Īsts rotaļu laukums vīna un ēdienu cienītājiem. Wine Enthusiast sestais Čikāgas pilsētas grauzdiņš piektdienas, 17. jūnija, vakarā piesaistīja 2060 viesus Čikāgas lauka muzeja planējošajā galvenajā zālē.

Revelers, to skaitā aktieris un komiķis Vinss Vons, izvēlējās 500 vīnus no visas pasaules, malkojot tos Spiegelau glāzēs Sue, pasaules lielākā un pilnīgākā Tyrannosaurus Rex skeleta, ēnā.

Izcilie produkti bija 2007. gada Maximus Red Feasting Wine, spilgts, samtains maisījums no Napas ielejas Bennett Lane, kā arī augļu 2004. gada Beni di Batasiolo Barolo Vigneto Cerequio, kas nāk no Itālijas Pjemontas reģiona. Pazīstamas etiķetes, piemēram, Rodney Strong, Moët Hennessy un Penfolds, papildināja mazāk pazīstami zīmoli, piemēram, Sledgehammer, Aussie imports, kas izlej treknu, sarežģītu 2008. gada ziemeļu krasta zinu. Nedrīkst aizmirst arī citrusu 2009. gada Matua Valley Sauvignon Blanc un burbuļojošo 2006. gada Gloria Ferrer Brut Rosé.

Dalībnieki arī izlasīja Crop Vodka vasarā gatavo tomātu un gurķu versijas, Mičtera burbonu un brūvējumus no Unibroue un Sem Adams.

Čikāgas apgabala šefpavāri piedalījās vairāk nekā 35 elegantos mazos šķīvjos: 676 restorāns, karotes kaltā pavasara zirņu, āboli un grilēts jēra speķis Coco Pazzo, Pecorino putas uzpirksts ar valriekstiem un Toskānas medu. No Dean Zanella, maigā, sautētā truša ar spilgtām gnocchi no Shaw’s Crab House mini omāru ruļļos, ​​kas piepildīti ar saldu gaļu. Varbūt vismākslīgākā lietotne bija L20 sagatavotais hamachi un jūras ezis, kas nokrāsots ar sāli un pabeigts ar olīveļļas virpuli, un tas tika iestatīts virs šizo-kaļķa emulsijas.

Nav pārsteidzoši, ka vakara finālam izrādījās neiespējami pretoties. Sešpadsmit zemeņu panna cotta ar rozā želeju un zemeņu-mandeļu drupu un melnais konuss no Black Dog Gelato, piepildīts ar viegli pikantu citronzāles-ingvera saldējumu.

Visu nakti, ērti klausoties, Džoija Edvina grupas melodijas aizpildīja planējošo, totēma stabu atstarpēto vietu. Pilsētas grauzdiņš 23. septembrī turpina ceļu uz vēsturisko Mūra ēku Maiami dizaina rajonā. toastofthetown.com vai zvaniet pa tālruni 800.847.5949, lai iegūtu biļetes. Lasiet tvītus nakts pasākumā, meklējot mirkļbirku #TOTT.