek nedaudz vairāk strādāt, lai saprastu, kas padara to unikālu.

Atkarībā no pamatprodukta, ko izmanto destilāta pagatavošanai, garšas var svārstīties no citrusaugļiem un augļiem, līdz sāļām un pikantām.

Lai gan tas ir smalkāks par citiem gariem, tas liek nedaudz vairāk strādāt, lai saprastu, kas padara to unikālu .

Ir viegli ignorēt šķidruma smalkumus un koncentrēties uz iepakojumu, piemēram, degvīnu, kas nonāca bezgaumīgā, apzeltītā pudelē ( Goldlok Augstākais ), smaržu pudelēm līdzīgu karafi ( Jean-Charles Boisset JCB ) vai degvīnu, kas tika pasniegts kartona kastē, kas līdzīgs kastes vīnam ( B laukums ). Visi trīs šie degvīni - nogaršoti neatkarīgi no iepakojuma - ieguva 90 vai vairāk punktus. Katrs no tiem ir izgatavots no dažādām izejvielām (cukurniedrēm, vīnogām, kviešiem) un katrs dzer atšķirīgi.

Neatkarīgi no tā, kuru pudeli izvēlaties, labākais veids, kā izpētīt degvīna smalkumus, ir izmēģināt to Martini. Komanda Ņujorka bārs Nāve & Co uzstāj, ka kokteilis dod jums ļoti maz iespēju paslēpties. Viņu Ideal Vodka Martini, starp citu, uz ledus maisa 2½ unces degvīna un ½ unces sausā vermuta, izkāš atdzesētā kupejā un rotā ar olīvu.

Iespējams, ka degvīns viegli neatdos savus noslēpumus, taču tomēr ir vērts palūkoties ārpus iepakojuma, lai dzirdētu, ko šķidrums čukst jūsu glāzē.

Maskavas mūlis Ale | Maskavas mūļu kokteilis

Battlefield Vodka (ASV Old Republic Distilling, York, PA) 33 USD, 93 punkti . Šim citrusu degvīnam ir neitrāls aromāts un uzmundrinoša aukslēja, kas norāda uz sukādes citrona miziņu un mandelēm, kas savijas citrina-piparu apdarē. Izmēģiniet citrona pilienos un degvīnā Martinis ar akcentu ar citrona miziņu. abv: 40%

Goldlok Supreme Vodka (ASV Goldlok Enterprises, Losandželosa, Kalifornija) $ 33/1 L, 92 punkti . Daudzpusīgs degvīns, tas ir neitrāls malks, kas uz gaišās aukslējās garšas parāda kokosriekstu un kokogļu nokrāsas, beidzot ņiprs un tīrs pēc citrusaugļu mizas un melnie pipari. Destilēts no Brazīlijas cukurniedrēm un iepakots raibā, apzeltītā pudelē. abv: 40%

Vly Creek Vodka (ASV: Union Grove Distillery, Arkville, NY) 30 USD, 92 punkti . Šī ir neparasti sarežģīta degvīna ar maigu vaniļas akcentētu ķiršu kauliņu aromātu un gludu aukslēju, kas parāda īslaicīgu tumšu ķiršu noti, kas beidzas ar krustnagliņu. Sajauciet ar saldo vermutu vai plūmaino aperitīvu vīnu. Destilēts no āboliem un kviešiem. abv: 40%

Street Pumas Vodka (Polijas PM Spirits, Bruklina, NY) 31 USD, 92 punkti . Šis degvīns, kas destilēts Polijā un pierādīts Jerezā, Spānijā, degunā un aukslējumos ir neitrāls, ar vāju mandeļu saldumu un gludu apdari. Tas ir tīrs, daudzpusīgs, un tam vajadzētu sajaukt kā sapni. abv: 40,7%

Kanpeki Vodka (ASV Milk Street Distillery, Branchville, NJ) 36 USD, 92 punkti . Izgatavots no pulētiem baltiem rīsiem, meklējiet šajā degvīnā smalku ķiršu smaržu. Tas atbalsojas aukslējumos, lasot kā īslaicīgu ķiršu ziedu piezīmi. Tas ir izteikti viegls un mīksts, ar elegantu izbalēšanu. abv: 40%

Vodka Carbonadi (Itālija Cue Spirits, Losandželosa, Kalifornija) 75 USD / 1 L, 92 punkti . Šis spirts tiek destilēts no itāļu kviešiem un filtrēts caur karbonado (a k melns dimants), kas izskaidro necaurspīdīgo melno pudeli. Kopumā šī ir samērā neitrāla degvīna ar maigu kokosriekstu saldumu un patīkamu svaru aukslējām. Dzeriet atdzesētu, kopā ar izturētiem sieriem vai citiem sāļiem kodumiem. abv: 40%

Rieger’s Premium Wheat Vodka (ASV Džeikobs Riegers & Co, Kanzassitija, MO) 20 USD, 91 punkts . Meklējiet iesala aromātu un izturīgu, maigi saldu aukslēju. Piparajā apdarē sniedzas mandeļu nots, kā arī pārliecinošs alkohola kodums no pirmā malka. Labākais pirkums . abv: 40%

Gunnar's Vodka American Farm Potato Edition (ASV Gunnar’s Distilling Company, Palm Coast, FL) 21 USD, 91 punkts . Destilēts no Aidaho kartupeļiem, šis degvīns ir neitrāls degunā un aukslējās. Tas ir patīkami smags, parādot tikai ieilgušu mandeļu salduma mājienu. Labākais pirkums . abv: 40%

Gallant Vodka (Francija Saranty Imports, Stamford, CT) 23 USD, 91 punkts . Vaniļas saldums aukslējumos ir izrotāts ar kanēļa virpuļošanu. Kopumā tas ir viegls, daudzpusīgs un neitrāls degvīns, ko no franču kviešiem gatavojis konjaks. Labākais pirkums . abv: 40%

Līdz amerikāņu kviešu degvīnam (ASV MGP Ingredients, Atchison, KS) 25 USD, 91 punkts . Izgatavots no Kanzasas kviešiem, šis degvīns ir neitrāls degunā un aukslējumos. Uz gludas, elegantas apdares parādās mandeļu un balto piparu padomi. Labākais pirkums . abv: 40%

Sauso mušu Vašingtonas kviešu degvīns (ASV sauso mušu destilācija, Spokane, WA) 30 USD, 91 punkts . Deguns atgādina banānu un ličī. Šīs tropisko augļu notis atbalsojas uz gaišās, spēcīgās aukslējas, beidzot ar garšvielu cepšanu un krēmīgu vaniļu. abv: 40%

Jean-Charles Boisset (Francijas Boisset kolekcija, Sv. Helēna, Kalifornija) JCB degvīns 125 USD, 91 punkts . Izgatavots Francijas Burgundijas reģionā no Pinot Noir un Chardonnay vīnogām. Aromāts ir neitrāls, savukārt aukslējas parāda smalkas augļu notis, lasot gandrīz kā maigu eau-de-vie. Apdare ir pārsteidzoši sarežģīta un iegarena, izelpā parādot kokogles, augļus un kanēļa nokrāsu. Piedāvāts elegantā, svarīgā karafē. abv: 40%

Deep Ellum universālais degvīns (ASV Deep Ellum Distillery, Dalasa, TX) $ 20, 90 punkti . Patīkams neitrāls audekls kokteiļu veidošanai. Šis zīdainais degvīns parāda izeju ar mandeļu saldumu un izsmalcinātu cepamo garšvielu, kā arī nelielu daudzumu alkohola koduma. Labākais pirkums . abv: 40%

B Square Vodka (ASV Kozuba & Sons Distillery, Sanktpēterburga, FL) 25 USD / 1,5 l, 90 punkti . Šajā degvīna kastē ir ekvivalents divām 750 ml pudelēm, kas izdalītas no krāna. Šķidrums iekšpusē ir samērā neitrāls, tajā ir mandeļu un balto piparu nokrāsas. Destilēts no kviešiem. Labākais pirkums . abv: 40%