Nav nekas līdzīgs pirmajam kraukšķīgā arbūza kumosam, it īpaši, ja temperatūra paaugstinās. Līdzās sarkanā arbūza šķēlītēm veikalā vai zemnieku tirgū, iespējams, esat redzējis dzeltenu arbūzu. Tāpat kā sarkanais arbūzs, arī dzeltenā šķirne ir sulīga un atsvaidzinoša. Bet dzeltenais arbūzs bieži ir saldāks, ar medus garšas nokrāsu. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties izmēģināt jaunus ēdienus vai vienkārši sajaukt savu nākamo salātu krāsu paleti, vasara ir ideāls laiks, lai izmēģinātu augļus. Šeit ir viss, kas jums jāzina par dzelteno arbūzu, tostarp tas, kas ir dzeltenais arbūzs, kā izvēlēties gatavu meloni un mūsu iecienītākās arbūzu receptes.

Svaigi arbūzu kokteiļi, ko malkot visu vasaru

Kas ir dzeltenais arbūzs?

Dzeltenais arbūzs radās Āfrikā pirms vairāk nekā 5000 gadiem. Daži avoti liecina, ka tas tika kultivēts pirms citām arbūzu šķirnēm. Mūsdienās var atrast gan sēklu, gan bezsēklu šķirnes. Daudzas dzelteno arbūzu šķirnes ir mazākas un apaļākas nekā sarkanie arbūzi, lai gan daži ražo klasiskos lielos, iegarenos augļus. Augļi iegūst savu skaisto, spilgti dzelteno krāsu, jo trūkst likopēna, kas ir dabīgs pigments augos, kas piešķir tādiem produktiem kā sarkans arbūzs un tomāti spilgto krāsu. Tomēr dzeltenais arbūzs kompensē likopēna trūkumu ar daudzām veselības un uztura priekšrocībām.

Vai dzeltenais arbūzs ir labs jums?

Šie medus krāsas augļi ir labs A vitamīna un C vitamīna avots. Augļi ir arī kālija avots (tase satur apmēram 5% no jūsu ikdienas vērtības). Dzeltenajam arbūzam ir augsts ūdens saturs un tas satur beta-karotīnu (to pašu antioksidantu, kas piešķir burkāniem oranžu nokrāsu). Dzeltena arbūza šķēle ir atsvaidzinošs veids, kā iegūt mitrināšanu un vitamīnus!

Kā garšo dzeltenais arbūzs?

Lielākajai daļai dzelteno arbūzu garša ir ļoti līdzīga parastajām sarkanajām šķirnēm. Tam ir tāda pati sulīga mīkstums un garša. Tomēr daudzi dzelteno arbūzu veidi ir ļoti saldi ar medum līdzīgu garšu. Daži pat ir salīdzinājuši dzeltenā arbūza saldumu ar a nobriedusi aprikoze .

Kādas ir izplatītākās dzelteno arbūzu šķirnes?

Ir vairākas dzelteno arbūzu šķirnes, kuras varat audzēt un/vai atrast savā vietējā audzētāju tirgū. Šeit ir seši izplatīti dzelteno arbūzu veidi un kā tie atšķiras viens no otra.

• ‘Yellow Doll’ ir maza hibrīda šķirne, kas ražo 3–6 mārciņas smagus augļus. Sēklas ir mazas, un garša ir līdzīga sarkanam arbūzam.
• 'Yellow Crimson' ir ļoti līdzīgs populārajam sarkanajam Crimson Sweet' , bet ir daudz saldāks ar izteiktāku medus garšu.
• “Buttercup Yellow Melon” ir hibrīds dzeltenais arbūzs un ir viena no saldākajām bezsēklu šķirnēm.
• “Yellow Flesh Black Diamond” ir bieza tumši zaļa, gandrīz melna miza. Garša ir mazāk salda nekā citām dzelteno arbūzu šķirnēm un ir tuvāka sarkanajam arbūzam.
• ‘Lemon Krush’ ir hibrīds dzeltens arbūzs ar kraukšķīgu mīkstumu.
• “Mountain Sweet Yellow” ražo klasisko iegarenas formas arbūzu. Augļi ir lieli, bieži vien sver vairāk nekā 25 mārciņas.

Kā stādīt un audzēt arbūzu

Kur nopirkt dzelteno arbūzu

Par laimi arbūzu cienītājiem dzeltenās šķirnes var būt pieejamas visu gadu, ja varat tās atrast. To var būt grūti atrast vietējā pārtikas preču veikalā, taču ir labas izredzes, ka tos atradīsit zemnieku tirgū vai speciālā pārtikas tirgū. Jums būs vairāk veiksmes to atrast sezonas laikā, kas parasti ilgst no maija līdz septembrim atkarībā no jūsu dzīvesvietas.

Kā izvēlēties dzelteno arbūzu

Ir māksla izvēlēties perfektu arbūzu. Lai noteiktu dzeltenā arbūza gatavību, meklējiet dzeltenu plankumu uz mizas. Šeit arbūzs sēdēja uz zemes un kļūst dzeltens, kad augļi nogatavojas. Ir vērts paņemt arī meloni. Ja nogatavojies, tas būs smags. Arbūzs lielākoties ir ūdens, tāpēc, jo smagāks tas jūtas, jo sulu spiede tas var būt. Kā pēdējo pārbaudi veiciet dažus pieskārienus un klausieties, vai skaņa ir tukša.

Ja arbūzs joprojām ir nenobriedis, plankums uz mizas būs balts. Piesitot nenobriedušam arbūzam, auglis atskanēs pilnīga, plakana skaņa. Ja auglis šķiet viegls vai ir zilumu vai plankumu pazīmes, izvēlieties citu arbūzu.

Kā sagriezt arbūza šķēles 4 veidi, kā izbaudīt šo vasaras iecienītāko

Dzelteno arbūzu receptes

Ja vēlaties izmēģināt dzelteno arbūzu, šeit ir dažas receptes idejas, kā jautrā un radošā veidā iekļaut augļus. Ja recepte prasa sarkano arbūzu, varat to viegli aizstāt ar dzelteno. Vienkārši izmantojiet to pašu daudzumu. Šīs dzelteno arbūzu receptes demonstrē melones saldumu gan saldos, gan sāļos ēdienos. Vakariņās pamēģiniet pagatavot zivju tacos ar melones salsu vai mini žiro burgerus ar arbūzu-fetas salātiem. Lai iegūtu svaigu garnīru, izmēģiniet grilētus arbūzu salātus vai garšīgus arbūzu marinējumus. Mums patīk desertā pagatavot šo arbūzu šerbetu.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt