Gadsimtiem ilgi slavenā reklāmas kampaņa jautāja: “Kas visvairāk kļūst par leģendu?” Gadu gaitā tajā piedalījās tādas zvaigznes kā Džūdija Garlenda, Marija Kallasa, Marlēna Dītriha, Elizabete Teilore un Lorēna Bekola. Pavisam nesen tajā tika demonstrētas Dženeta Džeksone un Žizele Bündhena. Visi bija sava laikmeta popkultūras ikonas, kuras svinēja par talantu, harizmu un ilgmūžību.

Vīni arī iegūst leģendāro statusu ar kvalitāti, harizmu un ilgmūžību. Tie ir pretēji kulta pildīšanai pudelēs. Viņi savienojas, izmantojot labu stāstu, kas laika gaitā veidoja varenību. Viņi uztver mūsu iztēli, aizdedzina tieksmes gaisu un veido emocionālu saikni, kas ir vairāk nekā tas, kas atrodas glāzē. Šīs ir deviņas leģendas par Napas ieleja .

Duckhorn Three Palms Vineyard Merlot

Trīs plaukstu vīna dārzs, kas tiek uzskatīts par nozīmīgāko Napas pirmās izaugsmes vietu Merlot, bija pirmais Duckhorn vīna dārzi uz pasaules skatuves. Stāsts sākās ar 800 gadījumiem, kad 1978. gadā tika izveidots pirmais trīs plaukstu apzīmējums, kuru izgatavoja dibinātājs vīndaris Toms Rinaldi. Tas tika pārdots par 12, 50 ASV dolāriem par pudeli, tajā laikā bija liela summa.

Dibinātāja Dan Duckhorn iedvesma jau no paša sākuma bija Château Pétrus, slavenais Bordo no Pomeroles, kas izgatavots ar 100% Merlots . Ar trim plaukstām viņš uzskatīja, ka varētu sacensties. Siltā, austrumu malā ielejā zem Kalistogas vīna dārzs patiešām tiek svētīts ar trim palmām, kuras 1800. gadu beigās iestādīja Sanfrancisko sabiedrība Lilija Koit.

Lai gan tas atrodas ielejas grīdā, tas ir iekārojams tā liesās, akmeņainās un aluviālās augsnēs, kur saknēm ir jārok dziļi, lai iegūtu ūdeni un barības vielas. Vulkāniskie akmeņi, kas izkaisīti, veicina vīnu struktūru un intensitāti, kas virmo blīvos, tumši melnos un sarkanos augļos, putekļainā tanīnā un dzelzs formā.

Lielākā daļa vīnogulāju tika stādīti 1990. gados. Duckhorn pārņēma trīs palmu audzēšanu 2011. gadā un sāka pirkt visus augļus pēc tam, kad Providence un Sterling vīna darītavas pārcēlās. 2015. gadā Duckhorn pilnībā nopirka 73 akru vīna dārzu.

The 2016. gada Three Palms Vineyard Merlot (94 punkti 110 USD) atspoguļo tās līdzsvaroto spēku. Tas parāda ar šokolādi pārklātu plūmju, cepamo garšvielu un žāvētu zāļu garšu ap strukturētu serdi, kas ir izturīgs un ar minerālu palīdzību.

2014. gada Martas vīna dārzs Cabernet Sauvignon un 2016. gada Rubicon / Jens Johnson fotogrāfija

Heitsa Martas vīna dārzs Cabernet Sauvignon

Šis vīns ir dzimis 1960. gados. Džo un Alise Heica sāka Heitz pagrabi Kalifornijas austrumu kalnos Svētā Helēna . Oakvilā , Toms un Marta Meja arī nopirka vīna dārzu, un abi pāri kļuva par draugiem. Pirmā raža tika izgatavota 1966. gadā. Mazumtirdzniecības cena bija 9 USD.

Džo tika uzskatīts par vīndara vīndari, nevis par mārketinga spēkstaciju kā viņa draugs, Roberts Mondavi . Viņš ieradās Kalifornijā no Ilinoisas, kur viņa vecāki un vecvecāki gatavoja mājās gatavotu vīnu, kuram jaunais Džo savāca savvaļas vīnogas. Viņš turpināja studēt enoloģiju Kalifornijas universitātē Deivisā.

Pēc tam, kad viņš strādāja Gailis un Beaulieu kopā ar Andrē Čelistčefu Džo sāka strādāt Fresno štatā un palīdzēja izveidot tās enoloģijas nodaļu. Galu galā viņš tomēr nevarēja pretoties savas vietas sākšanai.

Šī vieta atradās gar 29. lielceļu, kur līdzās nelielam Grignolino gabaliņam joprojām atrodas neliela Heitz degustācijas telpa. Galvenais Heitz īpašums atrodas uz austrumiem uz Taplin Road, kur akmens vīna darītava datēta ar 1890. gadiem.

Džo bija paraugs. Viņa lēmums veikt 100% šķirni Cabernet Sauvignon sešdesmitajos gados bija neparasts, lielākoties joprojām izgatavoja maisījumus. Arī agri viņš izvēlējās franču ozolu.

Džo nomira 2000. gadā 81 gada vecumā. Alise un bērni Deivids un Ketlina turpināja vadīt vīna darītavu pēc viņa aiziešanas, un tagad tā pieder Gaylon Lawrence Jr ģimenei.

'Viņš bija viens no pirmajiem, kurš aptvēra viena vīna dārza koncepciju un atzina, ka šie vīni ir kaut kas ļoti īpašs,' sacīja Vorens Viniarskis gada Stag’s Leap vīna pagrabi Heica nekrologā Napas ielejas reģistrs .

The 2014. gada Martas vīna dārzs Cabernet Sauvignon (100 punkti 275 USD) Trīs gadus pavadīju 100% franču ozolā, vienu gadu neitrālā ozolā un 12 papildu mēnešus pudelē pirms atbrīvošanas. Tam ir jāpaiet gadiem, lai izvērstu savu eikalipta, piparmētru un ciedra pamatu, vīna raksturīgos paraugakmeņus.

Napa Inovāciju paaudze iezīmē ielejā

Inglenook Rubicon Cabernet Sauvignon

Iestatījies Rezerforda Majakamas kalnu pakājē, Inglenook Stāsts sākās 1879. gadā ar somu jūras kapteini Gustavu Nībēru.

Pēc tam, kad Aļaskas jūrās viņš ir uzkrājis bagātību, Niebaums nopirka naudu un nopirka blakus esošo zemi par 48 000 USD. Viņš tur nojauta lielu vīna vīnogu potenciālu. Ar laiku viņam piederēja 1100 hektāri un viņš sāka mācīties vīna darīšanu. Viņa plašā vīnkopības un enoloģijas grāmatu bibliotēka tagad pieder Kalifornijas Universitātei Deivisā.

Pirmā raža notika 1882. gadā. Diezgan ātri Inglenook sāka iegūt starptautiskas balvas par saviem vīniem. 1887. gadā uzbūvētais Inglenook Chateau piedāvāja štata pirmās šķirošanas tabulas un pudeļu pildīšanas līnijas, kā arī piemēroja gravitācijas plūsmas paņēmienus vīna ražošanai.

Niebaums nomira 1908. gadā, un vīna darīšana Inglenookā turpināja turpināties. 1919. gadā aizliegums piespieda Niebaumas atraitni Sjūzenu pārtraukt vīna ražošanu, lai gan viņa uzturēja vīna dārzus un pārdeva vīnogas kaimiņam Beaulieu Vineyards par sakramenta vīniem.

Lietas atsākās pēc aizlieguma atcelšanas 1933. gadā, kad Karls Bundschu tika nolīgts pārņemt vīna darīšanu. Viņš konsultēja Nībēumas vecvectēvu Džonu Danielu junioru, kurš galu galā pārņēma un atjaunoja Inglenook nozīmi līdz 1964. gadam, kad īpašums tika pārdots un zīmola reputācija sabojāta.

Bet 1975. gadā kinorežisors Frensiss Fords Kopola nodibināja īpašumu kā Niebaum-Coppola Estate Winery. Trīs gadus vēlāk viņš izveidoja pirmo Rubicon - Bordo iedvesmoto sarkano maisījumu - vintage, kas nosaukts pēc tam, kad Jūliuss Cēzars šķērsoja Rubikonas upi, kas tika uzskatīts par neatgriešanās punktu Romas pilsoņu karā.

Andrē Čelistčefs sāka konsultēties, un vīna dārzi sāka iet uz bioloģiskās sertifikācijas ceļa. 1996. gadā Kopola varēja iegādāties Inglenook Chateau un blakus esošos vīna dārzus, lai izveidotu vienu no pasaulē lielākajiem blakus esošajiem vīna īpašumiem.

Kopola 2011. gadā pārdēvēja īpašumu par Inglenook, un viņš noalgoja Filipu Baskolu Château Margaux vīndarības vadīšanai, kā arī 50 gadu pārstādīšanas cikla izveide 235 hektāru vīnogulājiem.

The 2016. gada Rubikona (93 punkti 210 USD) maisījumi 93% Cabernet Sauvignon un 7% Cabernet Franc pagrabā derīgā, klasiska stila vīnā ar lielu atturību un struktūru.

2016. gada Insignia un 2017. gada melnā cāļa Zinfandel / Jens Johnson fotogrāfija

Džozefs Felpss Insignia

Pirmais augstas klases Bordo stila maisījums Napas ielejā Insignia dzimis 1974. gadā, sarkanā krāsā, kas izgatavota ar Stags Leap District Cabernet Sauvignon un 6% Merlot mugurkaulu. Ideja par bērnu Džozefs Felpss un viņa dibinātājam vīndarim Valteram Šugam bija paredzēts pārstāvēt labākās vīnogas, kuras viņi varēja atrast, un parādīt sajaukšanas spēku.

Tajā laikā Felpsam nebija nevienas savas vīnogas, un abi vīrieši neatradās vienā lapā.

'Sākumā mēs neplānojām izveidot trofeju sarkanvīnu,' Šūgs paskaidroja Labākais, kāds mēs varam būt: Džozefa Felpsa dzīve un gudrība , autors Pols Čutkovs. 'Tajā brīdī mēs centāmies panākt, lai amerikāņi saprastu šķirnes ... Tātad, es nebiju pārāk apmierināts ar jauktu vīnu izgatavošanu.'

Sešdesmitajos gados Felpss vadīja vienu no lielākajām būvniecības kompānijām ASV, kad uzvarēja konkursā par vīna darītavas būvniecību Napas ielejā. Viņš jau sen bija dedzīgs Eiropas vīnu dzērājs, un šis projekts viņu pakļāva Napa potenciālam. 1973. gadā viņš Sv. Helēnā nopirka 600 akru lielu bijušo liellopu fermu un sāka stādīt vīnogulājus.

Gatavojoties 1974. gada Insignia izlaišanai 1978. gadā, divus gadus pēc slavenā “ Parīzes spriedums ”Un Napas ielejas jauno vietu Phelps vīnu novērtēja par 20 ASV dolāriem. Tas bija daudz augstāks nekā daudzi tirgū esošie Napa kabīnes, kas liecināja par viņa pārliecību par tā kvalitāti.

Šodien Džozefs Felpss audzē 390 hektārus vīna vīnogu astoņos ģimenes īpašumos un saimniecībās esošajos vīna dārzos. Vīndaris Ešlijs Hepvorts kopš 2004. gada ir pilnībā izgatavojis Insignia no īpašumā audzētām vīnogām. Viņa izvelk labākās partijas no visām piecām Bordo šķirnēm, lai gan ne visas piecas katru gadu to iekļauj vīnā.

The 2016. gada Insignia (98 punkti 300 USD) sajauc 84% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot un 3% Cabernet Franc un Malbec. Tas ir skaisti sarežģīts, pikants un paredzēts novecošanai.

Roberts Biale melnais cālis Zinfandels

Bobs Vaits Ģimene sāka saimniekot Zinfandel Napā 1937. gadā, tieši uz ziemeļiem no pilsētas tagadējā Ozola Knoll rajons . Aizliegums un lielā depresija bija tikko beigušies, taču to ietekme joprojām bija liela daļa Kalifornijas lauku iedzīvotāju.

Boba vectēvs Pjetro Biale uzsāka rančo, bet pēc tam 1942. gadā gāja bojā karjera avārijā. Boba tēvs Aldo, kuram tajā laikā bija tikai 13 gadi, sāka palīdzēt savai mātei Kristinai ar Zinfandel, žāvētām plūmēm, valriekstiem un baltkāju cāļiem. .

Drīz sekoja Clandestine mājas vīna darīšana, neredzot valdības noteikumus. Cenšoties saglabāt viņa slepeno vīnu noslēpumu, klienti, kuri toreiz izmantoja sarunu tālruni, zināja lūgt “melno vistu”, ja viņi vēlas viņa vīna krūzi. Vīna darītava labprāt dēvē šos sākotnējos klientus par sadarbības cognoscente.

Šis nosaukums ne tikai palīdzēja atšķirt no baltajām vistām, kuras viņi pārdeva, bet arī godināja Kjanti vīnus, kur melno gaili sauc par gallo nero.

Biale atzīst šīs dienas ar šo pūļa patīkamo vīnu, kā arī plašu citu Zinfandels klāstu, kas izgatavots no veciem vīnogulājiem, kas nāk no vēsturiskām vietām. Pirmā melnā cāļa “likumīgā” izlaišana bija 2000. gads, un to galvenokārt ieguva Oak Knoll apgabala muižas vīna dārzos.

Aldo vietu Napas ielejas vēsturē godina Smitsona Nacionālā Amerikas vēstures muzeja Pārtikas un vīna izstādē, kur ir izlikta viņa vecā nūjiņa un plūcēja kaste. Viņš nomira 2009. gadā.

The 2017. gada melnā cāļa Zinfandel ($ 91 punkti $ 49) ir spilgti paceltos sarkanos augļos, ar koncentrētiem tanīniem un uzaicinošu tekstūru.

2016. gads līdz Kalonas vīna dārza rezervātam Fumé Blanc un 2015. gads Hillside Select Cabernet Sauvignon / Jens Johnson foto

Roberts Mondavi Smēķēts balts

1966. gadā, kad Roberts Mondavi pēc aizlieguma uzcēla pirmo liela mēroga vīna darītavu Napa ielejā, baltvīnus, no kuriem daudzi bija saldi, baudīja daudz lielākā mērā nekā tagad.

Savā grāmatā Prieka raža , Mondavi atceras Sauvignon Blanc ražas iegūšanu no audzētāja. Viņš bija neizpratnē par to, ko ar to iesākt, jo tik daudz ražošana Amerikā tajā laikā bija sliktas kvalitātes.

'Tātad, es prātoju, kāpēc mēs nevarētu atrast veidu, kā no jauna izgudrot Sauvignon Blanc un pārvērst to par veiksmi Amerikā?' viņš uzrakstīja.

Iedvesmojoties no Luāras ieleja ’S Pouilly smēķēt , viņš paņēma Sauvignon Blanc un izturēja to franču mucās, lai iegūtu vieglu un rafinētu vīnu. Viņš savu radīšanu nosauca par Fumé Blanc, un pirmajā gadā, kad tā cena bija 1,79 ASV dolāri, viņš izveidoja gan sausu, gan saldu versiju.

Mondavi vienmēr teica, ka viņa Sauvignon Blanc negaidītie panākumi vainagoja pārsteidzošu pirmo darbības gadu. Tas viņu vēl vairāk pārliecināja, ka viņam vienmēr jāuzklausa sevī, savā sirdī un jābūt drosmīgam iet savu ceļu.

The 2016. gads līdz Kalonas vīna dārza rezervāts kūpināts balts (55 ASV dolāri) ir no slavenā muižas vīna dārza aiz vīna darītavas, kas iestādīts 1868. gadā. Daži augļi nāk no kārotajiem I blokiem, kur atrodas galvā apmācīti, sausā saimniecībā audzēti Sauvignon Blanc vīnogulāji, kas pirmoreiz iestādīti 1945. gadā. Tiek uzskatīts, ka tas ir vecākais Sauvignon Blanc vīna dārzs Ziemeļamerikā.

The 2018. gada Napa ielejas kūpināta balta (90 punkti 24 ASV dolāri) ir garšīga alternatīva, kas sajaukta ar 13% Sémillon.

Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon

1973. gadā, gadu pēc tam, kad viņš nopirka zemes gabalu Stags Leap rajonā, veiksmīgais izdevniecības vadītājs Džons Šafers pārcēla savu ģimeni no Čikāgas uz Napas ieleju. Viņš bija izlasījis visu iespējamo par vīndarību un vīnogu audzēšanu, un viņa mērķis bija atrast sausu, nelīdzenu kalna nogāzi, piemēram, Eiropas terases vīna dārzus.

Viņam tika parādīta nomaļa 209 akru liela teritorija zem Stags Leap Palisades akmeņainā atseguma, kas jau trīs gadus bija tirgū. Trīsdesmit akriem, kas datēti ar 1920. gadiem, tika apstādītas gan sarkanās, gan baltās vīnogas.

'Bet tā vietā, lai skatītos uz šīm stāvajām, savvaļas pakalnēm kā kaitējumu, tētis bija saviļņots,' grāmatā rakstīja viņa dēls Dags Šafers. Vīna dārzs Napā . “Vietne bija gandrīz fotogrāfija tam, ko viņš bija meklējis, galvenokārt, uz dienvidiem un rietumiem vērstajiem kalnu nogāzēm, kas sastāvēja no plānām vulkāniskās augsnes kārtām, nodrošinot, ka vīnogulāji cīnīsies par izdzīvošanu, turot solījumu ražot bagātīgus, pārpilnus , koncentrēti augļi. ”

Pirmā Hillside Select vīnogu raža bija 1983. gadā. Šis nosaukums tika dots pēc tam, kad to vispār sauca par Shafer’s Reserve Cabernet. Jaunais nosaukums bija precīzāks, jo tas tika izgatavots no labākajiem 14 kalna nogāzes blokiem ar nosaukumiem, piemēram, Rattler, Lookout, Firebreak un John’s Folly.

Dags kā vīndaris 1982. gadā vispirms realizēja vīna potenciālu.

'Es joprojām atceros, ka stāvēju mucu telpā un paņēmu vīna paraugu no vienas no Sunspot mucām,' viņš rakstīja. 'Mana pirmā doma bija:' Labi, šeit mēs ejam. 'Vīnam bija pievilcīgs, smaržīgs aromāts. Mutes mutē šajā jaunības posmā tai bija bagātība, koncentrēšanās un pat maigums. ”

Vīndaris Eliass Fernandess ir izgatavojis Apvalks kopš 1984. gada un turpinās arī šodien.

The 2015. gada Hillside Select Cabernet Sauvignon (96 punkti 310 USD) trīs gadus pavadīja mucā. Tas ir drūms tumšos, koncentrētos augļos, Ziemassvētku garšvielās un putekļainās drupinātās klinšās. Tas ir samtains un satverošs gadu vecumā.

2016. gada 23. muciņa Cabernet Sauvignon / Jens Johnson fotogrāfija

Stag’s Leap vīna pagrabu muciņa 23 Cabernet Sauvignon

Roberta Mondavi vīna darītavas pirmais vīndaris, Vorens Viniarskis , dibināta Stag’s Leap vīna pagrabi 1970. gadā, kad viņš iestādīja Cabernet Sauvignon žāvētu plūmju dārzā zem Palisades tagadējā Stags Leap vīna apgabalā.

Viniarskis apmeklēja Natana Feja Cabernet vīna dārzu, kas iestādīts 1961. gadā, un nobaudīja mājās gatavotu vīnu, ko Fay gatavoja 1969. gadā. Viniarskis nopirka blakus esošo zemi un sauca to par Stag’s Leap Vineyard, kas pazīstams arī kā S.L.V.

1976. gadā viņa 1973. gada Cabernet no S.L.V. pirmajā vietā pie slavenā “Parīzes sprieduma”, garšoja pret pirmo augošo Bordo un Kalifornijas kabīni, kas aizdedzināja Napa Valley Cabernet vietu pasaulē.

Viņa mērķis jau no paša sākuma bija pagatavot vīnu, kas parādīsies kā “dzelzs dūri samta cimdā”. Viņš meklēja vīnu ar klasisku struktūru un eleganci, nevis ekstraktu un tanīnu, pietiekami mīkstu, lai būtu patīkams jaunībā.

1986. gadā Viniarskis nopirka Fay Vineyard. Pirmais Fay Vineyard Cabernet ražojums iznāca 1990. gadā. Vīna darītavas ražotais Cask 23 Cabernet ir labāko Fay un S.L.V.

Vīns tika nosaukts par lielo koka trauku, kurā S.L.V. pēc Andrē Tchelistcheff ierosinājuma tika atstāts vecumam 1974. gadā. Nogatavināts mazās franču ozolkoka mucās 20 mēnešus, tas joprojām ir paredzēts novecošanai, ar garu apdari un sarežģītu tekstūru.

The 2016. gada 23. kaska Cabernet Sauvignon (95 punkti 295 USD) ir saliedēta, izsmalcināta koksnes garšvielu un grauzdēta ozola izpausme ar mokas, jauktu ogu un lakricu garšu, kas ietīta bagātīgā bagātībā un plīša tanīnā.

2016. gada Stony Hill Chardonnay / Jens Johnson fotogrāfija

Akmeņkalna Šardonē

Tiek uzskatīts, ka tur dzīvo pirmais Chardonnay, kas audzēts Kalifornijā pēc aizlieguma, Akmeņainais kalns pirmo reizi 1940. gados iestādīja Freds un Eleonora Makrrea Pavasara kalns . 1952. gadā akmeņainais nogāzes īpašums kļuva par vairāk nekā tikai hobiju īpašniekiem, kad viņi uz vietas uzcēla komerciālu vīna darītavu, un Fred sāka Šardonē , Riesling , Pinot Blanc , Gewürztraminer un Semilons .

Nepagāja ilgs laiks, līdz Chardonnay, kas izgatavots elegantā, minerālu virzītā stilā, tika pielīdzināts Chablis un valsts gadatirgos pastāvīgi pasniedza zelta medaļas. Minerālu mugurkauls ir iegūts no vietas vulkāniskajām kalnu augsnēm un kaļķakmens klints. Sausā lauksaimniecība ir ietekmējusi arī Stony Hill vīnus, jo tā liek saknēm dziļi rakt ūdeni.

Oriģinālie Chardonnay spraudeņi nāca no Wente vīna dārzs . Galvenais pārstādījums notika 1986. gadā. Fermentāciju veic neitrālā ozolā. Tad vīns tiek izturēts neitrālākā ozolā, lielākā daļa no tā ir krietni vecāka par 10 gadiem. Stony Hill arī izvairās no malolaktiskas fermentācijas, lai izceltu skābumu, nevis bagātību.

Puse no 4000 gadījumiem gadā ir Chardonnay. 1977. gadā vīna darīšanu pārņēma Freda asistents Maiks Čelīni, kuru viņš ieņem arī šodien.

2018. gadā Hallu ģimene Garās pļavas rančo iegādājies Stony Hill. Teds Hols sacīja, ka viņa ģimene ir apbrīnojusi Stoniju Hilu par to, ka viņš “ražo ar teroru saistītus, agri vērtīgus vīnus ar zemu alkohola saturu, skaistu skābumu un minerālvielu”. Abas ģimenes jau sen ir apņēmušās uzturēt bioloģisku un ilgtspējīgu lauksaimniecību.

The 2016. gada Stoun Hill Hill Chardonnay (96 punkti 54 USD) ir niansētas struktūras un kustināmības pētījums ar kraukšķīgu, koncentrētu skābumu un zaļo ābolu, citrona verbenas un mitra akmens kodolu.