5 jauni alus un vīna hibrīdi
Thir rudens, jo vīna dārzi uz ziemeļiem no ekvatora ražas spiež un raudzē vīnogas, daži no šiem augļiem novirzīsies uz alus pudeli netālu no jums. Neesiet tik satriekts, saka autors Džošua M. Bernsteins Pilnīgs alus kurss .
'Mieži un vīnogas nav mirstīgi ienaidnieki,' viņš saka. 'Uzskatiet viņus par maz ticams, ka emisāri, pat sabiedrotie, pārvarēs plaisu starp alus un vīna dzērājiem.'
Kaut arī vīna alus (vai tas ir alus-vīns?) Var nodrošināt saikni starp dzērieniem, nekļūdieties, jo gadījuma dzērājam šīs aukslēju izaicinošās putas - daudzas sliecas uz skābo un tieši appelējušo - var nebūt ideālas notriekšanai. spēles priekšā. Bet to, ko viņi zaudē ikdienišķā dzeramībā, viņi iegūst izsmalcinātībā un sarežģītībā. Šeit ir pieci krekinga vērti.
| Amelles autors Odels Vīnogas: Tempranillo Tempranillo sula tiek pievienota alus darītavas Imperial Porter, kas pēc tam noveco ozolkoka mucās. Rezultāts ir nedaudz skābs brūvējums ar smagām plūmju, zemeņu un maigas piena šokolādes nokrāsām. | L'Amourese Nr. 2 (sarkans) - Brasserie Trois Dames Vīnogas: Pinot Noir Šis Šveices alus tiek pagatavots ar Pinot Noir vīnogām, piešķirot tam spēcīgu melno augļu aromātu. Tas sāk citrona-laima pīrāgu, bet ātri iegūst lazdu riekstu un rozīņu garšu. | Sešdesmit viens ar Dogfish Head Vīnogas: Syrah Syrah vīnogas tiek pievienotas alus darītavas ikoniskajai 60 minūšu IPA. Degunam ir neliels priežu aromāts, un aukslējas ir augļi uz priekšu un ievārīti. Tas viss izzūd sausā apdarē, aicinot atkārtotus malkus. | The Bruery atzīšanās Vīnogu: Riesling Bruery izmanto Fess Parker Winery Riesling vīnogas, piešķirot persiku un aprikožu aromātus. Tam ir smalks skābs kodums, bet to līdzsvaro patīkams minerālitātes nokrāsa. | BeerBera no Lover alus Vīnogu: Barbera Itāļu Barbera vīnogu misa un tās vietējie raugi rada svaigu, nedaudz bailīgu un pīrāgu garšu ar aveņu un grenadīna notīm. |
