Vairumam cilvēku prātā degvīns un Krievija ir savstarpēji cieši saistīti. Ceļojiet uz Krieviju, un jūs redzēsiet, kā tiek pasniegts daudz degvīna - un nē, tas nav paredzēts tikai tūristiem.

Apskatiet vietējā mazumtirgotāja degvīna sadaļu, un pamanīsit, ka ir daudz valstu, kas ražo šo produktu. Nemaz nerunājot par nedaudziem amatnieku ražotājiem tepat ASV.

Lai gan degvīnu var pagatavot gandrīz visur un no gandrīz jebkura izejmateriāla, šeit uzmanība tiek koncentrēta uz divām specifiskām kategorijām: Skandināvijā ražotu degvīnu un no kartupeļiem gatavotu degvīnu. Divi pārskatītie zīmoli, Karlsson’s un Vikingfjord, faktiski ietilpst abās kategorijās.

Interesanti, ka parādījās noteikti modeļi. Skandināvijas valstu degvīniem bija tendence būt izteikti kraukšķīgiem un viegliem, un daudzos bija redzamas vienmēr tik vājas citrusaugļu un garšvielu notis (it īpaši koriandrs un melnie pipari). Kopumā viņiem, šķiet, bija mazāk saldu un augļu notu, salīdzinot ar degvīniem no citiem reģioniem. Tikmēr kartupeļu degvīnus bieži iezīmēja patīkami krēmīga vai eļļa.

Ir pienācis laiks izbeigt pret degvīnu vērsto snobismu

Varbūt visplašākais kontrasts bija starp funky, mutē aizpildāmā Karlssona, vienu reizi destilētā un apzināti nefiltrētā polārā pretstata, salīdzinot ar tīrības degvīna neskarto neitralitāti, destilēta kopumā 34 reizes. Ņemot vērā to, cik bieži degvīns tiek vērtēts kā “bez smaržas un garšas”, ir aizraujoši redzēt, cik plašs diapazons var būt starp pudelēs pildīšanu.

Lai noapaļotu lietas, šeit ir nedaudz jaunu un ievērojamu degvīna pudeļu no šīm divām kategorijām.

Visaugstāk novērtētie degvīni

Karlsson’s Zelta degvīns uz (Zviedrija MHW Ltd., Manhasset, NY) 33 USD, 94 punkti

Tas ir degvīns ar raksturu. Šis kartupeļu degvīns, kas ir atšķirīgs ultradistilētu degvīnu kontrapunkts, tiek destilēts tikai vienu reizi un atstāts nefiltrēts, kas izskaidro tā unikālo zemes īpašību. Sākotnējās notīs ir bailīgums, kas atgādina trifeles. To pabeidz ar melnajiem pipariem un ingveru, kā arī ar sviestainu mutes sajūtu. Izceļas ar asiņainu mariju, netīro martini vai jebkuru citu sāļo kokteili.

Aylesbury Pīles degvīns (Kanādas The 86 Company, Ņujorka, NY) 31 USD / 1 L, 93 punkti

Izgatavots Kanādas rietumu klintīs, Aylesbury ir tīrs un kraukšķīgs, ar viegli saldām, citrusaugļu īpašībām. To izveidoja bārmeņi, lai labi sajauktu kokteiļus - misija paveikta. Tas būtu jauki, arī vienkārši atdzesēts un sajaukts ar sausu vermutu.

Reyka mazās partijas degvīns (Islande William Grant & Sons, Ņujorka, NY) 30 USD, 93 punkti

Kopumā tas ir tīrs un neitrāls degvīns, kas ir gluds un labi līdzsvarots. Tas ir pietiekami muskuļots atdzesētiem martinīšiem, bet ir piesiets ar smalkām, smalkām piezīmēm ar sukādes citrona miziņu un koriandru. Destilēts no graudiem un “filtrēts caur seniem arktiskajiem lavas akmeņiem”.

Woody Creek Colorado Vodka (ASV Woody Creek Distillers, Basalt, CO) 35 ASV dolāri, 93 punkti

Neitrāls un atsvaidzinošs šis degvīns apdarē liek domāt par piparmētru, rozmarīnu, greipfrūtu mizu un melnajiem pipariem. Izgatavots no Kolorādo kartupeļiem. Pievilcīgā pudele ir platāka apakšā, un morfē no skaidras augšdaļas līdz matai pie pamatnes.

Grand Teton Potato Vodka (ASV Grand Teton Vodka, Driggs, Aidaho) $ 19, 92 punkti

Vāji zefīrs salds, gluds un nedaudz viskozs, tas ir ideāls maisītājs kokteiļiem. Apsveriet arī iespēju malkot šo degvīnu, labi atdzesētu un savienotu ar kūpinātu lasi. Izgatavots no Aidaho kartupeļiem. Labākais pirkums.

Pieci ezeri (Russia MDG Spirits, Davie, FL) 14 USD, 91 punkts

Šī degvīna nāk no Sibīrijas, un tās aukslējumā ir neitrāls aromāts un ilgstoša zefīra-vaniļas saldums. Neskatoties uz spirta klātbūtni, tas joprojām jūtas mīksts un viegls. Etiķetē ir norādīts “degvīns, kam pievienots dabīgs aromāts”, taču nav citu aromātu, ko atklāt. Labākais pirkums.

Tīrības degvīns (Zviedrija MWH Importers, Manhasset, NY) 40 USD, 91 punkts

Iepakots luksus pudelē ar dimantiem līdzīgām šķautnēm. Tīrība ir izgatavota no organiskiem kviešiem un miežiem, un 34 reizes destilēta. Izcili spilgti izskatās, ka degvīns ir viegli salds uz deguna un aukslējām, maigi citrusains un ar kraukšķīgu, gandrīz putojošu sajūtu.

Sir Reginald’s Swill Ultra Premium Vodka (ASV Swill Beverages, Gwyned Valley, PA) 18 USD, 91 punkts

Amizantais nosaukums un smieklīgā etiķete ar karikatūras cūku cilindrā ar galvu pamāj uz šī gara galveno sastāvdaļu - kukurūzu, kas iegūta “no ģimenes saimniecībām”. Ar savu izsmalcināto saldumu un citrusu, kraukšķīgo apdari šim degvīnam ir visi pareizie ledus auksto degvīnu martini atribūti. Labākais pirkums.

Somijas degvīns (Somijas Brown-Forman dzērieni, Luisvilla, KY) 18 USD, 90 punkti

Uzmundrinošs un salds, labi sabalansētajā apdarē meklējiet pikantu ingveru, koriandru un melnos piparus. Izgatavots no miežiem. Labākais pirkums.

Ice Cloud Vodka (Holland Winery Exchange, Novato, CA) 12 ASV dolāri, 90 punkti

Mīksts un gluds, ar vieglu vaniļas noti uz deguna un aukslējām, šo daudzpusīgo degvīnu ieteicams lietot kokteiļiem. Labākais pirkums.

Ketel One Vodka (Holland Diageo, Ņujorka, NY) 25 USD, 90 punkti

Vislabāk atdzesēts, šim klasiskajam zīmolam ir maigs saldums, kas atgādina zefīru un kakao pupiņas, kā arī citrusaugļu mizas, kasijas mizas un ingvera uzliesmojumi uz tīras krāsas.