Otrdienas vakarā Kalifornijas muzejā Sakramento, Kalifornijas gubernatoram (un iespējamajam prezidenta amata kandidātam) Gevinam Ņūsomam tika jautāts, kādu vērtīgu vīna pudeli viņš ir atlicis īpaši īpašam gadījumam.

'Ņūsoms — vienmēr piesardzīgs, lai netiktu saukts par elitāru — sākotnēji vilcinājās atbildēt uz šo jautājumu. Politiskā . Pirmkārt, gubernators nosauca masu tirgus pudeli Robert Mondavi Coastal Chardonnay , kura mazumtirdzniecība ir mazāka par 10 ASV dolāriem, un par kuru viņš teica auditorijai, ka tā ir “mana politiskā atbilde”.

Pēc tam Ņūsoms pastāstīja auditorijai, ka viņa īstā atbilde ir 1947. gada pudele Cheval Blanc, leģendārā. Bordo maisījums . Karafe Šo vīnu sauca par 'ne tikai izcilāko 20. gadsimta Cheval Blanc, bet arī vienu no šī gadsimta labākajām bortām'. To pārdod par vairāk nekā 20 000 USD par pudeli (un 2007. gadā pat tika pārbaudīts nosaukums Ratatouille animācijas filmas brutālais pārtikas kritiķis Antons Ego). Protams, Ņūsoms, uzmanoties, ka konservatīvie mediji viņu uzglezno kā elitāru karikatūru, nekavējoties noniecināja savu Cheval Blanc, sakot, ka šo pudeli nopircis gandrīz pirms divām desmitgadēm par “desmito daļu no cenas”.

Neņemot vērā politiku, Ņūsoma atbilde neapšaubāmi īsumā definē vīna nozares identitātes krīzi. Vai atbilde uz vīna nozares likstām slēpjas kļūstot populistiskākam? Vai arī tam vajadzētu sliekties uz augstākās klases premium vīniem un apsūdzībām snobismā, elitismā?

Jums var patikt arī: Producenti baidījās, ka 2022. gada Bordo vintage varētu būt neveiksmīgs. Tas ir ārkārtējs.

Kā jau rakstīju pirms divām nedēļām, sarežģītās problēmas, ar kurām saskaras vīna nozare, ir dziļas . Taču būtiska problēma ir ļoti zems nestabilitāte, kurā atrodas nozare. No vienas puses, pārāk daudzi zīmoli vēlas pārdot sliktas kvalitātes vīnus no 9,99 līdz 11,99 USD. Tajā pašā laikā viņi joprojām ļoti vēlas, lai viņus uztvertu nopietni kā vīna darītavas. No otras puses, nozarei patīk runāt par vērtīgiem vīniem, kas ir prātam neaptverami dārgi un normāliem cilvēkiem tik tālu nepieejami, ka tas ir gandrīz joks.

Neviena no pusēm nerunā ar tādu ikdienas dzērāju, kurš patiešām vēlas tērēt saprātīgu naudas summu par labu vīnu. Pat Wine Opinions, ietekmīga tirgus izpētes grupa, definē 'augstākās klases vīna pircēju' kā personu, kas pērk vismaz vienu vīna pudeli par 20 USD mēnesī. Tas veido aptuveni piecus procentus no Amerikas iedzīvotājiem, kas nozīmē vairāk nekā 17 miljonus cilvēku. Ne Ņūsoma 10 USD Chardonnay, ne viņa 20 000 USD vērtais Bordo nerunā ar šiem vīna pircējiem.

Godīgi sakot, vīnu dzerošajai sabiedrībai ir jāiegūst kāda perspektīva. Tikai neinformēts ieiet gardēžu pārtikas veikalā vai luksusa apģērbu veikalā vai greznā juvelierizstrādājumu veikalā un vaimanājas: 'Ahhh, vai jums nav kaut kas lēts, tomēr glaimo manai pieaugušo gaumei, taču maksā tikai 10,99 USD?' Nē, lielākā daļa patērētāju piekrīt, ka balto trifeļu vai Balenciaga maisiņu vai Harija Vinstona kaklarotu cenas ir augstas. Lai gan daži var izvēlēties samazināt naudu par tiem, citi meklē lētākas, bet joprojām fantastiskas kvalitātes iespējas, kas tiek reklamētas šiem patērētājiem. Viņi nekavējoties nemeklē ekvivalentus dolāru veikalā.

Tāpat varētu būt ar vīnu. Ir daudz vīnu, kas piedāvā vērtību un sarežģītība , parādot niansi un terroir , un maksā no 15 līdz 25 USD. “Populistisku” vīnu, piemēram, Franzia un Two-Buck Chuck, nepatiesība bija tāda, ka tie pārstāvēja pusi no binārās izvēles, ka vīns ir vai nu zem 10 USD, vai virs 100 USD un ir „elite”. Tā patiesībā nedarbojas plašā kvalitatīvā vīna pasaule.

Jums var patikt arī: Labākie Chardonnay par 20 USD vai mazāk

Pat ja kāds izvēlas laiku pa laikam iztērēt 100 USD par vīnu — kuru tas interesē? Man ir draugi, kuri katru svētdienu tērē simtiem dolāru futbola biļetēm. Viņi — manuprāt, pareizi — mani apsmietu, ja es ieteiktu viņiem ietaupīt naudu, piektdienas vakarā apmeklējot vidusskolas spēli. Man ir grupa Gen X draugu, kuri nesen maksāja 300 USD par vienu kastīti, lai skatītos Journey koncertu (un, lai būtu skaidrs, šajā pašreizējā Journey versijā pat nav oriģinālā dziedātāja no 1980. gadiem). Es zinu kādu, kurš regulāri tērē simtiem dolāru par vintage asa sižeta figūrām un retiem Lego komplektiem. Vai tie ir tie paši cilvēki, kuri grasās mani apkaunot kā “elitāru”, jo esmu “izšķērdējis” 100 USD par pudeli Barolo vai Erste Lage austrietis Zaļā Valtellina vai Grosse Gewächs vācu Riesling ?

Cilvēki tērē grūti nopelnīto naudu par ezotēriskām lietām, ko viņi visu laiku mīl. Tātad, kāpēc tikai vīns tiek apsūdzēts par 'snobismu'? Jo gadiem ilgi apgrieztais snobisms — tāpat kā politiskais populisms — ir bijusi neatvairāma mārketinga taktika. No tā vīna nozarei ļoti nepieciešams distancēties.

---

Varat sekot Džeisonam Vilsonam vietnē Wine Enthusiast un noklikšķināt šeit abonēt viņa ikdienas dzeršanas biļetenu, kurā regulāri saņemsiet sūtījumus par pārtiku, ceļojumiem un kultūru, izmantojot vīnu un stipros alkoholiskos dzērienus.