Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Redaktors Runā

Kā paaudžu maiņa virza Marietta pagrabus

Nogriezts no fasādes ceļa uz ziemeļiem no Healdsburgas, Kalifornijā, Aleksandra ielejā, ir iepriekšējā laikmeta nepamatota vienkāršība.



Tieši šeit dibināja Kloverdeilā dzimušais Kriss Bilbro Marietta pagrabi Viņa priekšnoteikums bija tikpat vienkāršs kā iekārta: izgatavot par pieņemamu cenu sarkanu maisījumu, kas ir daudz ne-vintage, no vīna dārzu vietas Sonoma un Mendocino apgabalos.

Izmantotie augļi bieži bija savstarpējās cieņas rezultāts, ko labsirdīgais Bilbro nopelnīja kopā ar vietējiem audzētājiem. Bieži vien darījumiem, kurus viņš noslēdza, bija nepieciešams vairāk nekā tikai rokasspiediens.

'Mans tēvs nekad nav radījis ienaidnieku šajā biznesā,' saka Krisa dēls Skots Bilbro. 'Tas vienmēr ir bijis attiecību vadīts.'



Marietta vizītkarte lielā mērā ir bijusi Old Vine Red pudelēs pildīšana. Izlaists daudzās sērijās, nevis gadu ražā, tas ir Zinfandel, Syrah, Petite Sirah un citu vīnogu maisījums.

Old Vine Red kalpo kā lielākā daļa cilvēku iepazīstina ar zīmolu un ģimeni. Bet Marietta ir uzsākusi pāreju.

Pirmās izmaiņas bija vīna darītavas paaudžu nodošana. Kriss Bilbro ģimenes biznesā vienmēr ietvēra trīs dēlus: vecāko dēlu Džeiku kopā ar Džeika jaunākajiem brāļiem Skotu un Semu, kuri visi bija 30 vai 40 gadu vecumā.

Skots un Džeiks 2012. gadā nopirka Marietu no sava tēva. Tagad Skots ir vienīgais īpašnieks, un viņš gatavo vīnus.

Kādu laiku izskatījās, ka Džeiks un Skots Maretu kopā nēsās nākotnē. Džeiks un viņa sieva Aleksis bija iegādājušies arī Krievijas upes ielejas vīna darītavu Limerika josla 2011. gadā, ko brāļi salika Marietta pagrabos gadu vēlāk, kad viņu tētis uzsāka viņa aiziešanu pensijā. Vislabākā ideja šķita vienlīdzīga īpašumtiesība uz visām vienībām.

Kā ir izaugt Oregonas vīna dārzos

Pēc daudzām dvēseles meklējumiem tika nolemts, ka Skotam pašam vajadzētu vadīt Marietu, kopā ar tēti un brāļiem piedāvājot ģimenes atbalstu. Džeiks koncentrētos uz Limerick Lane.

Runājot par Limerick Lane, Džeiks saka: “Man vēnās tek vecs vīnogulāju sarkans, un pēc 15 gadu darba tēva labā un kopā ar tēti pamest Marietta Cellars bija ļoti grūti. Bet mana saikne ar Limerick Lane un vīniem, ko mēs šeit darām, bija kaut kas, kas man bija [jāīsteno]. ”

'Mūsu sadarbība nenodrošināja skaidrību ne Mariettā, ne Limerick Lane,' saka Skots. '[Mēs ar Džeiku] nolēmām, ka mēs varētu būt veiksmīgāki individuāli un, iespējams, veiksmīgāki neatkarīgi uzņēmumi būtu, ja mēs nošķirtu abus uzņēmumus, nevis kopīgi vadot abas vīna darītavas.

Lēmumu šķirties izraisīja ne tikai viņu profesionālo attiecību stress.

'Mēs sapratām, ka mūsu biznesa partnerība pārspēj mūsu draudzību,' viņš piebilst. “Mēs atklājām, ka mēs apspriežam uzņēmējdarbību visos svētkos, sociālajās funkcijās vai skolas pasākumos. Mēs vienmēr bijām lieliski draugi un brāļi, un nevēlējāmies to pazaudēt, cenšoties būt veiksmīgi biznesa partneri. Man reizēm ir skumji, ka vairs nebiju biznesā ar Džeiku, bet esmu laimīga, ka man ir tik labas attiecības ar brāli. ”

Turklāt Skots saka, ka viņam patīk Marietta mērogs. 'Tā ir tāda anomālija, 75 000 gadījumu, visa vairumtirdzniecība, kas ir aizraujoši. Mēs gatavojam izcilu vīnu un nogādājam to visā valstī. Tā nav ekskluzīva, niecīga lieta. Tas nav ierobežots. ”

Un tomēr tas ražošanas līmenī konkurē ar daudz lielākiem uzņēmumiem.

'Es žēlojos par [Marietta lieluma vīna darītavu] zaudēšanu,' saka Skots. 'Tagad tas ir daudz mazu un milzīgu. Es gribēju, lai kāds paliktu tajā nišā, būtu ar galvu un pleciem virs šī cenu punkta [kvalitātes ziņā]. ”

Marietta vīna dārzs Geyserville

Marietta vīna dārzs Geyserville

Lai to panāktu, Mariettai pieder 310 hektāri vīna dārzu. Labi novērtētais Napā dzīvojošais konsultants Stīvs Matiassons astoņus gadus ir bijis Marietta vīnkopis.

'Mēs cenšamies izgatavot luksusa priekšmetu, kurā cilvēki var atrast vērtību,' saka Skots.

Trīs jauni vīni veido Marietta jauno ģimenes sēriju, katra cena ir no 15 līdz 20 ASV dolāriem: Christo 2014, īpašumā audzēts Ronas maisījums, kas nosaukts Marietta dibinātājam Armé 2014 Cabernet Sauvignon un Román 2015 Zinfandel, kas godina vīna darītavas ilggadīgo pagraba meistaru, kurš ir strādājis Marietta 30 gadus.

Marietta izlaiž arī virkni mazražotu, viena vīna dārza vīnu, kuru cena ir no 30 līdz 40 ASV dolāriem: Angeli 2015 Alexander Valley Zinfandel Gibson Block 2014 McDowell Valley Syrah lauka maisījums un Game Trail 2014, Cabernet Sauvignon no Jorkvilas augstienes, apstādīts 1400 pēdas virs jūras līmeņa.

Kriss joprojām sēž sajaukšanas sesijās un vīna dārzu stādīšanā, sajūsmināts par lietu radīšanas procesu. Viņš kalpo arī kā galvenais augļu pārbaudītājs.

Viņa tēva spēja neredzēt šķēršļus vienmēr ir atstājusi iespaidu uz Skotu, kurš viņus abus raksturo kā bezkompromisa ražotājus, kuri izvairās no uzmanības centrā.

“Mans tēvs šajā biznesā nekad nav radījis ienaidnieku. Tas vienmēr ir bijis attiecību vadīts. ” —Skots Bilbro

'Mums abiem ir priekšroka aizkulisēs [uzdevumiem],' saka Skots. 'Mēs visvairāk priecājamies par īpašuma attīstību un kvalitatīva vīna ražošanu, un man patīk aizstāvēt šo ģimenes mantojuma ideju.'

Ģimenes mantojums pārsniedz Marettas robežas, jo citi Bilbro dēli veido savus vīna projektus. Džeiks ir īpašnieks / vīndaris Limerick Lane, Krievijas upes ielejā, vēsturiskā īpašumā ar pārsteidzošām vecvīnogulāju Zinfandel, Syrah un Grenache, starp citām šķirnēm.

Aiz muguras ir jaunākais brālis Sems, kuram ir kopīgs īpašums ar Skotu, kurā abi brāļi dzīvo kopā ar ģimeni Idlewild vīni , nelielas ražošanas vīna darītava Aleksandra ielejā, kas veltīta Piemontes šķirnēm, piemēram, Arneis un Cortese.

Oficiāli nepārskatot Idlewild vīnus, esmu tos nobaudījis kopā ar Semu, un man šķita iespaidīgs sastāvs. Vīni mēdz būt koncentrēti un svaigi, ar nobriedušas garšas izteiksmi spilgta skābuma un vieglu pieskārienu.

Tas, ka viņa trīs dēli bija iedvesmoti vīna pagatavošanai Sonomas apgabalā, priecē Krisu Bilbru. Bet mēs esam arī tie laimīgie, kuriem sanāk tos dzert.