Runājot par burkāniem, ražošanas nodaļā ir daudz iepriekš nomizotu iespēju. Bet, ja jūsu produktu atvilktnē ir paslēpts maiss ar nemizotiem burkāniem, jums var rasties jautājums: 'Vai jums ir jāmizo burkāni?' Mēs lūdzām ekspertus noskaidrot, vai burkāni ir jānomizo, lai tos izbaudītu un iegūtu visas uzturvērtības priekšrocības. Ir labi zināms, ka mēs savā uzturā varētu izmantot vairāk dārzeņu. Ir pietiekami daudz šķēršļu, lai iegūtu minimālais ieteikums mūsu ēdienreižu plānos un produktu sagatavošanai nevajadzētu būt citam.

esben468635/Adobe Stock

Vai jums ir jāmizo burkāni?

Nav nepieciešams mizot burkānus pirms ēšanas — daudzi cilvēki tos labprāt ēd ar mizu, saka Alans Hilovics, bijušais uzņēmuma komunikācijas direktors. Bolthausas fermas . Tomēr, tā kā burkānus audzē zemē, mazgāšana/beršana ir svarīga, ja izvēlaties nemizot, viņš piebilst. Protams, vajadzētu vienmēr mazgājiet savus produktus lai samazinātu slimību un pesticīdu risku, tāpēc, cerams, tas nav nekas jauns.

Kāpēc nomizo burkānus?

Ja mēs varam vienkārši izlaist burkānu mizotāju, kāpēc jums ir jāmizo burkāni? Ir daži labi kulinārijas iemesli mizīšanai. Mizai ir nedaudz atšķirīga tekstūra no pārējā burkāna, tāpēc atkarībā no pielietojuma tā var izcelties receptē, saka Hilovics. Viņš piebilst, ka dažām šķirnēm ir āda, kas var būt stingrāka, graudaināka vai rūgtāka nekā pārējam burkānam.

Hilovics saka, ka tvaicēšanu vai noteiktus neapstrādātus lietojumus var labāk nomizot. Ja vēlaties iegūt vienotu vizuālo izskatu un tekstūru, mēs iesakām veikt pīlingu.

'Better Homes & Gardens Test Kitchen' direktore Lina Blanšāra piekrīt, ka ar berzi pietiek, taču ir gadījumi, kad vislabāk der nomizoti burkāni. Ja vēlaties gludu biezeni zupai vai bērnu pārtikai, tad pīlings būtu pareizais veids, kā iet, Blanchard saka.

Mandeļu-burkānu kūkas smūtiji

Kad izlaist burkānu mizošanu

Sulu spiešana un burkānu grauzdēšana ir labs laiks, lai izvairītos no mizošanas, saka Hilovics. Ja gatavojat zemniecisku ēdienu, mizas atstāšana var uzlabot ēdiena izskatu un pieredzi. Ja burkānus izmantojat buljonam, buljonam vai mērcei, kas beigās būs jāizkāš, šis ir vēl viens gadījums, kad mizu labāk atstāt.

2024. gada astoņas labākās cepešpannas, pārbaudītas un pārskatītas

Blanšāra dažreiz nosaka, vai viņa atstās mizu, pamatojoties uz burkāna ārpusi. 'Ja [burkāns] ir gluds un to var viegli noberzt, tad es neuztraucos nomizot, ja to lietoju zupā vai apcep,' viņa saka. Blanšards norāda uz vēl vienu ieguvumu no burkānu nemizošanas: mazāk pārtikas atkritumu.

Lai atbildētu uz jautājumu 'Vai jums ir jāmizo burkāni?' tas galvenokārt ir izvēles jautājums. Ja nolemjat nomizot burkānus, nelieciet burkānu mizas atkritumu izgāztuvē. Viņi var izraisīt aizsērējumus . Nomizojiet to atkritumu tvertnē vai pievienojiet kompostam.

Neatkarīgi no jūsu izvēles jūs izbaudīsiet burkānu ieguvumus veselībai. Gan mizotiem, gan nemizotiem burkāniem ir daudz priekšrocību. Burkāni ir lielisks A vitamīna avots, kas ir būtisks redzei, imūnsistēmai un reprodukcijai.

Ko pagatavot ar burkāniem

Nomizoti vai nemizoti burkāni ir izmanto daudzās receptēs , tostarp salāti, sautējumi, sānu ēdieni un deserti. Šie grauzdētie burkāni ar kļavu un asinsapelsīnu ir garšīga alternatīva klasiskajiem glazētajiem burkāniem. Sautējiet burkānus un kāpostus, lai iegūtu sātīgu dārzeņu ēdienu, ko pievienot nākamajām steika vakariņām. Pavasarīgai garšai burkānu lentes salāti ir krāsaina recepte ar zirņiem un etiķi. Nepalaidiet garām mūsu iecienītāko burkānu kūku, kas ir tradicionāli iecienīta un papildināta ar krējuma siera glazūru.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt