Touriga Nacional ir Portugāles paraksta vīnoga, tās starptautiskā vīna vizītkarte. Tas ir tuvu iebraukšanai svētītajā Cabernet Sauvignon un Pinot Noir teritorijā sarkanā vīna slavenībā.

Vīndari iekšā Portugāle uzslavē šķirnes kvalitāti divos reģionos, kur tā tradicionāli stādīta, - Douro ieleja , un tās sākotnējā māja tieši uz dienvidiem, Dot . Touriga Nacional ražo tūlīt atpazīstamus vīnus, kas piedāvā intensīvus ziedu aromātus un sarkano augļu garšu. Tā ir eleganta vīnoga, dabiska maisījuma līdere, mūžīga un vecāka.

Douro tas tiek stādīts gan Port, gan galda sarkanvīniem, kas ir mājās abās pasaulēs. Touriga Nacional ir “pilnīgs un līdzsvarots, aromātisks, saglabājot svaigumu un ar lielu novecošanās spēju”, saka Jorge Moreira, vīndaris Kvinta de la Rosa , Biļete un Poeira, viņa personīgā etiķete Douro.

Finicky franču vīnogas tagad ir maz ticama zvaigzne Portugālē

No šiem diviem reģioniem vīnogas ir izplatījušās visā Portugālē.

'Tā ir visvairāk ceļotā un visvairāk apspriestā vīnoga Portugālē,' saka Karloss Lūkass, izpilddirektors / vīndaris Magnum Vīni Dão. 'Tas ir uz visām aizmugures etiķetēm, pat ja tas tikai nedaudz veicina gala maisījumu.'

Tas ne vienmēr bija tāds. 70. gados Touriga Nacional bija gatavs pazust. Lai arī vīnogu kvalitāte tika atzīta, tās raža bija zema, tā bija pilna ar slimībām, un audzētāji nevēlējās neko darīt. Tās liktenis mainījās desmit gadus vēlāk.

Viens no tās čempioniem bija João Nicolau d'Almeida, īpašnieks Quinta do Monte Shale Douro Superior amatā un bijušais uzņēmuma vadītājs Ramos-Pinto nams , identificēja piecas no 80 dažādām vīnogu šķirnēm, kas iestādītas Douro. Šajā sarakstā atradās Touriga Nacional.

Šis saraksts un tā iegūtā slava veicināja pētījumus, kas radīja uzticamu, kvalitatīvu kloni kas šodien tiek stādīti. Tagad Touriga Nacional var gan ieņemt savu īsto vietu, gan iepriecināt audzētājus.

Apstādīts Douro ielejas garumā, Touriga Nacional vislabāk ir maisījuma sastāvdaļa.

'Man patīk to izmantot kā sāli un piparus, lai vīni no veciem vīnogulājiem būtu gandrīz perfekti,' saka Moreira.

'To var izmantot kā atsevišķu šķirni, tāpat kā mūsu Casa Ferreirinha Reserva Especial 1992. gadā,' saka Luiss Sottomajors, vīndarības direktors no Sogrape vīni , kuru zīmoli ietver Sandeman, Offley un Ferreira. 'Es patiešām gribētu to izmantot maisījumā, kad tas rada sarežģītību un harmoniju.'

Touriga Nacional vīnogas / Getty

Dão pilsētā Touriga Nacional sajaukšanās biedri ir Jaens un Alfrošheiro. Tas ir audzēts reģionā vēsāks klimats , ar granīta kalniem un augstkalnu vīna dārziem, kas nodrošina “tik lielu eleganci, aromātu un samtainas faktūras”, saka Karloss Lūkass. 'Tas dod vīnu ar intensīvu krāsu, violetu un bergamotes aromātu.'

'Mutes dobumā tas ir pilnīgs, izturīgs un strukturēts, auglīgs jaunībā, bet ar lielu potenciālu ilgstošai novecošanai.'

Citos Portugāles reģionos Touriga Nacional ir salīdzinoši nesena ierašanās, protams, kopš tās klonālās revolūcijas 1990. gados. Lai gan tas rada stilu un izsmalcinātību, tas siltumā zaudē zināmu aromātisko kvalitāti un kustīgumu Alentejo un Īve vīna dārzi.

Touriga Nacional jaunajā iemiesojumā ar kloniem un potcelmiem, kas garantē kvalitāti un kvantitāti, vīndari labprāt ar to strādā.

'Tas ir kā garantijas zīmogs labākajiem vīniem,' saka Lūkass. “Tam ir īpašības, bez kurām es nevaru iztikt, it īpaši tā spēja dot mums vīnus ar ilgu mūžu. Tas būs mūsu mantojums. ”

Sottomayor, kurš ir atbildīgs arī par Sogrape’s Dão vīniem, sauc Touriga Nacional “par vīndara labāko draugu. Vienmēr stingri un konsekventi, saglabājot to pašu kvalitāti un aromātisko profilu. ”