Kaut arī vasarā nav nekā līdzīga sārtai, ja siltā vakarā esat ārpus vīna, baudot vīnu, iespējams, ka grils ir akmens metiena attālumā. Sātīgas vasaras bārbekjū cenas var nozīmēt, ka ir pienācis laiks nolikt rozā krāsu un uzņemt vīnu ar nedaudz vairāk ķermeņa, augļiem un tanīniem. Nākamajam piknikam vai kulinārijai sakratiet lietas ar nedaudz atdzesētu, gaišāku sarkanu.

Šeit ir pieci sarkanvīna stili, kas ideāli piemēroti, kad grils sāk sakarst, un katram no tiem augstākās vērtības izvēle.

Vīna cienītāja ceļvedis vasaras grilēšanai

Oregonas Pinot Noir

Šie vīni ir veidoti vairāk burgundiešu stilā nekā kaimiņos esošās Kalifornijas kohorti, un šie vīni var būt nedaudz zemnieciski un zemes, piepildīti ar Bing ķiršu un dzērveņu. Viņu augstais skābums un sarežģītā struktūra padara tos patīkamus pārī ar visu veidu jūras veltēm un vieglākām cenām. Ar vispārēju vēsu un nedaudz mitru klimatu Oregonā var būt ievērojamas vintage variācijas, tāpēc noteikti pārbaudiet mūsu MĒS vintage diagramma labākajiem gadiem.

Ieteicamais vīns

2016. gada dāvana Pinot Noir Diversity (Willamette Valley) 50 ASV dolāri, 93 punkti. Šī daudzklonālā selekcija ir sulīgi apveltīta ar spilgtu sarkano augļu sajaukumu, atsaucot atmiņā dzērvenes, granātābolu, avenes un ķiršu. Tas ir anotēts ar apelsīna mizas izcēlumiem un apelsīnu ziedu smaržām. Detalizētība un smalkums ir iespaidīgi. Redaktoru izvēle. —Pauls Greguts

Pirkstu ezeri Blaufränkisch

Ja pirkstu ezera sarkanie nav bijuši jūsu radarā, tagad ir īstais laiks. Kamēr Riesling un Šardonē pievērsiet lielāko uzmanību, šis Ņujorkas ziemeļu reģions ražo arī augstas kvalitātes sarkanos šķirnes vīnus. Kamēr Cabernet Franc un Pinot Noir ir biežāk sastopami, Blaufränkisch ir grupas neapdziedātais varonis. Šie vīni, no kuriem izceļas melni augļi, zemes minerālūdens un patīkamas augu izcelsmes notis, ir lieliski piemēroti vasaras malkošanai.

Ieteicamais vīns

Dr Konstantīns Frenks 2016 Blaufränkisch (Finger Lakes) 22 USD, 88 punkti. Skāba ķirša, bramble oga un mazliet piparu nes šī vīna degunu. Vidēja garša aukslējas ir maigas, ar sulīgu sarkano ķiršu un zemeņu garšu, kas saplūst ar ziedu šķipsnu. Tas ir patīkami, pateicoties tā tūlītējai pievilināšanai. —Aleksandrs Peartree

Beaujolais Cru

Nē, ne Beaujolais Nouveau, kam noteikti ir savs laiks un vieta. Cru Beaujolais neapšaubāmi ir izcilākā Gamay izpausme pasaulē. Oglekļa karbonizācija - veselu kopu vīnogu fermentēšana pirms sasmalcināšanas - noved pie vieglāka, augļu virzīta, zemāka tanīna stila vīna. Izgatavojot no vīnogām tādos reģionos kā Moulin-à-Vent, Brouilly, Morgon un Fleurie, jūs atradīsit dažus no interesantākajiem vīniem visā Francijā.

Ieteicamais vīns

Domaine des Marrans 2016 Fleurie $ 21, 91 punkts. Šis ir nogatavojies un sulīgs vīns. Tanīni atbalsta bagātīgos sarkano ogu un ķiršu augļu slāņus un skābumu. Vīna beigās ir sulīga kvalitāte, pikants un augļains. Dzert no 2018. gada vidus. —Rogers Voss

Pirmatnējā Apūlija

Kaut arī jūs to varat zināt kā Zinfandel Primitivo ir viena no populārākajām Itālijas dienvidu Apūlijas reģions . Kaut arī Kalifornijas ziniem ir tendence būt mazliet apjomīgiem, Primitivo sliecas uz meža ogu un melno piparu notīm ar zemes un ziedu toņiem, ko atbalsta spēcīgs skābums. Šie labi strukturētie vīni ir ideāls pāris pikantām bārbekjū ribām tieši no grila.

Ieteicamais vīns

A Mano 2015 Imprint Primitivo (Apūlija) 15 USD, 88 punkti. Pārsteidzoši intensīvi ietekmē svaigu upeņu, zemes virves un vijolītes. Aukslēju spogulis atspoguļo degunu satverošu tanīnu un kraukšķīga skābuma iepakojumā. Kaut arī raksturs ir patīkami vienkāršs, koncentrēšanās ir diezgan viegla, tāpēc izbaudiet tās tūlītēju pievilcību. —A.P.

Austrietis Zweigelt

Šie sassy, ​​zippy vīni ir pārpilns ar apburošiem sarkano ķiršu un sarkano ogu aromātiem, kurus atbalsta balto piparu garšvielas. Zweigelt augstais skābums palīdz radīt vīnu, kas ideāli piemērots atdzesēšanai nākamajā vasaras vakariņā. Daudzu vēsais klimats Austrijas vīna reģioni uztur šos vīnus viegli un jautri ar tūlītēju pievilcību.

Ieteicamais vīns

Artner 2016 Klassik Zweigelt (Carnuntum) 14 ASV dolāri, 91 punkts. Aromātiski tīrs ķirsis sūta prieka un noskaņojuma vēstījumu. Šis precīzi definētais, precīzs un pilnīgi svaigs auglis deg visā slaidajā, bet blīvajā aukslējumā, ko iezīmē svaigums un možums. Tīrība ir tās tikums. Izklaide, šķiet, ir tās vienīgais mērķis. Cik jauks, svaigs un spilgts vīns. Labākais pirkums. —Anne Krebiehl