Sauvignon Blanc var būt Jaunzēlandes vizītkarte, bet daudz sarkanvīnu papildina daudzveidību, ko piedāvā šis pāris jūras slaucīto salu.

Runājot par kivi sarkanajiem, Pinot Noir ir karalis. Valsts ir nopelnījusi milzīgu reputāciju galvenokārt šķirnes pudelēm, kas plaukst Ziemeļsalas apakšā Wairarapa reģionā. Tur vīni piedāvā blīvus, tumšus un cieši ievainotus izteicienus. Dienvidu salā Centrālā Otago ražo sarežģītus vīnus no dažādiem apakšreģioniem, kas izsaka eksotiskas garšvielas, žāvētus ziedus un augļu pārpilnību. Citi reģioni, kas ražo šo šķirni, ir Mārlboro, Nelsons, Ziemeļkenterberija unWaipara, kas izstrādā maigi garšvielu, augļu vadītus izteicienus.

Syrah ir parādījies kā spēks, ar kuru jārēķinās, īpaši kolekcionāriem un tiem, kas atbalsta spēcīgus, drosmīgus sarkanos. Kaut arī dažas elegantas, vēsas Syrah izpausmes parādās Dienvidu salā, lielākā daļa nāk no siltākās Ziemeļu salas, Oklendas māla dominējošajās augsnēs, bet galvenokārt Hokeja līcī, kur šķirnei ir gandrīz 200 gadu vēsture. Ir vairāki ar minerālvielām virzīti, muskuļoti, ar lāzeru vērstiSyrahsno reģiona visredzamākā rajona unikālajām augsnēm,GimbletaGrants.

Jūsu ātrais ceļvedis Jaunzēlandē Sauvignon Blanc

Tādas šķirnes kā Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc un Malbec ir arī ilgstoši spēlētāji Ziemeļu salā. Tie bieži tiek sajaukti Bordo stila sarkanvīni kas parāda aromāta intensitāti un elastīgu tanīna struktūru. Varat arī paskatītiesmazāk zināmstādas šķirnes kā Gamay Noir, lai labi darbotos Jaunzēlandē. Viens no valsts vecākajiem ražotājiem, Uz Acs , rada dinamisku, augļu, dzesējamu versiju, kas noteikti iepriecinās daudzus Pinot cienītājus.

Ieteicamie Jaunzēlandes sarkanvīni

Seresin 2014. gads Saule un Mēness Pinot Noir (Mārlboro) 125 USD, 95 punkti. Biodinamiski saimniekoSeresin90. gados izveidoja Holivudas filmu veidotājs MaiklsSeresin. Nesen zīmols ir piedzīvojis dažas lielas izmaiņas, proti, lielu samazinājumu, vīniem tagad ir noslēgts līgums. Pēc neliela gaisa tas virpuļo ar sarkanām ogām, apelsīnu rūgtumiem, rožu ziedlapiņām un sangvainu, minerālu niansēm. Pilnīgāk strukturēts, salīdzinot ar “Rachel”, tur ir skaista cauri spilgti sarkanu augļu līnija, ko kārtīgi savāc sāļi, smalki tanīni. Precīzs, mirdzošs vīns, kurā palikuši dzīves gadi. Dzert tagad – 2027.Šķirošanas tabula.

Trīsvienības kalns, 2017. gada cieņas apliecinājums Syrah (Hokeja līcis) 120 USD, 94 punkti. Lai gan klimata pārmaiņu laikmetā ir grūti tikt pāri smagajai pudelei, šī ražotāja jaunākā vīna raža ir prasmīgi izstrādāta piliens. Mazāk izteikti pikanta nekā iepriekšējā vintage, tā tiek atvērta ar spilgti sarkaniem augļiem, ziediem, melnu olīvu plankumiem, siltu bruģi un piparu garšvielām. Garšvielās viss kļūst nopietnāks ar jauku pulverveida tekstūru un stingriem, smalkiem tanīniem. Kraukšķīgo sarkano augļu vidū ir daudz minerālvielu un garšvielu. Šie tanīni norāda uz ilgu dzīvi priekšā. Dzert tagad kopā ar ēdienu – 2035. NZ vīna nams. Pagraba izvēle.

Divi aploki 2018 Estate Vineyards Pinot Noir (Otago centrālā daļa) 56 USD, 94 punkti. Tviņš ir skaisti pieejams, taču sarežģīts vīns no šī butika, biodinamiski apsaimniekotā īpašuma, kas pieder aktierim Semam Neilam ar talantīgu vīndarības un vīnkopības komandu, kuras vadītāji ir attiecīgi Dīns Šovs un Maiks Vings. Deguns uz ķiršu pīrāga atdzišanas attēliem uz palodzes, rozā krūmam, kas zied no saulē sasildītās augsnes zemāk. Gar zīdainiem, augsti toņu augļiem mutē vijas sāļie, sulīgie tanīni. Avirves un spēka līdzsvara gājiens ar kraukšķīgu skābumu, lai pārtrauktu kritienu. Dzert tagad – 2028. TirgotājiLIETOŠANAWinebow. Redaktoru izvēle.

Kvarca rifs 2017 Bendigo Estate Single Vineyard Pinot Noir (Centrālā Otago) 45 USD, 94 punkti. Šī slavenā biodinamiskā vīndara Rudi Bauer viena vīna dārza Pinot vīnogu raža no Bendigo apakšreģiona tagad ir izteiksmīga un ļoti patīkama kritiena, taču, tāpat kā visiem viņa Pinotiem, tai ir arī pagraba potenciāls. No stikla viļņojas plūmes, mellenes, vijolītes un kaudze cepamo garšvielu, pēc tam sāļākas, piezemētākas notis no melnajām olīvām, kauliņiem un viegla sangviniskā rakstura. Garša, gan no augļiem, gan no ozola, ir vairāk pamanāma aukslējumos, taču to apvieno ar sulīgiem augļiem, senatnīgu skābumu un gataviem, lāzeru fokusētiem tanīniem, un rezultāts ir dziļuma un elegances vīns, kas runā par savu vietu. Dzert tagad – 2028. Vīna suņu imports LLC. Redaktoru izvēle.

Smits un Šets 2017. gada vintage Heretaunga Syrah (Hokeja līcis) 50 USD, 92 punkti. Šis spēcīgais, bet izsmalcinātais Syrah sākas ar zaļumu, vaniļas un mokas toņiem, kam cieši seko kazenes un plūmju augļi. Ar laiku glāzē priekšplānā peld vairāk minerālu, grafīta un saplaisājušu piparu nianses. Augļi ir plīša un zīdaini uz mēles, piekrauti ar pipariem un garšvielām. Tanīni un ozols šobrīd ir stingri, taču tiem vajadzētu adīt kopā ar laiku. Dzert 2022–2030. Pyramid Valley Vineyards LLC. Pagraba izvēle.

Uz Mata 2018 Estate Vineyards Gamay Noir (Hokeja līcis) 20 USD, 92 punkti. Ja šis vēsturiskais īpašums ir Gamay, kaut kas iet, Jaunzēlandei vajadzētu stādīt vairāk mantu. Spilgta karmīnsarkana krāsa, tā ir iecienīta ķiršu, mellenju un zemeņu kombinācija, kas austa ar lakricu, cepamajām garšvielām un ziediem, ar zemes, minerālu bāzes notīm. Mutē kraukšķīgs skābums dod gurkstēšanu visiem tiem augļiem. Zīdainā tekstūra tiek turēta kopā ar maigiem, tomēr strukturētiem un pikantiem tanīniem. Viegls un harmonisks, ar ozolu kārtīgi noliektu, tas irultrarinkable, atdzesējams sarkanvīns, kuru var ieplaisāt jaunībā. Vīna suņu imports LLC. Redaktoru izvēle.

Sacred Hill 2017. gada stūrmanis Red (Hawke's Bay) 85 USD, 91 punkts. Šis stūres vīra vecums ir stabils un daudzpusīgs piedāvājums, kas joprojām ir zīdainis. Tas tiek dāsni atvērts ar aveņu, melleņu un violetiem aromātiem, kuru pamatā ir zīmuļa svins, āda, darva, lakrica un putekļainā ozola laizīšana. Jauda uz aukslējām rodas nedaudz agresīvu, raupju, žāvējošu tanīnu formā. Tas ir smags vīns, bet ne pārāk nogatavojies vīns, un tam galvenokārt vajadzīgs laiks, lai šie tanīni nogulsnētos vīnā. Dzert 2022–2030.NZ vīna nams. Pagraba izvēle.

Spiegu ieleja 2016. gadā izvēlēta vienvietīga nekustamā īpašuma dienvidu ielejas Pinot Noir (Mārlboro) 30 USD, 91 punkts. Šis Pinot no Mārlboro dienvidu ieleju apakšreģiona ir nogatavojies un augļains, bet neievārītsvai cep. Tā vietā smaržas ir ziedu krāsas ar avenēm, sarkanajām jāņogām, meža zemenēm un kokteiļu rūgto nokrāsu un slapjiem akmeņiem. Mutes sajūtai piemīt jauks vieglums. Lai gan augļus satver ar zālēm notraipīti tanīni , tie ir iepīti vīnā, nevis sēž virs tā. Garšīga, augu izcelsmes piezīme ilgi kavējas finišā. Smalks, mūsdienīgs Pinot mazuļu dzeršanai.Broadbent Selections, Inc.

Villa Maria 2017. gada pagraba izvēle Merlot-Cabernet Sauvignon-Malbec Red (Hokeja līcis) 17 USD, 91 punkts. Šis pieejamais Bordo maisījums no viena no Jaunzēlandes lielākajiem vārdiem atkal sasniedz atzīmi. Parfimētu aveņu un plūmju augļu degunā ir jauks salikums blakus smagākām notīm, piemēram, sasmalcinātām iežām, sāļām garšvielām, putekļainam ozolam un Cab līdzīgām tomātu lapu un maltu piparu niansēm. Neskatoties uz izdevīgo cenu, tas ir nopietns, strukturēts vīns, kas ir noslīpēts un precīzs pēc garšas, glīti līdzsvarojot augļus, garšvielas un minerālvielas ar cieši ievainotiem, ādainiem tanīniem. Dzeriet tūlīt ar olbaltumvielām – 2028.Ste. Mišela vīna īpašumi.

Māja Sūtnis 2017. gada Pinot Noir (Otago centrālā daļa) 30 USD, 90 punkti. Šī mazā partija, raksturīgais Pinot, tiek atvērts ar augļu plūmju, melleņu un rabarberu konservu smaržām, kuras pārkaisa ar violetām un cepamo garšvielu niansēm. Tradicionālās vīndarības metodes, piemēram, daļējas vesels bars un atvērtā augšējā fermentācija piešķir raksturu un dāsnumu. Aukslēju garša ir pilnīga, briestošos augļus savāc spēcīgi, žāvējoši tanīni.Vecie tilta pagrabi.