Chiloé arhipelāgs 2005 Čīlietis Patagonija ir slavena ar mistiku, dabas skaistumu un pasakainām austerēm, savukārt vējaini Čubutas līdzenumi Argentīnietis Patagonija ir pazīstama galvenokārt ar ieguvi un aitām.

Tagad jūs varat pievienot vīnu abiem.

Jauni vīna projekti ir izvietoti attiecīgi 42,6 un 45,6 grādos uz dienvidiem no ekvatora (paralēli Jaunzēlandes dienvidu salas vidum). Kalni Chiloé un Alejandro Bulgheroni Avinea grupa Čubutā. Tie iezīmē jaunu dienvidu robežu vīnogu audzēšanai un vīna ražošanai Dienvidamerikā.

Šie riskantie un eksperimentālie projekti nāk uz priekšu novatoriskiem dziļo dienvidu projektiem Čīlē, piemēram, Akvitānijas vīna dārzs , Silvas nams , Viña San Pedro un Migels Toress Čīle , un citi Río Negro, Argentīnā.

Šie Austrālijas vīna projekti izceļas ar to, ka, ņemot vērā lietus, sala un stipra vēja iespējamību, nekas tik tālu uz dienvidiem audzēts netiek garantēts. Pat ja globālās sasilšanas un sausuma apstākļu ietekme pēdējos gados ir skārusi abas Andu puses, mēs runājam par galēju vīndarības valsti.

Un šo terroir mednieku vīni to parāda. Izgatavots galvenokārt no pārbaudītām vēsā klimata vīnogām Šardonē , Pinot Noir un Sauvignon Blanc , vīni no Dienvidamerikas dienvidu malām ir svaigi līdz dzeloņainiem, ar aromātiem un garšu, kas kliedz 'aukstos apstākļos'.

Tālāk ir sniegti pārskati par sešiem projektiem, kas, kopīgi ņemot, no jauna definē, ko “dienvidi” nozīmē Dienvidamerikas vīniem.

Īpašums, kas ražo Viña Aquitania Sol de Sol vīnus, ar fona Llaima vulkānu / Foto pieklājīgi Viña Aquitania

Akvitānijas vīna dārzs

Īpašums, kas ražo Viña Aquitania kritiķu atzinību Sol de Sol Chardonnay sauc par Malako, un tas atrodas netālu no Traiguén, kas ir daļa no Malleco ielejas Araukānijas ziemeļos.

Sākotnēji telpa tika izmantota graudu audzēšanai, taču Aquitania līdzdibinātājs Felipe de Solminihac pārliecināja sievastēvu izmantot zemes daļas vēsā klimatā esošām vīnogām. Tas notika 1993. gadā, kad neviena Čīles vīna darītava neuzdrošinājās stādīt tik tālu uz dienvidiem.

Atradusi panākumus Malako (38 grādu dienvidu platuma grādos), īpaši ar ātri nobriestošo Šardonē, 2009. gadā Akvitānija ieguva 100 hektāru lielu blakus esošo zemes gabalu un apstādīja La Esperanza vīna dārzu ar Pinot Noir, Chardonnay un Sauvignon Blanc. Kopā Malako un La Esperanza ir 55 hektāri Šardonē, Sauvignon Blanc un Pinot Noir.

Visi Sol de Sol vīni tiek gatavoti Aquitania vīna darītavā Santjago nomalē. Saskaņā ar Felipe dēla Eduardo de Solminihaka teikto, vīnogas naktī tiek vāktas uz ziemeļiem, apmēram 10 stundu brauciena laikā. Tāpat kā daudzos Čīles dienvidu vīna projektos, arī Traigēnā visu darbu apstrādā pamatiedzīvotāji, kas cēlušies no vietējām Mapuches.

Mario Pablo Silva, Casa Silva 5. paaudzes īpašnieks Lago Ranco / Foto pieklājīgi no Casa Silva

Silvas nams

Kad Silva ģimene nopirka Futrono īpašums 2004. gadā Čīlē Lago Ranco (Ranco ezers) krastos bija paredzēts audzēt polo ponijus un liellopus.

'Ziemeļu Patagonija un Ezeru rajons ir vieta, kur ir daudz vietējo neapstrādāto mežu, savvaļas floras un faunas,' saka Mario Pablo Silva, Colchagua Valley bāzes vīna darītavas piektās paaudzes īpašnieks, kas pazīstams ar savu intensīvo Karmenēru. 'Mēs vēlējāmies, lai mums būtu vieta, kur izbaudīt visu šo skaistumu. Kad tur bijām, mēs sākām domāt par vīna dārzu stādīšanu, lai pagatavotu pirmos vīnus no šīs teritorijas. ”

2006. gadā Silvas iestādīja apmēram piecus hektārus Sauvignon Blanc, Chardonnay un Pinot Noir. Kopš tā laika viņi ir paplašinājuši savu ezera vīna dārzu, kurā tagad ietilpst Rīsling, līdz aptuveni 35 akriem. Vīniem ir tikko kaltas Austrālijas reģiona nominālvērtība, un sortimentā ir tradicionālās metodes dzirkstošais vīns.

Futrono Estate, kas atrodas 40,3 grādu dienvidu platuma grādos, atrodas apmēram astoņas stundas ar automašīnu no Kolchagua posma Los Lingues, kur Casa Silva gatavo savus vīnus. Silva saka, ka lielais ezers ir terroir atslēga.

'Tas darbojas kā buferis un regulē temperatūru,' saka Silva. “Vīnogulāji tika iestādīti kalna nogāzē, kas vērsta uz ziemeļrietumiem. Tas piedāvā vislabāko saules iedarbību un rada īpašu mikroklimatu, kas ļauj mums izvairīties no sala problēmām. Turklāt apgabala vēja apstākļi palīdz saglabāt vīnogulāju veselību nogatavošanās laikā. ”

Vīna dārzus kopj vietējie Huilliches, Mapuches no Andu dienvidiem.

'Mūsu vīna dārzu pārvaldnieks ir jauns [Huilliche] puisis, kurš ir pāra dēls, kurš ir bijis kopā ar mums kopš īpašuma pirkšanas,' stāsta Silva.

Buchahueico Mapuche kopienas loceklis savos Pinot Noir vīna dārzos, kas ir kopuzņēmuma daļa ar Viña San Pedro / Foto pieklājība Viña San Pedro

Svētais Pēteris

The Buchahueico projekts , Purén ciematā Araukānijas ziemeļos (38 grādu dienvidu platuma grādos), ir bezprecedenta valsts un privātā kopuzņēmums Pinot Noir. Tas ir spilgts lielas Čīles vīna uzņēmuma sadarbības piemērs, Viña San Pedro , un vietējo Mapuču kopiena.

2015. gadā San Pedro vērsās pie Buchahueico Mapuche kopienas vadītājiem, lai viņi sadarbotos vīna projektā. Sākumā vietējie atteicās, neuzticoties uzņēmuma nodomiem. Viņiem arī nebija pieredzes vīna dārza stādīšanā un apsaimniekošanā. San Pedro neatlaidīgi paskaidroja, ka šī koncepcija cilvēkiem dos jaunus ienākumu avotus, kā arī lepnumu.

Pēc tam, kad San Pedro beidzot bija saņēmis apstiprinājumu turpināt darbību, tas piešķīra 10 gadu aizdevumus ar 0% procentu likmi, lai finansētu visus Pinot Noir vīnogulāju stādīšanas un uzturēšanas aspektus apmēram 25 jūdzes iekšzemē no Klusā okeāna piekrastes. Šī teritorija ir pazīstama kā Cordillera de Nahuelbuta, kas ir daļa no Čīles piekrastes kalnu grēdas.

'Mēs esam strādājuši roku rokā ar sabiedrību, mācot viņiem, kā audzēt un novākt vīnogulājus,' saka Karolīna Gotuco, pārstāve VSPT , San Pedro mātes uzņēmums. “Vietējie ražotāji ir saņēmuši nepārtrauktu apmācību un tehnisko palīdzību no San Pedro [kā arī samaksu par ražu]. Šodien ir apstādīti [apmēram 37 akri], un 2020. gada sākumā mēs izlaidīsim pirmo vīnu ar nosaukumu Tayu 1865 Pinot Noir Malleco Valley. ”

Viviana Navarrete, galvenā vīna darītāja Vīna dārzs Leyda , kas ir daļa no VSPT, vīndari un vīnus gatavo Viña Tarapacá Maipo ielejā, apmēram 375 jūdzes uz ziemeļiem no Purén.

Aurelio Montes Sr, stādot Chardonnay Chiloé, pirmos vīnogulājus, kas jebkad bijuši arhipelāgā / Foto pieklājīgi Montes Wines

Kalni

Aurelio Montes , kas ir viens no virzītājspēkiem Čīles 30 gadu popularitātes celšanā kā pasaules klases vīna ražotājs, ir daudz kas, izņemot vīndari. Viņš ir helikopters un mazo lidmašīnu pilots, Čīles flotes virsnieks, kā arī dedzīgs jūrnieks. Jau vairākus gadu desmitus viņa iecienītākā vieta burātāja kapteinim ir atradusies Chiloé salā un tās apkārtnē - galvenajā sauszemes masā ar tādu pašu nosaukumu arhipelāgā.

Chiloé, kas pazīstams ar spilgtas krāsas mājām un gardām jūras veltēm, it īpaši austeres, vīnogulāji nekad nav stādīti, jo tika uzskatīts, ka tas ir pārāk slapjš un auksts 42,6 grādu dienvidu platuma grādos.

Ievadiet Montesu un viņa dēlu Aurelio Montes del Kampo. Kopā viņi mēģina ražot pirmos vīnus šajās mistiskajās salās. Un tas izrādās izaicinājums.

Ūko ielejas vīnu pārveidošana

Pēc Montes del Kampo teiktā, tēvs un dēls iestādīja piecus hektārus Pinot Gris , Gewürztraminer , Albariño , Chardonnay, Sauvignon Blanc un Pinot Noir mazajā Mehu salā 2018. gadā.

'Pēc gada es varu pateikt, ka mēs esam daudz iemācījušies,' viņš saka. 'Mūsu lielā problēma nav lietus vai aukstais laiks.' Viņš saka, ka valdošās Humbolta straumes dēļ Klusā okeāna temperatūra ir par 2 grādiem pēc Celsija siltāka aizsargātajā Chiloé nekā Valparaiso 650 jūdzes uz ziemeļiem. 'Tomēr šķiet, ka vīnogu nogatavināšanai mums vajadzīgs vēl karstāks laiks.'

Tā kā māte daba to pilnībā neievēro, Montes komanda izgudroja dažus trikus, lai paaugstinātu temperatūru vīna dārzā. Līdzīgi tam, cik noapaļots oļi (akmeņi) atstaro siltumu uz vīnogulājiem tādās vietās kā Côtes-du-Rhône un Châteauneuf-du-Pape Francijā, Aurelios sakrautas jūras gliemenes to vīnogulāju pamatnē, lai radītu vairāk siltuma no svārstīgās saules.

'Mēs esam ļoti priecīgi par 2020. gada ražu,' saka Montes del Kampo. 'Mēs vēlamies no turienes dabūt vīnu.'

Vīnogulāji, kas nodrošina Miguel Torres Čīles vīnogas Osorno / Foto pieklājīgi Miguel Torres Chile

Migels Toress Čīle

The 2018. gada Cordillera Sauvignon Blanc ko Migels Toress Čīle (MTC) gatavo no nolīgta vīna dārza Osorno (40,6 grādu dienvidu platuma, apmēram 40 jūdzes no Klusā okeāna), ir pārsteidzošs, jo trūkst veģetatīvo aromātu un garšu. Bet Eduardo Džordans, kurš nesen tika iecelts par MTC galveno vīndari, nebija pārsteigts.

'Pēdējo gadu laikā lietus Čīles centrālajā un dienvidu daļā ir samazinājies, un mēs arī esam pamanījuši temperatūras paaugstināšanos galvenā nogatavošanās periodā,' viņš saka. “Pagājušajā sezonā lietus bija par 60% mazāk nekā parastajā gadā. Aizvadītajā ziemā mēs bijām tajā pašā mīnus-60% līmenī. Šis ūdens trūkums ir radījis iespēju dienvidu reģionos.

'Ja iepriekš nebija iedomājams, ka vīna dārzi ir tādā vietā kā Osorno, augstāka temperatūra un pazemināts lietus līmenis ļauj mums sasniegt labu gatavību un mazināt sēnīšu risku,' viņš saka.

Vīna pagatavošana pie vārtiem uz Patagoniju ir novatorisks darbs, un MTC ir viens no nedaudzajiem ražotājiem, kas mēģina novākt šo reljefu. Džordans atzīmēja, ka tikai Montes Chiloé projekts atrodas tālāk uz dienvidiem nekā Osorno.

'Mēs pat esam nopirkuši zemi Koijhai (45 grādu dienvidu platuma grādos),' viņš saka. “Mēs iestādījām tur pirmos vīnogulājus, lai novērtētu, vai tie spēs augt un attīstīties. Bet tas ir nākotnes projekts. ”

Kas attiecas uz šodienu, Cordillera Sauvignon Blanc un tradicionālās metodes dzirkstošais vīns, kas tiks izlaists pēc diviem gadiem, ir MTC atbilde uz mainīgo vīna pasauli, kur pieaug tas, kas kādreiz bija nolaists - pārnestā un tiešā nozīmē.

Sniegotās rindas Otronia vīna dārzā / Foto pieklājīgi Otronia

Otronija

Zīdaiņu pumpuru kombinācija, kas sasalst pēc uznākšanas, vēji, kas gaudo ar ātrumu 65 jūdzes stundā, un vieta nekurienes vidū vairumam vīna ražotāju liktu sacīt: 'šī vieta nav domāta mums'.

Bet, kad jūs esat naftas magnāts un jums patīk globāls vīna tirgotājs Aleksandrs Bulgheroni , un jums pieder milzīgi zemes gabali Patagonijas zemes, ko galvenokārt izmanto naftas izpētei, iespējams, esat gatavs pārkāpt tā dēvētās “prātīgās” vīna darīšanas robežas.

Atrodas apmēram piecas jūdzes no Sarmiento pilsētas Argentīnā (45,6 grādu dienvidu platuma) un vairāk nekā 100 jūdzes no tuvākās lidostas Bulgheroni’s Otronija projekts atrodas Chubut dienvidu daļā. Šeit, starp ezeru pāri, ko sauca par Kolhu Huapi un Mustersu (pēdējais sauca Oton dzimtajā valodā), Bulgheroni vīna komanda 2012. gadā iestādīja 125 hektārus vīnogulāju.

Pagājušā gada jūnija degustācijā Otronia komercdirektors Máximo Rocca demonstrēja četrus Otronia vīnus, kurus, pēc viņa cerībām, varēs iegādāties ASV 2020. gadā. Pirmais bija Block Series Chardonnay, kas ir kraukšķīgs un diezgan zaļš pēc sava rakstura, un tam sekoja 45 Rugientes Corta de Blancas, Chardonnay, Gewürztraminer un Pinot Gris maisījums, kurā parādījās selerijas, laima un pirazīnu notis.

Sarkanajā pusē tas viss ir Pinot Noir gan bloku sērijā, gan 45 Rugientes Corta de Tintas. Ja jūs domājat, 45 norāda uz platumu un lauva spāņu valodā nozīmē “rēkt”. Čubutā vēji rūc biežāk.

Jūsu karte uz Patagonijas dziļo dienvidu vīna reģioniem