Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Kalifornijā

2013. gada Napa Valley Vintage, kā stāstīts 10 kabīnēs

Žanam Hoefligeram, vīna ražotājam Alfa Omega vīna darītava Rezerfordā, Napas ieleja ir viskonsekventākais klimats, ko viņš redzējis pasaulē.



Tā ir taisnība. Kalifornijas ziemeļu klimats pēdējo gadu laikā ir bijis ļoti konsekvents un dāsns. Gadsimtu posms no 2012. līdz 2016. gadam ir siltu, samērā mierīgu vīnogu audzēšanas gadu skrējiens, kuru līdzīgi pat ilggadējie napāni saka, ka vēl nekad nav redzējuši.

Daudzi vīndari pastāstīs, ka 2013. gada vīnogu raža ir īpaši satriecoša, kaut arī ne vienmēr tā ir uzreiz pieejama. Atšķirībā no 2012. un 2014. gada, 2013. gads ir drosmīgi strukturēts, lielu tanīnu saturošs gads, kas Kalifornijas izturīgajam sausumam runā tikpat daudz kā saules siltums.

Daudzi vīndari pastāstīs, ka 2013. gada vīnogu raža ir īpaši satriecoša, kaut arī ne vienmēr tā ir uzreiz pieejama.



Līdz šim visaugstāk novērtētie vīni mēdz nākt no Napas ielejas dienvidu gala, augšup caur Oakville un Stags Leap apgabala AVA. Tas var būt tāpēc, ka siltajā, sausajā gadā viņi spēja saglabāt lielāku skābumu un jaunībā justies patīkamāk līdzsvaroti.

Tas nozīmē, ka mans visaugstāk novērtētais Cabernet no vintage līdz šim ir no Spottswoode (98 punkti), īpašumā audzēta skaistule no Sv. Helēnas, viena no vissiltākajām apelācijām. Neskatoties uz koncentrētiem augļiem un bagātīgu tanīnu, tas saglabā rožu dārza žēlastību. Tam vajadzētu labi novecot gadu desmitiem.

Kaut arī 2012. – 2016. Gads Napa Cabernet šķiet nopietnu panākumu virkne, citas šķirnes stāsta līdzīgu pasaku. Merlot savu lietu 2013. gadā pilda pudelēs no Venge vīna dārzi , La Jota vīna dārzs un Pālmeijers , kamēr Roberta Biale vīna dārzi ļauj vīndarim Tres Goetting izmēģināt jaunas lietas ar vecajiem vīna dārziem, kā rezultātā ir vērts apskatīt arī iezvanīto vienas vietnes Zinfandels Biale 2013. gada Royal Punishers Petite Sirah sastāvu.

Tāpēc nekautrējieties paņemt visus Napa sarkanos no 2013. gada, kurus jūs varat atrast - lai gan viņi, iespējams, tagad nedzer pīķa laikā, viņi parāda sīkumus, no kuriem sastāv pagraba sapņi.

Jūsu Napa ielejas vīna darītavas ceļvedis, pirmā daļa

10 ieteicamās izlases, kuras izmēģināt

Spottswoode 2013 Family Estate Grown Cabernet Sauvignon (St. Helena) 185 USD, 98 punkti. Šis ievērojamais vīns no slavenā ģimenes saimnieciskā organiskā īpašuma pārsteidz koncentrēšanās dziļumā un greznajā žēlastībā, piešķirot degunam bagātīgu rožu dārza komposta un savvaļas trifeļu bagātību. Juteklisko garšu dinamiskajā diapazonā ir sālīta karamele, melnie ķirši un šokolāde, kā arī seglu un ugunskura kafijas vērpjot. Tā saķere ar koncentrētu tanīnu liecina, ka novecošanās potenciāls ir vislabākais no 2023. līdz 2033. gadam.

Ramey 2013 Pedregal Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) 200 ASV dolāri, 95 punkti. Šis vīns tika raudzēts kopā ar 15% Petit Verdot no tās pašas akmeņainās kalna nogāzes. Abas šķirnes glāzē apprecas nevainojami, izdalot izteiktas meža sēņu un violetās smaržas. Lai arī pēc struktūras tas ir izteikti izteikts, vīns ir arī mīksts un apaļš, ar žāvētu garšaugu plankumu un ievērojamu krustnagliņu un putekļu garumu. Tas ir bagāts, intensīvs un neaizmirstams.

Pahlmeyer 2013 Red (Napa Valley) 175 USD, 94 punkti. Spēcīgi bagātīgs un koncentrēts Bordo stila maisījums, kas sastāv no 81% Cabernet Sauvignon ar mazāku procentuālo daudzumu četrās citās Bordeaux šķirnēs, šis vīns ienākot ir sulīgs un svaigs, ar dzērveņu, ķiršu un kašūnu dzirkstelēm ar augstu toņu daudzumu. Atverot, tas iegūst vairāk izturības un struktūras, kas liecina par tā vērtību pagrabam. Turiet līdz 2023. – 2028. Pagraba izvēle.

Acumen 2013 Mountainside Cabernet Sauvignon (Napas ieleja) 60 USD, 93 punkti. Šajā jaunajā projektā no Atlas Peak augstuma Stīvs Matiassons ir iesaistīts gan kā vīnkopis, gan vīndaris, jo viņam nācās pārņemt grožus no vēlā Denisa Malbeka. Tas spīd sarainā skābumā, putekļainā tanīnā un skaistā violetā ziedu aromātā. Šokolādes, vīģes un cigāru piezīmes atrodas uz spilvenveida, sarežģītas struktūras, bet vaniļa kavējas finišā. Redaktoru izvēle.

B Cellars 2013 Ehrlich Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) 118 USD, 93 punkti. Parfimēts ar lavandu un salviju, šis vīna dārza izraudzītais izceļ labi izstrādātus žāvētu ķiršu un melleņu aromātus, tekstūra maiga un ieausta pikantā ozolā. Kodums no piparmētru tanīna vētraina garo apdari, piešķirot jau tā pilnīgajam vīnam papildu bagātības un koncentrēšanās sitienu.

Pine Ridge 2013 Cabernet Sauvignon (Howell Mountain) 125 USD, 93 punkti. Šī ir sulīga, pilnīga un pilnīga šīs kalnainās šķirnes šķirnes vitrīna, kas pazīstama ar spēju piešķirt ievērojamu struktūru un koncentrāciju. Tas nodrošina to, ka šeit cieto tanīnu integrē sarežģītā, garā nogatavojušās, brūnganainās kazenes, upeņu un spēcīgas cigāru kastes devā.

Vinum Cellars 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 42 ASV dolāri, 92 punkti. Iespaidīgs par katru cenu, bet īpaši ievērojams par šo cenu, šis 100% šķirnes sarkanais ir apliecinājums vintage spēkam un koncentrācijai, kas integrēts ar tanīna spiedienu mēles aizmugurē. Pikantā krustnagliņa un pipari brauc ar kārbiņu, tumšo ķiršu un šokolādes vilni, kam vajadzīgs laiks, lai atpūstos glāzē. Labi veiksies pagrabā līdz 2028. gadam. Pagraba izvēle.

Brilliant Mistake 2013 Taylor Family Vineyard Cabernet Sauvignon (Stags Leap District) 85 ASV dolāri, 92 punkti. Šis ir šī ražotāja, vīra un sievas komandas, atklāšanas vecums sadarbībā ar vīndari Maayan Koschitzky, kurš strādā arī ar Philippe Melka. Vīnogulāju ieceltais vīrietis ir sulīgs un spēcīgs, pilnīgs, tanīns, kas pārstāv pārsteidzošu augšanas gadu. Piparmētra, melnā olīveļļa, kazene un cigārs izceļ juteklisko tekstūru, kas bagātināta ar tumšo šokolādi.

Priestera rančo 2013 īpašumā audzētais Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 48 ASV dolāri, 92 punkti. Zīmuļu skaidas un ādas aromāti iezīmē šī spēcīgā pilnīgā vīna ienākšanu. Tam ir izteikts meža grīdas raksturs, savukārt kazenes un melno ķiršu garšas apvienojas ar lakricu un tumšo šokolādi, aizpildot bagātīgākas piezīmes, kas savijas visā aukslējumā, novedot pie garas apdares.

Oakville Winery 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Oakville) 50 USD, 92 punkti. Šis jaukais ražotāja Pelissa Vineyard vīns ir parfimēts ar rozēm, vienlaikus piedāvājot maigu, samtainu tekstūru, kas ir ierobežota tanīna un ozola ziņā. Krustnagliņa, grafīts un baltie pipari attīstās glāzē, papildinot vīna klasisko dabu.