Pagājušajā nedēļā pienāca šokējošas ziņas ka Francijas valdība kopā ar ES tērēs vairāk nekā 200 miljonus eiro, lai iznīcinātu vīna pārpalikumu. Piektdienas preses konferencē lauksaimniecības ministrs Marks Fesno žurnālistiem sacīja, ka nauda ir 'mērķēta uz to, lai apturētu cenu sabrukumu un lai vīndari atkal varētu atrast ienākumu avotus'. Bet Fesneau arī aicināja nozari, sakot, ka tai ir 'jāskatās nākotnē, jādomā par patērētāju izmaiņām… un jāpielāgojas'. Tas sekoja jūnija lēmumam tērēt 57 miljonus eiro, lai noplēstu 9500 hektāru vīnogulāju. Bordo novads.

Bet Francija nav vienīgais vīna reģions, kas saskaras ar krīzi. Pagājušajā nedēļā, Vīna meklētājs ziņoja, ka Vašingtonas štata vīna pārdošanas apjomi kopš pagājušā gada ir samazinājušies par vairāk nekā 17%. Nedēļu pirms tam, Karafe ziņoja, ka Austrālijas vīna eksports pēdējo divu gadu laikā ir samazinājies par trešdaļu, daļēji Ķīnas tarifu un daļēji globālā pieprasījuma samazināšanās dēļ.

Tas viss saskan ar jaunāko Gallup aptauja par amerikāņu dzeršanas paradumiem, kas tika publicēta augusta vidū, kurā atklājās, ka vīns bija amerikāņiem vismazāk iecienītais alkoholiskais dzēriens - 29%, atpaliekot no alus (37%) un stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem (31%). Protams, vīna dzeršanas samazināšanās nav tikai Amerikas problēma: jūnijā Eiropas Komisija lēsa, ka vīna patēriņš Itālijā samazināsies par 7%, Spānijā par 10%, Francijā par 15%, Vācijā par 22% un 34%. Portugālē.

Nevajag pukstīties, ļaudis. Visā pasaulē vīna nozare nav labā vietā. Bet kas izskaidro visas šīs sliktās ziņas? Vienkārša atbilde ir vainot jauniešus. Jaunieši nedzer vīnu tāpat kā viņu vecāki un vecvecāki, liecina strīds. Viņi dod priekšroku amatniecības alus vai kokteiļi vai citas lietas bundžā. Vai varbūt viņiem patīk kaņepes vai nedzert vispār.

Jums var patikt arī: 13 lietas, ko saka Millenial un Gen Z vīna profesionāļi, kas sasniegs jaunos dzērājus

Gada sākumā New York Times vīna kritiķis Ēriks Asimovs rakstīja rakstu, kurā apgalvoja: Amerikas vīna nozarei ir vecu cilvēku problēma ”, pamatojoties uz gada Ziņojums par ASV vīna nozares stāvokli izdevusi Silīcija ielejas banka. Nosaucot nozares stāvokli par 'drūmu', Asimovs sacīja: 'Ziņojumā teikts, ka vīndari un reklāmdevēji zaudē jaunākus patērētājus, jo viņi neražo vīnus, kas atbilst viņu budžetam, un nevēlas sazināties ar viņiem ar mērķtiecīgām mārketinga kampaņām.'

SVB ziņojuma autors, Robs Makmilans , gadiem ilgi stāsta nozarei, ka jaunākās paaudzes pērk mazāk vīnu. Viņš saka, ka cilvēki, kas jaunāki par 60 gadiem, šodien ir vēl mazāk ieinteresēti iegādāties vīnu nekā 2007. gadā. 'Tas ir sliktāk, nekā es domāju,' Makmilans sacīja Times. 'Es domāju, ka mēs būtu panākuši zināmu progresu ar vecumā līdz 60 gadiem. Es par šo problēmu runāju septiņus gadus, un mēs joprojām neesam reaģējuši.

Lai gan tā ir taisnība, ka nozarei patiešām ir jāreaģē, es domāju, ka problēmas vainošana jauniešiem nav risinājums. Mums ir jāredz problēma, kāda tā ir.

ASV vīna patērētājiem būtībā ir rinda smiltīs: 15 USD. Virs tā ir tas, ko nozare sauc par “premium vīnu”, un šie pārdošanas apjomi ir salīdzinoši stabili. Zem šīs cenas ir plašs Amerikas masu tirgus vīnu okeāns, un tieši šo lielākoties draisko vīnu pārdošanas apjomi samazinās. Varbūt Francijā un pārējā Eiropā cenas ir nedaudz atšķirīgas, taču tieši šāda veida vidējais vīns ir pārražots.

Tagad es zinu, ka daži nozares cilvēki raudās: 'Bet tie ir... sākuma vīni!' Par mītu par tā sauktajiem sākuma vīniem rakstīju pagājušajā gadā Ikdienas dzeršanā . Manuprāt, “sācējs” vai “sākuma līmenis” ir tikai eifēmismi attiecībā uz atkritumu vīnu. Ir maldīgs priekšstats, ka jaunāki dzērāji ar mazāk attīstītām aukslējām sāks dzert šos sliktos vīnus un pēc tam, novecojot, sāks lietot izsmalcinātākus, augstākās klases dzērienus. Nav pārliecinošu mārketinga pētījumu, kas to apstiprinātu. Tikpat liela iespēja, ka pāriet uz augstākās klases cilvēkiem, tāda pati procentuālā daļa Burgundija no kombučas vai sulu kastēm vai Frappuccino.

Makmilans savā 2022. gada SVB ziņojumā nosauca “iesākuma līmeņa vīna samazināšanos” kā galveno problēmu, ar ko saskaras nozare. Viņš atzīmēja, ka “sākuma līmeņa” vīna cena vairāk nekā desmit gadus ir stagnējusi no 9,99 līdz 11,99 dolāriem: “Vīna nozare ir ļāvusi ražot zemākas cenas sākuma līmeņa vīnus bez pārredzamības attiecībā uz sastāvdaļām un viendabīgs un neinteresants veids, kas diez vai patiks tiem jaunajiem patērētājiem, kuri šodien vēlas dzert labāk un mazāk.

Amerikāņu patērētāji — gan jauni, gan veci — mums jau gadiem ir stāstījuši, ka nevēlas to, ko nozare pārdod par 11,99 USD. Par šo cenu ir desmitiem citu dzērienu iespēju. Pētījums pēc pētījuma liecina, ka jaunieši dzer mazāk, bet tērē vairāk.

Jums var patikt arī: Vīna nākotne, saskaņā ar šī gada nākotnes 40 garšas radītājiem

Deivs Infante savā nozares informatīvajā izdevumā Pirksti , apgalvo, ka vīna nākotne ir kaut kas līdzīgs BeatBox , kas seko vēl vienam trīsciparu pieauguma gadam, pateicoties savam aromatizētajam ballīšu punčam kartona kastē. Beer Marketing Insights ziņoja, ka BeatBox 2023. gadā prognozē 90 miljonus ASV dolāru ieņēmumus un 4,5 miljonus kastes. BeatBox ir aptuveni puse no tā sauktā sākuma līmeņa vīna cenas.

'Man vēl nav jāsaskaras ar jēgpilnu atbildi uz BeatBox et al. no “pamatvīna” ražotājiem,” raksta Infante. Ja tā ir nākotne, tā ir ārkārtīgi drūma, taču viņa viedoklis ir labi uztverts.

Infante runā arī par “augstu-zemu limbo”, un es domāju, ka šī ir bīstamā zona, kurā atrodas vīna nozare. Pārāk daudzi zīmoli vēlas pārdot sliktas kvalitātes vīnus par 11,99 USD, un tajā pašā laikā joprojām izmisīgi vēlas, lai tos uztvertu nopietni kā vīna darītavas.

Es uzskatu, ka nākotne var būt arī kaut kas tāds kā BeatBox: kvalitatīvi vīni, kuru cena ir nedaudz augstāka, ir interesanti, tiem ir pārredzamība par to, kā tie ir izgatavoti, un tie piedāvā vērtību. Kur ir vīni šai topošajai dzērāju paaudzei? Es iebilstu, ka tie jau pastāv, bet nozare izvēlas tos nereklamēt. Agrāk šajā gadā, manā biļetenā , es ierosināju aplūkot Chardonnay no Mâconnais kā piemēru vērtīgiem vīniem, kam var būt plaša pievilcība.

Labā ziņa ir tā, ka no visas pasaules ir daudz lielisku vīnu, kuru cena ir no 17 līdz 24 USD. Nozarei vienkārši ir jādara labāks darbs, lai tos savienotu ar paaudzi, kas dzer mazāk, bet tērē vairāk.

---

Varat sekot Džeisonam Vilsonam vietnē Wine Enthusiast un noklikšķināt šeit abonēt viņa ikdienas dzeršanas biļetenu, kurā regulāri saņemsiet sūtījumus par pārtiku, ceļojumiem un kultūru, izmantojot vīnu un stipros alkoholiskos dzērienus.