1234 8. iela uz dienvidiem
Neapole, Florida
239 261 823
bleuprovencenaples.com

Ar dinamiskas zilas krāsas apdari, kas sasaucas ar Floridas debesīm, šajā Neapoles kotedžā ir mazliet Provansas. Kad īpašnieks Žaks Kariots un viņa sieva Lizjēla 1999. gadā devās pensijā no Francijas dienvidiem, viņi nevarēja palīdzēt to atnest sev līdzi. Tādējādi varžu kājas, foie gras un pīle konfitē - tradicionālās franču virtuves ēdieni - iemirdzas ēdienkartē, kuru pārrauga šefpavārs Lizjels. Žaka dēls Klements dalās vīna direktora pienākumos ar savu tēvu, kurš lepojas ar savām personīgajām attiecībām ar 80% Franco centrisko vīnu sarakstā esošo ražotāju. Lai gan šis ēdiens ne vienmēr ir sezonā, lūdziet Dorade Royale, kas pildīta ar vīģēm un fenheli, vārīta banāna lapās un savienota ar Château Simone balto no Minette paletes nosaukuma.

Statistika
Izvēļu skaits: 2000 plus
Pudeles krājumā: 24 000
Vīnu skaits pēc glāzes: 30 plus
BYO: Jā. Korķa maksa: 25 ASV dolāri (atteikts no katras pudeles, kas iegādāta no saraksta)
Vīnu karte uzsver: pagrabs ir spēcīgs Ronā un Burgundijā, kā arī Kalifornijā, Spānijā un Itālijā. Liela pudeļu izvēle. Grūti nopērkami pudeļi no Žana Luī Čave, Domaine Jean-Francois Coche-Dury Corton-Charlemagne vertikāles, vairākiem Château de Beaucastel vīna gadiem, kā arī Châteauneuf-du-Pape no 21 cita ražotāja. Vairāk nekā 30 pudelēs Domaine Francois Raveneau izcilā Chablis. Īpašās pudeles ietver 1934. gada Château Lafite Rothschild un 1961. gada Château Lynch Bages