Oranžs, zeltains vai purpursarkans — ir neticami daudz dažādu burkānu, kurus varat audzēt savā sakņu dārzā. Bet pēc tam, kad esat iesējis sēklas un apkopis sakņu kultūru, kad tā aug, kā zināt, kad jālasa burkāni? Neviens nevēlas uzvilkt zaļās galotnes, lai atklātu, ka saknes vēl nav pilnībā attīstījušās. Šie vienkāršie padomi palīdzēs jums saprast, kad novākt pašmāju burkānus, lai iegūtu optimālu garšu un lielākās, kuplākās saknes.

Kad novākt burkānus

Burkāni ir vēsa laika dārzeņi, kurus parasti stāda pavasara vai rudens dārzos, un tos var novākt visu pavasari, vasaru un rudeni. Labākais laiks burkānu ražas novākšanai lielā mērā būs atkarīgs no sēklu stādīšanas laika un audzējamā burkānu veida.

Mārtijs Boldvins

Lielākā daļa burkānu būs gatavi novākt apmēram 60 līdz 80 dienas pēc stādīšanas, lai gan ātri augošās burkānu šķirnes, piemēram, ‘Nantes’, var būt gatavas nolasīšanai jau pēc 50 dienām. Lēnāk augošu uzglabāšanas tipa burkānu nogatavināšana var ilgt līdz 110 dienām. Tā kā burkānu veidi ir ļoti dažādi, vienmēr ir ieteicams pārbaudīt sēklu paciņu, lai noteiktu, kad jāsāk novākt burkānus.

5 iemesli, kāpēc jums vajadzētu audzēt mantojuma sēklas

Kā noteikt, kad burkāni ir gatavi ražas novākšanai

Ar burkāniem pazemē notiek tik daudz, ka var būt grūti precīzi zināt, kad tos novākt. Taču ir divi vienkārši veidi, kā izlemt, vai ir pienācis laiks novākt sakņu kultūru.

1. Kad jūsu burkāni ir auguši minimālo ieteicamo laiku, kas norādīts uz sēklu paciņām, apskatiet burkānu zaļumus. Bieži vien tas, kas notiek virs zemes ar burkāniem, var liecināt par to, kas notiek zem augsnes virsmas. Tātad, ja jūsu burkāniem ir sulīgas galotnes, kuru garums ir aptuveni 10 līdz 12 collas, pastāv liela iespēja, ka arī sakne ir nobriedusi. No otras puses, ja jūsu burkānu lapas izskatās mazas un nepietiekami attīstītas, sakne, iespējams, nav beigusi augt.
2. Papildus galotnēm vēl viens svarīgs rādītājs, ka burkāni ir gatavi novākt, ir to 'plecu' lielums. Burkānu lāpstiņas ir burkāna saknes augšējā daļa, kas dažreiz uznirst virs augsnes līnijas, kad burkāni ir gatavi nolasīšanai. Ja pleci nav atklāti, varat viegli slaucīt pirkstu ap burkānu zaļumu pamatni, lai pārbaudītu, vai saknes attīstās. Ja burkānu plecu diametrs ir aptuveni ¾ līdz 1 colla un saknei ir jauka, dziļa krāsa, tā ir laba zīme, ka ir pienācis laiks novākt burkānus. No otras puses, ja pleci izskatās nepietiekami attīstīti, vienkārši atkal nostipriniet augsni ap burkānu zaļumiem un pagaidiet nedaudz ilgāk, lai novāktu.

Kā un kad novākt kartupeļus

Kā novākt burkānus

Burkānu ražas bieži nogatavojas visi uzreiz, taču jums nav nepieciešams novākt visus burkānus vienlaikus. Atšķirībā no redīsiem, burkāni kādu laiku saglabājas svaigi augsnē un nekļūs koksni vai cieti. Patiesībā burkānu turēšana savā dārzā ir viens no labākajiem veidiem, kā saglabāt to garšu un tekstūru, kā arī ļauj savākt burkānus tieši tā, kā tie ir nepieciešami. Tomēr, ja plānojat burkānus konservēt vai sasaldēt vai citādi vienlaikus izmantot daudz burkānu, iespējams, vēlēsities novākt visu ražu vienā piegājienā.

Dienu pirms plānojat novākt burkānus, laistiet savus augus labi, lai mīkstinātu augsni un atvieglotu garo sakņu izvilkšanu. Lai gan burkānus var novākt jebkurā diennakts laikā, vislabākos rezultātus iegūsit, ja burkānus novācat agri no rīta. Šajā diennakts laikā burkānu saknēs būs vairāk ūdens, un augi būs mazāk pakļauti stresam, kas var palīdzēt jūsu ražai ilgāk uzglabāties.

Kad esat gatavs novākt burkānus, uzmanīgi atlaidiet augsni ap augu pamatni ar rokas špakteļlāpstiņu vai hori-hori. Pēc tam stingri pavelciet uz burkānu zaļumu pamatnes, ja nepieciešams, viegli pagriežot. Tam vajadzētu atbrīvot burkānus no augsnes un atvieglot to izvilkšanu, nenolaužot to zaļumus. Pēc burkānu izvilkšanas notīriet pēc iespējas vairāk augsnes un ienesiet burkānus uzkodām vai konservēšanai.

Vai burkāni ir jānomizo, lai tos ēstu? Lūk, ko saka eksperti

Svaigu burkānu uzglabāšana

Pirms mājās audzētu burkānu uzglabāšanas rūpīgi izskalojiet tos, lai noņemtu atlikušo augsni, un nogrieziet burkānu zaļumus, atstājot apmēram 1 collu stublāju sakņu augšdaļā. Pēc tam uzglabājiet burkānus ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē, kur tie saglabāsies svaigi vairākas nedēļas. Ilgākai uzglabāšanai burkānus var arī sasaldēt vai iesaiņot mitrās smiltīs sakņu pagrabā.

Apstrādājot burkānus, nemetiet zaļumus. Burkānu galotnes ir pilnībā ēdamas, un tās var izmantot kā aizstājēju pētersīļi visdažādākajos ēdienos. Arī burkānu galotnes veido gardu pesto, un jūs pat varat tos izžāvēt un sablenderēt garšvielu maisījumos, tāpat kā to darītu ar pētersīļu lapām.

bieži uzdotie jautājumi

• Kāpēc manas burkānu saknes neattīstās?

  Jūsu burkāni var būt pārāk tuvu viens otram. Ja saknes nenobriest, retiniet augus, lai starp katru augu būtu vismaz dažas collas.

• Kas nepieciešams burkāniem, lai tie augtu pareizi?

  Apsveriet iespēju iegūt vislabāko burkānu ražu augsnes maiņa ar kompostu pirms sēklu stādīšanas un pārliecinieties, ka jūsu augi saņem daudz spožas saules un pastāvīgu laistīšanu.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt