Mēs zinām, ka Svētā Patrika diena kļūst tuvu, kad sāk veidoties buzz par īru viskiju, taču šis gars ir pelnījis uzmanību visu gadu.

Maigs, dzerams īru viskijs ir veidojis fanu bāzi Amerikas krastos. Kāda ir apelācija? Vienkārša pieeja, saka eksperti. Zelta īru viskiji ir viegli un svaigi, bieži augļaini un zālaini, ar nelielu kūdras ietekmi, ja tos vispār lieto. Tomēr viņi joprojām ir pietiekami sarežģīti, lai ieinteresētu dzērāju. Un tās bieži ir par pieņemamu cenu.

Starp tālāk sniegtajām atsauksmēm atradīsit maisījumus un atsevišķus iesalus - jā, jūs lasījāt pareizi, viens iesals nav paredzēts tikai skotijai. Faktiski Bušmilss, mūsu 2013. gada Gada vīna zvaigznes gars, ir tuvu šī mēneša pārskatu augšgalam ar vairākiem tā viena iesala pudelēm, kā arī ar sajaukto Melno krūmu.

Lai gan pēdējos pāris gados garam ir bijusi apskaužama izaugsme, izaugsmei joprojām ir iespējas.

'Daudzos nopietnos kokteiļu bāros nav pat vienas pudeles īru viskija,' žēlojas Šons Muldūns, Ņujorkas Dead Rabbit Grocery & Grog ģenerāldirektors, atzīmējot izcilo īru viskiju kolekciju. 'Pat' īru 'kafijas bieži tiek gatavotas ar Bourbon.'

Bet ir labas ziņas. Jaunāki dzērāji silda īru viskiju, ko daļēji veicina Džeimsona vienmērīgais mārketinga virziens.

Arī bārmeņi uztver garu tā sajaukšanai. Nesen ir atjaunojušies vairāki klasiski kokteiļi, kas izgatavoti, izmantojot īru viskiju, piemēram, Tipperary (vienādās daļās viskijs, sausais vermuts un Green Chartreuse) un melnais ērkšķis (Manheteniski raksturīgais viskija, vermuta, Angostura rūgtuma un absinta šļakatas maisījums). . Tajā pašā laikā bārmeņi rada jaunas libācijas, kas parāda īru viskija vieglo, pievilcīgo raksturu.

Nekad nav bijis labāka laika, lai glāzē būtu piliens īru valodas.

---

96 Bušmillsa melnais krūms (Īrija Diageo, Norwalk, CT). Šis elegantais, īpaši mīkstais malcis ir graudu viskija un iesala viskija maisījums, kas tika pabeigts oloroso Sherry mucās - uzsvars tika likts uz pēdējiem. Šerijas ietekme izpaužas ceptos ābolu un žāvētu aprikožu aromātos, kas finišā noapaļojas karameļu un sviesta koto.
abv: 40% Cena: 29 USD

95 Midleton Barry Crockett Legacy (Īrija Pernod Ricard, Purchase, NY). Paredzēts kā veltījums Midleton Master Distiller Barry Crockett, šim maigajam, zīdainajam viskijam ir zeltains nokrāsa un jauka svaigu ābolu smarža. Pēc garšas ābolus un nogatavojušās bumbieres saplūda ar sviestu un banānu pieskārienu garajā apdarē. Paredzēts baudīt tieši uz augšu.
abv: 46% Cena: 249 USD

94 2 Gingers īru viskijs (Ireland Beam Inc., Deerfield, IL). Tirgus jaunpienācējs, samtaini sajauktais īru viskijs piedāvā saldus, iesālītus aromātus, kas satur ceptu ābolu, medu un siltu sviestu. Labākais pirkums.
abv: 40% Cena: 20 USD

94 Jameson Select Reserve Black Barrel (Īrija Pernod Ricard, Ņujorka, NY). Tāpat kā šķidrs (ja tas ir vājš) ābolu pīrāgs, šis jauktais viskijs piedāvā drosmīgus, bagātīgus aromātiskos līdzekļus, ar daudz žāvētu un sautētu augļu garšu un sviestu. Izvilktajā apdarē ir iekļauti kanēļa, muskatrieksta, smaržīgo piparu un pat sāļa apkaustoša garša.
abv: 40% Cena: 35 USD

94 Tullamore D.E.W. Fēnikss (Īrija William Grant & Sons, Ņujorka, NY). Ērti salda garša, šim viegli dzeramajam maisījumam ir tumša zelta liešana un medus, bagātīgas vaniļas, augļu un garšvielu notis. Apdare ir gara un sildoša - ņemiet vērā augsto pierādījumu. Tas ir garšīgi, bet ne pārāk dārgi, lai tos sajauktu kokteiļos.
abv: 55% Cena: 55 USD