Pat ja jūs nekad neesat ēdis pūķa augļus, iespējams, esat redzējis šo uzkrītošo produktu lielveikalā vai kā daļu no augļu salātiem. Šis grūti nepamanāmais tropiskais auglis ir pieejams vai nu ar spilgti rozā, zaļu mizu vai dzeltenu pūķa augļa mizu (abi ir ēdami, bet nav ieteicami). Augļa iekšējā mīkstums ir purpursarkans, balts vai sarkans un ar sīkām melnām sēkliņām (pilnībā ēdamas).

Ja esat bijis pārāk iebiedēts, lai izmēģinātu šo citplanētiskā izskata augli, nevilcinieties vairāk. Mēs iedziļināsimies augļu garšas detaļās un uzturvērtība. Mēs arī pastāstīsim, kā noplūkt pūķa augli, kā tos sagriezt un, pats galvenais, kā tos apēst.

Kas ir dzeltenais arbūzs? Uzziniet visu par saldajiem vasaras augļiem

Rakratchada Torsap/EyeEm/Getty Images

Kas īsti ir pūķa auglis?

Pūķa auglis (pazīstams arī kā pitaja vai zemeņu bumbieris) ir ovālas formas, košas krāsas tropu augļi kas aug uz a kaktusu ģimene sauc par Hilocereusu. Augļu dzimtene ir Centrālamerika, bet tagad nogatavojušos pūķa augļus audzē, novāc un bauda visā pasaulē.

Paskatieties uz smailajām zvīņām, kas uzliesmo no pūķa augļa ādas, un jūs droši vien varat uzminēt, no kurienes nāk segvārda “pūķa” daļa. Tomēr nogatavojušos pūķa augļu iekšpuse ir skaisti salda un pēc struktūras līdzīga kivi mīkstumam. Saldo un krēmīgo, bet kraukšķīgo mīkstumu var izvilkt no mizas kā uzkodu vai iekļaut dažādās pūķa augļu receptēs.

Tātad, kā garšo pūķa augļi? Daži to pielīdzina kivi, bumbiera un arbūza sajaukumam. Tulkojums: Ļoti garšīgi.

Sezonālie viegli nomizojamie Sumo apelsīni ir saldie citrusaugļi, kas noteikti jāizmēģina

Pūķa augļu šķirnes

Pievērsiet uzmanību četrām galvenajām pūķa augļu šķirnēm.

Rozā āda ar baltu mīkstumu (Hylocereus undatus): Visizplatītākais un vismazāk saldais stils, to var pārdot ar tādiem nosaukumiem kā Alise, Kosmiskais Čārlijs, Deivids Bovijs, Gujute, Harpua, L.A. Woman, Neitzel, Seoul Kitchen, Thomson un Vjetnamiešu Džaina. Rozā āda ar sarkanu vai rozā mīkstumu (Hylocereus polyrhizus): Šis pūķa auglis ir garāks un saldāks par balto mīkstumu, un tas var atrasties blakus zīmēm ar uzrakstu Bloody Mary, Red Jaina, Voodoo Child un Zamorano. Rozā āda ar purpursarkanu mīkstumu (Hylocereus guatemalensis): Šis satriecošais stils tiek pārdots arī kā 'American Beauty'. Dzeltena āda ar baltu mīkstumu (Selenicereus megalanthus): Visgrūtāk ir atrast mazākos un jaukākos, taču tos ir vērts meklēt.

Kas ir ličī? Maiga saldo tropisko augļu ceļvedis

Kad ir Dragon Fruit sezona?

Saskaņā ar Lauksaimniecības mārketinga resursu centrs , No jūnija līdz septembrim ir labākais laiks svaigiem, gataviem pūķa augļiem. Lielāko daļu šķirņu vislabāk var atrast augustā un septembrī, lai gan ziemā (galvenokārt no novembra līdz februārim) dažkārt var atrast dzeltenādaino, balto mīkstumu. Augļiem jābūt košiem, vienmērīgi krāsotiem un, pieskaroties, tiem jābūt nedaudz izteiktiem — tāpat kā svaigam persikam.

10 neparasti augļi un dārzeņi, lai padarītu jūsu dārzu daudzveidīgu

Pūķa augļu ieguvumi veselībai

Pūķa augļi ir labs zarnām veselīgo šķiedrvielu avots, un tie satur lielu devu imūnsistēmu atbalstoša C vitamīna. Augļi lepojas arī ar miegu veicinošu magniju un ir viens no nedaudzajiem augu izcelsmes dzelzs avotiem (citu vitamīnu un minerālvielu starpā). Turklāt, tā kā pūķa augļi (tāpat kā vairums augļu) lielākoties ir ūdens, tie piedāvā labu hidratācijas devu.

Saskaņā ar USDA FoodData centrālā datu bāze , 3 ½ unces pūķa augļu porcija nodrošina:

• 60 kalorijas
• 0 g tauku
• 1 g proteīna
• 13 g ogļhidrātu
• 3 g šķiedras
• 8 g cukura
• 3% no jūsu ikdienas C vitamīna nepieciešamības
• 4% no jūsu ikdienas dzelzs nepieciešamības
• 10% no jūsu ikdienas magnija nepieciešamības

Kā sagriezt pūķa augļus

Tāpat kā citi augļi (avokado, āboli), pūķa augļi ir vislabākie, ja tos iegādājas veselus un sagriež šķēlēs tieši pirms ēšanas. Glabājiet tos uz letes, līdz tie ir gatavi lietošanai. Ja jums ir pāri sagriezti gatavi pūķa augļi, ievietojiet tos hermētiskā traukā un ievietojiet ledusskapī līdz 1 dienai. Kad tas sāk brūnēt vai šķiet pārāk biezs, kompostējiet vai izmetiet to.

Kad esat gatavs griezt pūķa augļus, noapaļojiet griešanas dēli un asu nazi. Sagrieziet augļus pa vidu, no kāta līdz saknei, lai izveidotu divas pusītes. Pēc tam ar karoti apvelciet mizas iekšpusi, lai izgrieztu mīkstumu. Apgrieziet mīkstumu uz griešanas dēļa, apskatiet, vai āda ir piekārta, un, ja nepieciešams, noņemiet to. Pretējā gadījumā sagrieziet mīkstumu kubiņos vai šķēlēs, lai baudītu vienkāršu, vai izmantojiet kādu no tālāk sniegtajām pūķa augļu receptēm.

Lai iegūtu unikālu prezentācijas stilu, varat arī izmantot melones baleri, lai izveidotu apaļus gabalus, kas ir lieliski piemēroti, lai ieliktu mutē vai mētātos ar augļu salātiem.

33 augļi un dārzeņi, kurus vajadzētu uzglabāt ledusskapī, un 7 — nē

Kā ēst pūķa augļus

Pūķa augļus bieži pasniedz neapstrādātus, taču tie var būt sarežģīts un vēlams papildinājums grilēto augļu receptēm.

Neapstrādātus, nogatavojušos pūķa augļus bieži izmanto kā daļu no:

• Saldēts deserts, piemēram, sorbets.
• Kokteilis (Dragon Fruit Sparkling Sangria, kāds?).
• Augļu salsu, ko uzdzert ar čipsiem, vai izmantot kā piedevu tako, zivju ēdieniem vai bļodiņām.
• Smūtija vai smūtija bļoda.

Kā izaudzēt pūķa augļus no sēklām

bieži uzdotie jautājumi

• Kā garšo pūķa augļi?

  Daudzi pūķa augļu garšu raksturo kā bumbieru un kivi kombināciju ar citrusaugļu pieskārienu. Pūķa augļi ir maigi saldi, ar maigu mīkstumu, ko var izmērīt ar karoti.

• Vai jūs varat ēst pūķa augļus katru dienu?

  Pilnīgi noteikti! Pūķa augļi ir lielisks C vitamīna un citu antioksidantu avots, tāpēc nav iemesla, kāpēc jūs tos nevarētu ēst katru dienu, ja jums tas garšo. Viena lieta, kas jāatceras: pūķa augļos ir daudz šķiedrvielu, kas var izraisīt gāzes, vēdera uzpūšanos vai krampjus, ja tos ēd pārāk lielos daudzumos.

• Kurai pūķa augļu krāsai ir vairāk ieguvumu veselībai?

  Rozā pūķa augļos ar sarkanu mīkstumu ir visaugstākais betalaīnu saturs, kas var samazināt sliktā holesterīna līmeni. Dzeltenais pūķa auglis 2023. gadā izplatījās vietnē TikTok, pateicoties tā augstajam šķiedrvielu saturam un spējai mazināt aizcietējumus. Patiesībā visu veidu pūķa augļos ir daudz šķiedrvielu. Citas veselīguma norādes par pūķa augļiem un tā aizcietējumu mazinošajām spējām nav pierādītas, un tās jāapspriež ar savu ārstu.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt