Vai baziliks ir daudzgadīgs augs, kas atgriezīsies katru gadu?
Baziliks ir obligāts garšaugs, ja jums patīk pesto un caprese salāti, taču bazilika augi nav tik aukstumizturīgi kā citi kulinārijas augi, piemēram, oregano un salvija. Lielākajā daļā apgabalu baziliks aug kā viengadīgs, un augi mirst pie pirmajām sala pazīmēm. Tomēr, ja jums ir nelielas zināšanas un daži dārzkopības triki, jūs varat audzēt svaigu baziliku visu gadu un iegūt svaigus garšaugus savām iecienītākajām bazilika receptēm.
Vai baziliks ir daudzgadīgs augs?
Lielākā daļa kulinārijas bazilika veidu ir cēlušies siltos Āzijas un Āfrikas reģionos. Tie aug kā daudzgadīgi augi USDA 10.–11. zona. Vēsākā klimatā, kur valda sals, kulinārijas baziliku audzē kā viengadīgus augus un tie nepārdzīvo ziemu. Tomēr baziliks pašizējas, ja ļauj augiem ziedēt.
Savvaļas baziliks (Clinopodium vulgare) ir aukstumizturīgs augs, kas var izdzīvot tik vēsā klimatā kā 4. zonā. Receptēs to izmanto kā kulinārijas baziliku, lai gan tam ir maigāka garša ar cilantro nokrāsām. Savvaļas baziliks ir tikai attāli saistīts ar kulinārijas bazilika augiem ( Slepkava spp.), bet, ja vēlaties pārziemot baziliku ārā vēsā vietā, mēģiniet eksperimentēt ar šo bazilika aizstājēju.
Pīters Krumhards
Kā pagarināt bazilika ražu
Tā kā kulinārijas baziliks nepanes salu, augi parasti mirst rudens sākumā vai vidū, tiklīdz temperatūra sāk pazemināties. Tomēr jūs varat pasargāt savu bazilika ražu no aukstuma un pagarināt ražu par dažām papildu nedēļām:
- Cik bieži laistīt baziliku?
Bazilikam patīk regulāra laistīšana, taču tam nekad nevajadzētu ļaut sēdēt mitrā augsnē. Labs noteikums ir laistīt baziliku, kad augsnes augšējā 1 colla šķiet sausa.
- Vai varat atdzesēt svaigu baziliku?
Svaigs baziliks labāk izturas istabas temperatūrā. Brīvi pārklājiet lapas ar plastmasas maisiņu un plānojiet to drīzumā izmantot. Ieliekot baziliku ledusskapī, lapas var kļūt tumšas.
- Vai baziliku vislabāk sasmalcināt ar nazi vai plēst ar rokām?
Griežot bazilika lapas ar nazi, izdalās liela daļa ēteriskās eļļas, kas piešķir tai garšu. Tā vietā noplēsiet lapas ar rokām, lai saglabātu lapu krāsu, ēteriskās eļļas un tekstūru.
Kā audzēt baziliku visu gadu
Lielākā daļa dārznieku stāda baziliku pavasarī un novāc ražu visu vasaru. Tomēr, ja vēlaties pagarināt ražas novākšanas laiku un audzēt baziliku visu gadu, audzējiet baziliku telpās un novāc svaigas lapas no augiem visu ziemas mēnešu laikā. Pareizi kopjot, bazilika augi parasti kalpo apmēram gadu iekštelpās, taču dažreiz tie var nodzīvot pat četri gadi.
Telpu bazilika stādus var sākt no sēklām, stublāju spraudeņiem vai stādaudzētavām. Pārtikas veikalā iegādātie bazilika augi telpās parasti neizturēs ilgi, jo šiem augiem parasti ir saknes un tie ir pārpildīti. Tomēr jūs varat ņemt spraudeņus no pārtikas preču veikala garšaugiem un pavairot tos jaunos augos savam iekštelpu garšaugu dārzam.
2024. gada 9 labākie iekštelpu dārzi garšīgu garšaugu un dārzeņu audzēšanaiViena no lieliskajām bazilika īpašībām ir tā, ka tas plaukst podos, un jūs varat turēt vienu vai divus bazilika traukus uz palodzes vai saulainā virtuves stūrī un novākt lapas tieši tā, kā tās ir vajadzīgas receptēm. Bazilika augi vislabāk aug podos, kas ir vismaz 8 līdz 10 collas plati. Tāpat pārliecinieties, ka jebkura trauka, kurā audzējat baziliku, apakšā ir daudz drenāžas caurumu, lai novērstu augsnes mitrumu.
Kad esat gatavs stādīt iekštelpu baziliku, izvēlieties ar barības vielām bagātu augu maisījumu un ievietojiet iesāktos augus maisījumā tādā pašā dziļumā, kādā tie auga stādaudzētavas podos. Iestādiet bazilika sēklas 1/8 collas dziļumā un pēc dīgtspējas atšķaidiet tās līdz 3–4 collu attālumā viens no otra.
2024. gada 14 labākās stādīšanas augsnes iekštelpu un āra augiemIekštelpu bazilikam ir nepieciešams daudz spilgtas gaismas un regulāra laistīšana, lai tas pareizi augtu. Ja jums ir saulaina palodze, kas katru dienu saņem vismaz 6 līdz 8 stundas spilgtas gaismas, tā ir lieliska vieta, kur atrast baziliku. Varat arī izvēlēties augšanas lampu, lai nodrošinātu, ka jūsu augs saņem nepieciešamo gaismu.
Kā saglabāt svaigu baziliku
Lai gan baziliku ir samērā viegli audzēt iekštelpās, ja nevēlaties uzturēt iekštelpu garšaugu dārzu visu gadu, novāciet visu bazilika ražu vasaras beigās līdz rudens sākumam un saglabājiet lapas turpmākai gatavošanai. Bazilika lapas var sasaldēt veselas, vai arī tās var sasmalcināt un sasaldēt ledus kubiņu paplātēs. Baziliks arī skaisti izžūst, un jūs varat glabāt žāvētās lapas savā garšvielu skapī.
Pirms tam sasaldēts baziliks , blanšējiet svaigās lapas 30 sekundes, lai saglabātu lapu tekstūru un krāsu. Pēc tam nosusiniet lapas un ātri sasaldējiet tās pirms uzglabāšanas hermētiskā iepakojumā saldētavā.
Kad žāvēšanas baziliks , vislabāk ir ātri nožūt lapas ar dehidratatoru, mikroviļņu krāsni vai cepeškrāsni ar zemāko iestatījumu. Nav ieteicams kaltēt baziliku, jo svaigs baziliks var mainīt krāsu, kad tas lēni žūst.
Bazilika pārstādīšana pavasarī
Viengadīgie āra bazilika augi bieži sējas paši, ja nesaspiežat to ziedus, tāpēc var gadīties, ka katru pavasari jūsu dārzā paši uzdīgst jauni bazilika augi. Tomēr bazilika sēklas ne vienmēr dīgst, tāpēc daudzi dārznieki visu ņem savās rokās un katru gadu stāda baziliku.
Bazilika sēklas var sākt stādīt iekštelpās vai ārā pavasarī, vai arī jaunus stādaudzētavā iesāktos bazilika stādus var stādīt ārā pēc sala briesmām. Jaunas bazilika ražas stādīšana katru gadu ir labākais veids, kā nodrošināt, ka vienmēr pa rokai ir svaigs baziliks neatkarīgi no sezonas.
