No Toskānas centrālās daļas kalniem neapšaubāmi nāk viens no Itālijas slavenākajiem vīniem Chianti Classico. Kontrolētās un garantētās izcelsmes nosaukums Chianti Classico (DOCG) ieskauj lielāko Chianti DOCG un, lai gan abi ražo vīnu uz Sangiovese bāzes, ir daži ļoti būtiskas atšķirības starp abām apelācijām.

Chianti Classico pudelēm, uz kurām vienmēr ir melna gaiļa emblēma, jābūt izgatavotām no vismaz 80% Sangiovese vīnogas (par 10% vairāk nekā Chianti), un ražotāji nevar izmantot baltās vīnogas. Chianti Classico vīniem izmanto arī dažādus novecošanas līmeņus. Annata jeb standarta vīniem jābūt izturētiem vismaz vienu gadu Riserva vīniem vismaz divus gadus un Gran Selezione vismaz 30 mēnešus.

Šiem šķirnes sarkanajiem nav jābūt dārgām lietām. Šeit ir mūsu jaunākās Chianti Classico atsauksmes, kas pierāda, ka jūs varat atrast izcilu kvalitāti par sasniedzamām cenām.

Iesācēju ceļvedis Chianti un Chianti Classico

Castello di Ama 2017 Chianti Classico, 35 ASV dolāri, 95 punkti . Rožu, nobriedušu sarkano ogu un savvaļas garšaugu aromāti sajaucas ar eikalipta balzāmu dvesmu. Garšīgā, pulētā aukslējas lepojas ar atturīgu eleganci, piegādājot sulīgu Marasca ķiršu, sasmalcinātu aveņu, zvaigžņu anīsa un balto piparu līdzās rafinētiem tanīniem. Svaigs skābums uztur to līdzsvarotu un rada tikai pietiekamu spriedzi. Izdzeriet līdz 2023. gadam. Šķirošanas tabula. Redaktoru izvēle. --Kerīna O'Keefe

Volpaia 2016 Riserva (Chianti Classico) 35 USD, 95 punkti . Violetās, plūmju un melnās ogas šķirnes aromāti veido degunu uz šīs smaržīgās, pulētās sarkanās krāsas. Svaigā, gardajā aukslējumā samtainie tanīni pavada sulīgu savvaļas ķiršu, sasmalcinātu aveņu un cepamo garšvielu. Tas ir labi līdzsvarots, ar spilgtu skābumu. Wilson Daniels Ltd. Redaktoru izvēle. —K.O.

Felsina 2017 Berardenga (Chianti Classico) 28 ASV dolāri, 93 punkti . Degunā veidojas plūmju, eksotisko garšvielu, eikalipta un violetās krāsas aromāti. Vidēja ķermeņa garša ir eleganti strukturēta, un tai piemīt patīkama spriedze, piedāvājot nobriedušu melno ķiršu, kazenes kompotu un lakricu, kurai pievienoti pulēti tanīni. Izdzeriet līdz 2023. gadam. Polaner Selections. Redaktoru izvēle. —K.O.

Istine 2017 Chianti Classico 25 USD, 93 punkti . Šajā 100% Sangiovese gatavo melno ādu ogu augļu aromāti sajaucas ar violetu un brūnu cepamo garšvielu. Uz košļājamās, sāļās aukslējas lakricas un krustnagliņas piezīmes akcentē Marasca ķiršu un aveņu kompota blīvu kodolu, savukārt pulēti tanīni nodrošina atbalstu. Dzert līdz 2022. gadam. Olivers Makkruma vīni. Redaktoru izvēle. —K.O.

Marchesi Antinori 2015 Villa Antinori Riserva (Chianti Classico) 35 USD, 93 punkti . Savvaļas ogu, pīpju tabakas, piparmētru un eikalipta aromāti veido degunu kopā ar franču ozola dvesmām. Uz lineāras, eleganti strukturētas aukslēju cieši adīti, smalkgraudaini tanīni apņem nogatavojušos melno ķiršu, sarkano jāņogu, zvaigžņu anīsa un grauzdiņu. Dzert 2022. – 2030. Ste. Mišela vīna īpašumi. —K.O.

Riecine 2017 Chianti Classico 25 USD, 92 punkti . Zilo ziedu un augļu ar melnu ādu aromāti veido degunu kopā ar tabakas dvesmu. Gluda un sulīga, noapaļotā aukslēju mute sulīgajiem Marasca ķiršiem, kazenēm un zvaigžņu anīsiem, savukārt pulētie tanīni nodrošina lokanu atbalstu. Izdzeriet līdz 2023. gadam. Soilair Selection. Redaktoru izvēle. —K.O.

Castello di Albola 2016 Chianti Classico $ 19, 91 punkts . Rožu un sarkano ogu aromāti veido degunu uz šī smaržīgā sarkanā. Lineāra un dinamiska, lokana, sāļa aukslēja piedāvā skābu ķiršu, jāņogu un cepamo garšvielu norādes pret spilgtu skābumu un pulētiem tanīniem. Dzert līdz 2024. gadam. 1821. gada smalkie vīni un stiprie alkoholiskie dzērieni. —K.O.

Badia a Coltibuono 2017 Coltibuono RS (Chianti Classico) 15 ASV dolāri, 90 punkti . Nogatavojušās melnādainās ogas, izdedzinātās zemes un lakricas aromāti pāriet uz vieglu garšu kopā ar nobriedušu plūmi. Stingri, putekļaini tanīni nodrošina vieglu atbalstu un atstāj žāvēšanu. Dzert līdz 2022. gadam. Dalla Terra Winery Direct. Labākais pirkums. —K.O.

Castelli del Grevepesa 2016 Chianti Classico 25 USD, 90 punkti . Šim 95% Sangiovese un 5% Merlot maisījumam priekšgalā ir melno plūmju, ādas un apakšbirstes aromāti. Sāļās aukslējas kopā ar putekļainiem tanīniem piedāvā žāvētu melno ķiršu, tabaku un krustnagliņu. Votto vīnogulāju importēšana. —K.O.

Ormanni 2016 Chianti Classico 19 ASV dolāri, 90 punkti . Izgatavots no bioloģiski audzētām Sangiovese vīnogām, tas paveras ar sarkano ogu, violetā un apakšveļas aromātiem. Garšīgā, smaržīgā aukslējas līdzās pulētajiem tanīniem piedāvā sarkanu ķiršu, zvaigžņu anīsu un tabaku. Izbaudiet līdz 2025. gadam. Virtuozās izlases. —K.O.