Putošana, kas piepilda glāzi dzirkstoša sārtā, spēj pārveidot parastos mirkļus svinīgos. Bet, dzerot rozā, jūs varētu domāt: ko man vajadzētu savienot ar dzirkstošo rozā?

Atbilde ir vienkārša - gandrīz jebkas! Neatkarīgi no pusdienošanas piecu zvaigžņu restorānā vai filmu vakara baudīšanas mājās, jūs varat justies pārliecināti, ka atverat labi atdzesētu dzirkstošo rozā pudeli ar iecienītākajām cenām.

Dzirkstošais vīns ir ļoti universāls savienošanai pārī, un tas jo īpaši attiecas uz dzirkstošo rozā. Lai vīniem piešķirtu to pievilcīgo rozā nokrāsu, vīndaris vai nu uz neilgu laiku uz ādas nomierināja sarkanās vīnogas, vai arī maisījumam pievienoja mazliet sarkanvīna. Jebkurš process piešķir vīnam vairāk ķermeņa, smagāku mutes sajūtu un auglīgākas notis nekā baltie vīni, uzlabojot lielāko daļu pārtikas produktu, nepārvarot to garšu.

Dzirkstošajam sārtam parasti ir arī dabiski augsts skābums 3-4 pH diapazonā, kas ir raksturīgs visiem lieliskajiem pārtikas pāru vīniem. Zemāka pH līmeņa vīniem ir augstāks skābums, kas dod viņiem iespēju pāršķirt bagātīgas mērces, vienlaikus papildinot vieglākas cenas, piemēram, svaigus salātus, suši, mīksto sieru vai jūras veltes. Dzirkstošā sārtā sausais skābums palīdz to īpaši labi savienot ar taukainiem, taukainiem, ceptiem un pikantiem ēdieniem. Kraukšķīgais skābums katram gāzētajam malciņam rada aizraujošu apdari, pirms nākamās uzkodas tīra jūsu aukslēju tīrību.

Dzirkstošo rozā ēdienu pāru daudzveidība noved pie pasniegšanas gadījumu daudzveidības. Sākot no frittata līdz augļu pīrāgiem, citrusu salātiem līdz pikantam BBQ, dzirkstošais rozā var uzlabot jūsu vēlās brokastis, piedāvāt atsvaidzinošu aperitīvu un pieprasīt vietu pie galda no brokastīm līdz desertiem. Tā kā tā izturas pret ēdienreizēm, kurās apvienoti saldie un sāļie aromāti, dzirkstošais rozā ir arī viens no labākajiem Pateicības dienas vīniem.

Skaistums ir tāds, ka kvalitatīvai dzirkstošai sārtai nav jālauž banka. Ir iespējams atrast pat franču burbuļus tālu zem šampanieša cenu zīmes, piemēram, Le Grand Courtâge Brut Rosé. Šis kraukšķīgais, atsvaidzinošais vīns izceļ sausumu un skābumu ar augļu un ziedu notīm, kas padara to draudzīgu virtuvei un kokteiļiem. Sieviešu vīna uzņēmēja Tawnya Falkner pārcēlās uz Franciju, lai izveidotu Le Grand Courtâge ar mērķi radīt pieejamus, pieejamus un daudzpusīgus vīnus.

'Mūsu Brut Rosé ir vairāku vīnogu šķirņu, tostarp Chardonnay un Gamay, maisījums, kas rada unikālu augļu profilu un piedāvā garšas un bagātības dziļumu pārī ar virkni pārtikas produktu,' sacīja Falkners. 'Mans ieteikums ir aizbāzt korķi, pacelt glāzi un, nevis burbuļus, kas rada kameja izskatu, padarīt dzirkstošo zvaigzni jebkurā gadījumā.'

Le Grand Courtâge ražo arī joprojām rožainu, kas izgatavots no Grenache un Cinsault no Languedoc-Roussillon zem viņu Très Chic etiķetes, un Blancs de Blancs Brut, kas ir Falknera iecienītākais pāra savienojums ar ceptu vistu vai sviestu saturošu popkornu.