Jaunumi

Primitivo, Apūlijas karalis

Tāpat kā viņa Dienviditālijas vīni, vīndaris Klaudio Ceturtais iemieso eleganci. Vēl pārsteidzošāka ir viņa sirds, kas ar ģimenes atbalstu lika viņam pamest veiksmīgo farmaceita karjeru un sākt vīnogulājiem veltītu dzīvi dzimtajā Apūlijā. Pēc diviem veiksmīgiem akciju tirgus sarakstiem ar savu uzņēmumu Biosearch Italia SPA (vēlāk Vicuron Pharmaceuticals) - vienu Itālijas akciju tirgū un otru NASDAQ, Claudio novilka savu mēteļu: viņš vēlējās kaut ko jaunu no dzīves. Savās mājās Filadelfijā Klaudio ieraudzīja sevi vīna glāzē un atrada savas jaunās kaislības sakni. Viņš sāka pētīt teritorijas, kas ir vispiemērotākās vīnu izgatavošanai no vietējām Dienviditālijas vīnogu šķirnēm, kuras viņš mīlēja. Galu galā viņš nodibināja trīs īpašumus pāri Apūlija un Kampānija , vīnkopības brīnumzemes, kuras viņš sauc par “satraukuma zemi”. Pirmais bija Estates Eméra netālu no Lizano Apūlijā, kur viņš iestādīja vīnogulājus savam Primitivo di Manduria DOP. Klaudio savu vīnu nosauca par “Antica Masseria” pēc seno vietējo lauku māju īpašībām, kas raksturīgas tikai šim reģionam. Jau 15 gadus Klaudio ir nodevies tikai augstākās kvalitātes vīnu ražošanai, godīgi paužot izcelsmes mikroteritorijas un aizraujot vīna mīļotājus visā pasaulē.

Kvartu ģimene vecajā vīna dārzā Apūlijā.

ATKLĀJIET ITĀLIJAS Slēptu dārgakmeni

Tāls ceļš no citu Itālijas provinces lielajiem pūļiem, saulē noskūpstīts Apūlija ir skaista seno pilsētu zeme ar lepnu kultūras vēsturi, kas izteikta ar akmeni, marmoru, ēdienu un vīnu. Tai piemīt neticami daudz dažādu lauksaimniecības jaukumu un žilbinošu tirkīza ūdeņu, kuru rezultātā tiek iegūta tīra un garda virtuve. Lepni vietējie šefpavāri pārveido reģiona bagātību par gardumiem savās restorānos. Iedomājieties, iemalkojat glāzi rubīnsarkanas krāsas Estate Emera Senā Masseria ACVN Primitivo di Manduria kamēr ieturēja tradicionālās Apūlijas pusdienas. Jūsu plāksnītei ar rokām gatavotu orecchiette (ausu formas mājās gatavoti makaroni) un gardu polpette (mazas kotletes) nāk svaigi noplūkti grilēti vietējie dārzeņi, kas pārlieti ar piparotu neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.

Ritiniet uz leju, lai iegādātos Tenute Emera Senā Masseria ACVN Primitivo di Manduria

5 iemesli, kāpēc iemīlēties ar (šo) PRIMITIVO

1. IZCELSME

Apūlijas reģiona “King” vīnogulāju izcelsme nav skaidra. Tomēr mēs zinām, ka tas ir lielisks ceļotājs: tas ir sākotnēji no Horvātijas un, šķērsojis Vidusjūru, jau sen ieradās Apūlijā. 1800. gadu vidū tas tika nogādāts Amerikā, kur mainīja nosaukumu un kļuva pazīstams kā Zinfandel, un unikāli pielāgojās savai jaunajai zemei. Primitivo bija pirmā šķirne Claudio, kas iestādīta Tenute Eméra, pēc tam, kad ir atklājusi tās potenciālu šajā vēsturiskajā vīna zonā.

2. UNIKĀLUMS

Primitivo cēlies no vārda “iepriekš” un attiecas uz vīnogu nogatavošanās laiku. Tā ir pirmā starp vietējām šķirnēm, kas sasniegusi ideālu līdzsvaru un kļuvusi gatava ražas novākšanai un pagrabam ar savu plānu ādu un augstu cukura saturu. Klaudio Kvarta savējo Primitivo savāc pagājušās nedēļas augusta rītausmas gaismā, kad Apūlijas dienas temperatūra joprojām ir ļoti augsta, lai aizsargātu vīnogu stāvokli un svaigumu.

3. SVAIGUMS

1940. un 50. gados Apūlijā vīndari fermentācijas tvertnēm izmantoja betonu, jo tam bija izcilas termodinamiskās īpašības un ērta lietošana. Betons arī novērš elektrostatiskos lādiņus, kas var rasties tēraudā, un saglabā vīna garšu un īpašības. Klaudio uzskata, ka tas ir Primitivo “izvēlētais materiāls”. Visi Antica Masseria vīni no Claudio Quarta ir fermentēti un izturēti betonā, lai parādītu viņu drosmīgās, svaigās garšas.

4. LAUKSAIMNIECĪBA

Apūlija, kas ir viens no vissvarīgākajiem vīna ražošanas reģioniem Itālijā, ir patiesi unikāls: tas ir šaurs un garš pussala, kas stiepjas Vidusjūrā. Šī ģeogrāfija ļauj pastāvīgi vēsām jūras vēsmām plūst cauri vīnogulājiem, maigi nogatavinot vīnogas, vienlaikus saglabājot svaigu skābumu. Tenute Eméra ilgtspējīgi apsaimniekotie Primitivo di Manduria DOP vīna dārzi sēž uz senas, barības vielām bagātas piekrastes zemes un burtiski ir tikai akmens metiena attālumā no lieliskās kristāldzidras jūras.

5. MĒRĶIS

Daba, vēsture, kā arī lieliska ēdiena un vīna kultūra: Apūlija, kuru 2013. gadā Vīna entuziasts jau nosauca par “Top Wine Destinations”, piesaista vīna cienītājus no visas pasaules. Vīna darītava Tenute Eméra piedāvā viesmīlību un degustācijas maršrutus, kas veltīti Primitivo un papildināti ar grezniem vietējiem gardumiem. Vīna tūristi bieži uzturas lieliskajā Palazzo Margherita tuvējā Bernaldā (Matera), iemīļot šo skaisto “sajūsmas zemi” un tās dzimto dēlu: Tenute Eméra’s. Senā Masseria ACVN Primitivo di Manduria.

ACVN 'Antica Masseria' Primitivo di Manduria - Tenute Eméra Claudio Quarta

Cukurotu kazeņu un ķiršu aromāti iezīmē degunu, ko pacēla daudz piparu, violetu un apstrādātu zemes akcentu. Vidēja garša aukslēju veido stingra tanīnu un sulīga skābuma stingra struktūra, ko piepilda plīša tumšo augļu garša un garšvielas. - Vīna entuziasts
Populārākās atzinības un rādītāji